{"id":116061,"date":"2016-09-20T08:55:33","date_gmt":"2016-09-20T11:55:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=116061"},"modified":"2016-09-20T08:55:33","modified_gmt":"2016-09-20T11:55:33","slug":"vai-casar-vai-ser-jantar-aprenda-logo-a-economizar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/vai-casar-vai-ser-jantar-aprenda-logo-a-economizar\/","title":{"rendered":"Vai casar, vai ser jantar? Aprenda logo a economizar"},"content":{"rendered":"

Gabi Oliveira, Edi\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Em casamentos noturnos, \u00e9 tradicional servir um jantar aos convidados durante a festa. No entanto, quem n\u00e3o tem experi\u00eancia com organiza\u00e7\u00e3o de eventos pode ter dificuldade em fazer o c\u00e1lculo do que ir\u00e1 precisar<\/p>\n

A cerimonialista Shalimar Catrambyensina como calcular um jantar de casamento. E para realizar um c\u00e1lculo mais preciso, leva-se em conta a quantidade de convidados, seu sexo e idade.<\/p>\n

“Em geral, adultos comem mais que idosos e crian\u00e7as e mulheres consomem menos que os homens. Levantar essas informa\u00e7\u00f5es ajuda a diminuir o desperd\u00edcio”, conta Shalimar.<\/p>\n

Segundo ela, primeiro \u00e9 preciso escolher como o jantar ser\u00e1 servido. “H\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de servir os pratos prontos, de os convidados se servirem no buffet ou dos gar\u00e7ons servirem aos convidados nas mesas, com eles decidindo o que ser\u00e1 colocado em seu prato”.<\/p>\n

Geralmente, com os pratos servidos prontos, o desperd\u00edcio de comida tende a ser maior, porque n\u00e3o h\u00e1 como saber a quantidade que cada pessoa ir\u00e1 comer. “Quem deseja evitar desperd\u00edcio deve optar pelo buffet, pois assim cada convidado pode se servir do que deseja comer e na quantidade certa”, explica Shalimar.<\/p>\n

Se os convidados forem recepcionados por um coquetel, a tend\u00eancia \u00e9 que comam menos no jantar. A cerimonialista conta que “quem pensa em realizar um coquetel e ainda servir um jantar completo, com tr\u00eas pratos, pode precisar levar muita comida para casa. Por isso, muitas vezes, o coquetel \u00e9 considerado a entrada do jantar”.<\/p>\n

Um buffet geralmente oferece:<\/p>\n

– 5 a 8 petiscos por pessoa se houver jantar completo. Se o coquetel for seguido de um prato e sobremesa, calcula-se 10 a 12 petiscos por pessoa;<\/p>\n

– 200 gramas de prote\u00edna por pessoa (carne, peixe ou frango);<\/p>\n

– Se o acompanhamento for arroz, s\u00e3o 150 gramas por pessoa;<\/p>\n

– Se o acompanhamento for massa, s\u00e3o 150 gramas por pessoa;<\/p>\n

– Se o acompanhamento for salada, s\u00e3o 120 gramas por pessoa;<\/p>\n

– Se a massa for servida somente com molho, s\u00e3o 200 gramas por pessoa;<\/p>\n

– 5 a 6 docinhos por pessoa;<\/p>\n

– De 60 a 100 gramas de bolo por pessoa.<\/p>\n

As sobremesas s\u00e3o mais dif\u00edceis de calcular, principalmente se houver uma grande variedade. O ideal \u00e9 ter uma por convidado, pois \u00e9 melhor sobrar do que faltar. “Como isso pode gerar muitas sobras, o recomendado \u00e9 servir o bolo como sobremesa ou ter uma op\u00e7\u00e3o al\u00e9m dele”, comenta a cerimonialista.<\/p>\n

Shalimar finaliza contando que realizar um jantar de casamento sem o apoio de um buffet pode ser bem dif\u00edcil. “Por isso, quem quer desfrutar desse momento, deve contar com uma boa equipe e confiar nela. Assim, a probabilidade de erros e desperd\u00edcio diminui bastante”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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