\nOs frutos v\u00eam de uma planta origin\u00e1ria da China, onde s\u00e3o utilizadas na medicina tradicional, que considera que eles fortalecem o sistema imunol\u00f3gico, estimulam a libido e protegem contra doen\u00e7as cardiovasculares e c\u00e2ncer.<\/p>\n
A “New Scientist” afirma, no entanto, que n\u00e3o podemos esquecer que a medicina chinesa tamb\u00e9m valoriza o p\u00f3 dos chifres de rinocerontes.<\/p>\n
A verdade \u00e9 que h\u00e1 poucos estudos sobre as propriedades das goji berries. A maioria das pesquisas existentes se baseia apenas em um dos componentes dos frutos, os chamados Polissacar\u00eddeos do Lycium barbarum (PLB).<\/p>\n
“Mas h\u00e1 raz\u00f5es para ser c\u00e9tico”, diz a revista brit\u00e2nica. “Poucos estudos definem exatamente o que s\u00e3o os PLB, e n\u00e3o h\u00e1 pesquisas mostrando os efeitos em seres humanos”.
\nOutra afirma\u00e7\u00e3o em torno da goji berry \u00e9 a de que elas cont\u00eam altos n\u00edveis de zeaxantina, um pigmento relacionado \u00e0 preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as degenerativas da vis\u00e3o associadas \u00e0 velhice.<\/p>\n
“Outros alimentos t\u00eam o mesmo efeito e s\u00e3o mais baratos. Se quer consumir zeaxantina, pode encontr\u00e1-la no espinafre, repolho ou piment\u00f5es amarelos”, disse Catherine Collins, nutricionista do Hospital St. George, em Londres.<\/p>\n
Sobre a vitamina C, as goji berries cont\u00eam n\u00edveis mais elevados que os mirtilos, mas \u00e9 poss\u00edvel obter a mesma quantidade em lim\u00f5es ou morangos.
\nVeredito: simplesmente um fruto.<\/p>\n
2. Quinoa<\/strong> Mas, segundo a “New Scientist”, o n\u00famero de participantes nesses estudos \u00e9 t\u00e3o reduzido que n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel extrair conclus\u00f5es s\u00f3lidas.<\/p>\n Uma das pesquisas, por exemplo, foi conduzida pelo departamento de nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de S\u00e3o Paulo com apenas 35 mulheres.<\/p>\n Os benef\u00edcios da quinoa citados acima s\u00e3o atribu\u00eddos a subst\u00e2ncias chamadas saponinas, que atuariam na altera\u00e7\u00e3o da permeabilidade do intestino.<\/p>\n Mas ao lavar a quinoa antes do consumo, como se costuma fazer, as saponinas s\u00e3o eliminadas, junto com seus benef\u00edcios.<\/p>\n O nutricionista Thomas Simnadis, da Universidade de Wollongong, na Austr\u00e1lia, disse \u00e0 “New Scientist” que n\u00e3o sabemos muito sobre as propriedades da quinoa.<\/p>\n Veredito: coma se voc\u00ea gosta, mas n\u00e3o pelos benef\u00edcios para a sa\u00fade.<\/p>\n 3. Mirtilo<\/strong> Um estudo do departamento de nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de East Anglia de 2012, feito com 93 mil mulheres, mostrou que as participantes que consumiram tr\u00eas ou mais por\u00e7\u00f5es de mirtilos e frutas por semana corriam 32% menos riscos de sofrer um ataque card\u00edaco do que aquelas que ingeriram essas frutas apenas uma vez ao m\u00eas.<\/p>\n Segundo a “New Scientist”, as “provas s\u00e3o promissoras”.<\/p>\n Esses benef\u00edcios podem ser atribu\u00eddos a compostos chamados de antocianinas, da fam\u00edlia dos flavon\u00f3ides.<\/p>\n De acordo com Gordon McDougall, do Instituto James Hutton, em Dundee, no Reino Unido, apenas uma propor\u00e7\u00e3o pequena destes compostos entra na corrente sangu\u00ednea.<\/p>\n N\u00e3o se sabe se s\u00e3o outras subst\u00e2ncias, produtos da decomposi\u00e7\u00e3o de antocianinas, que carregam os benef\u00edcios, ou se antocianinas atuam melhor no ecosistema de micr\u00f3bios no nosso intestino.