{"id":121995,"date":"2016-11-23T06:10:05","date_gmt":"2016-11-23T08:10:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=121995"},"modified":"2016-11-23T06:10:05","modified_gmt":"2016-11-23T08:10:05","slug":"frango-na-grelha-do-joao-simples-como-aperto-de-mao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/frango-na-grelha-do-joao-simples-como-aperto-de-mao\/","title":{"rendered":"Frango na grelha do Jo\u00e3o, simples como aperto de m\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><strong>Jos\u00e9 Escarlate<\/strong><\/p>\n<p>Junho de 1959 &#8211; Pr\u00f3ximo ao Bras\u00edlia Palace, nos tempos heroicos da constru\u00e7\u00e3o da cidade, havia o Hotel Do-R\u00e9-Mi, uma choupana de madeira que vez por outra abrigava funcion\u00e1rios p\u00fablicos e pessoas que por l\u00e1 passavam, em servi\u00e7o.<\/p>\n<p>Aquilo foi tornando-se um acampamento, at\u00e9 que um nordestino, de nome Jo\u00e3o, para faturar mais algum passou a servir aos comensais peito de frango assado em uma grelha, constru\u00edda de modo artesanal. O que sobrava, virava um saboroso ensopado. Era prato de fim-de-noite.<\/p>\n<p>O boca-a-boca foi inevit\u00e1vel, saindo at\u00e9 no jornal, nas p\u00e1ginas do DC-Bras\u00edlia, na coluna da minha amiga Katucha \u2013 Talita Aparecida de Abreu -, a primeira colunista social da cidade.<\/p>\n<p>Dizia ela que o pequeno restaurante, cercado de \u00e1rvores, \u201cera simples como um aperto de m\u00e3o\u201d. Foi o quanto bastou.<\/p>\n<p>O movimento aumentou tanto que o mo\u00e7o, adotando o nome de Jo\u00e3o do Frango, foi procurar novo pouso, instalando-se em uma grande \u00e1rea, no fim da Asa Norte, em frente \u00e0 W-3. Mas com o cuidado de manter o mesmo padr\u00e3o de servi\u00e7o.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83053\" src=\"http:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/PV.png\" alt=\"PV\" width=\"122\" height=\"26\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos\u00e9 Escarlate Junho de 1959 &#8211; Pr\u00f3ximo ao Bras\u00edlia Palace, nos tempos heroicos da constru\u00e7\u00e3o da cidade, havia o Hotel Do-R\u00e9-Mi, uma choupana de madeira que vez por outra abrigava funcion\u00e1rios p\u00fablicos e pessoas que por l\u00e1 passavam, em servi\u00e7o. Aquilo foi tornando-se um acampamento, at\u00e9 que um nordestino, de nome Jo\u00e3o, para faturar mais [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":121996,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-121995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paginas-viradas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121995"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":121997,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121995\/revisions\/121997"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}