<\/p>\n Veredito: super, mas n\u00e3o melhor que outras frutas.<\/p>\n 4. Chocolate amargo<\/strong> Estudos em col\u00f4nias celulares e em roedores j\u00e1 mostraram que os flavon\u00f3is do cacau aumentam a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cido n\u00edtrico, um precursor do \u00f3xido n\u00edtrico, que regula a press\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>\n Mas a “New Scientist” afirma que os estudos em humanos encontraram resultados contradit\u00f3rios.<\/p>\n Uma revis\u00e3o de v\u00e1rios estudos realizada em 2012 por cientistas australianos concluiu que o chocolate rico em flavon\u00f3is, o mais escuro e amargo, pode reduzir ligeiramente a press\u00e3o, pelo menos no curto prazo. Mas \u00e9 necess\u00e1rio realizar mais estudos para determinar se esse impacto \u00e9 duradouro.<\/p>\n E os efeitos promissores devem ser equilibrados com o fato de que a maioria dos fabricantes mistura o cacau a grandes quantidades de a\u00e7\u00facares e gorduras.<\/p>\n Veredito: tudo bem consumir ocasionalmente, mas n\u00e3o se justifica ingeri-lo em grandes quantidades pelos potenciais benef\u00edcios.<\/p>\n 5. Sementes de chia<\/strong> Cada 100 gramas de sementes de chia cont\u00eam aproximadamente 17 gramas de \u00f4mega 3. Uma por\u00e7\u00e3o de salm\u00e3o do Atl\u00e2ntico, por exemplo, carrega cerca de 2,2 gramas da subst\u00e2ncia.<\/p>\n Mas diferentemente do salm\u00e3o, os \u00e1cidos graxos das sementes de chia est\u00e3o em forma de \u00e1cido alfalinol\u00eanico (ALA), que o organismo converte em outros \u00e1cidos: o \u00e1cido icosapentaen\u00f3ico (EPA) e o \u00e1cido docosahexaen\u00f3ico (DHA) para obter benef\u00edcios cardiovasculares.<\/p>\n E esta convers\u00e3o tem uma efici\u00eancia de apenas 10%, portanto a quantidade de EPA e DHA para cada 100 gramas de chia \u00e9 de 1,7 grama –menor que o caso do salm\u00e3o.\u00a0Para obter \u00e1cidos graxos \u00f4mega 3, recomenda-se moer as sementes.<\/p>\n Veredito: boas, mas alguns pescados s\u00e3o mais ricos em \u00e1cidos graxos \u00f4mega 3.<\/p>\n Da perda de peso at\u00e9 a preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer, a lista de efeitos associados aos chamados “super alimentos” em blogs e artigos na internet \u00e9 impressionante. Mas ser\u00e1 que esses resultados s\u00e3o baseados na realidade? \u00c9 justamente isso que um artigo na revista “New Scientist”, especializada em ci\u00eancias, tenta responder na edi\u00e7\u00e3o desta semana. 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\nAlguns estudos j\u00e1 mostraram que substituir cereais por quinoa pode ajudar a reduzir o colesterol e ajudar na perda de peso.<\/p>\n
\nOs mirtilos s\u00e3o frequentemente apreciados pela capacidade de reduzir o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n
\nO benef\u00edcio potencial mais citado do chocolate se relaciona aos chamados flavon\u00f3is, compostos encontrados no cacau.<\/p>\n
\nOs maias usavam as sementes de chia para fazer desde farinha at\u00e9 ch\u00e1. \u00c9 um dos super alimentos que mais est\u00e1 na moda e \u00e9 poss\u00edvel afirmar que \u00e9 uma grande fonte de \u00f4mega 3, os \u00e1cidos graxos que, acredita-se, reduzem o risco de doen\u00e7as cardiovasculares e depress\u00e3o.<\/p>\n![\"bbc-v2\"](\"http:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/bbc-v2.gif\")
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