{"id":132875,"date":"2017-03-23T23:32:21","date_gmt":"2017-03-24T02:32:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=132875"},"modified":"2017-03-24T08:40:43","modified_gmt":"2017-03-24T11:40:43","slug":"cortar-gluten-sem-necessidade-pode-gerar-problemas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/cortar-gluten-sem-necessidade-pode-gerar-problemas\/","title":{"rendered":"Cortar gl\u00faten sem necessidade pode gerar problemas"},"content":{"rendered":"

Anita Efraim<\/strong><\/p>\n

H\u00e1 algum tempo, as restri\u00e7\u00f5es alimentares de quem quer ser saud\u00e1vel aumentaram. O gl\u00faten, por exemplo, tornou-se um ‘vil\u00e3o’ da vida fitness, mas ser\u00e1 que esse alimento realmente faz mal para todos?<\/p>\n

De acordo com a nutr\u00f3loga Andreia Guarnieri, cientificamente n\u00e3o h\u00e1 nada que prove que o gl\u00faten traga malef\u00edcios ao corpo, a n\u00e3o ser que a pessoa seja cel\u00edaca, isto \u00e9, tenha alergia ao alimento.<\/p>\n

“O gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna, \u00e9 de digest\u00e3o dif\u00edcil e pode causar sintomatologia”, ou seja, causar um mal estar, explica a m\u00e9dica. Por isso, h\u00e1 casos de pessoas que tiram o alimento de sua dieta e passam a se sentir bem, no entanto, \u00e9 preciso ter cuidado.<\/p>\n

A m\u00e9dica alerta que, para quem n\u00e3o sofre da doen\u00e7a cel\u00edaca, cortar totalmente o gl\u00faten da alimenta\u00e7\u00e3o pode predispor a doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como diabete ou doen\u00e7as cardiovasculares. Al\u00e9m disso, se uma crian\u00e7a n\u00e3o consumir o alimento na inf\u00e2ncia, pode desenvolver alergia a ele.<\/p>\n

“Na fase mais precoce, \u00e9 necess\u00e1rio dar est\u00edmulos para a produ\u00e7\u00e3o de anticorpos que v\u00e3o nos defender futuramente”, diz a m\u00e9dica. Por isso, se a pessoa n\u00e3o comer gl\u00faten na inf\u00e2ncia e quiser comer em outro momento da vida, pode ter problemas.<\/p>\n

Ca\u00e7a ao gl\u00faten –<\/strong> Na opini\u00e3o da m\u00e9dica, a ‘informa\u00e7\u00e3o’ em excesso \u00e9 o principal motivo para a demoniza\u00e7\u00e3o do alimento. Andreia acredita que especialmente pessoas que n\u00e3o s\u00e3o profissionais da \u00e1rea difundem ideias erradas em rela\u00e7\u00e3o ao gl\u00faten.<\/p>\n

“N\u00e3o d\u00e1 para dizer que ele n\u00e3o causa malef\u00edcios em 100% das pessoas, assim como n\u00e3o d\u00e1 pra dizer que ele causa malef\u00edcios em 100% das pessoas, varia pra cada pessoa”, explica.<\/p>\n

Diagn\u00f3stico –<\/strong> H\u00e1 muitas pessoas que sofrem da doen\u00e7a cel\u00edaca, por\u00e9m, n\u00e3o t\u00eam o diagn\u00f3stico correto. Para fazer o exame, \u00e9 importante passar por uma avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dica e n\u00e3o parar de consumir gl\u00faten. “S\u00f3 com a presen\u00e7a do alimento os exames podem ter uma resposta positiva, e a\u00ed sim est\u00e1 indicada a dieta sem gl\u00faten”, afirma Andr\u00e9ia.<\/p>\n

A m\u00e9dica refor\u00e7a a import\u00e2ncia de confirmar a suspeita, caso haja. Para ela, o pior que pode acontecer a um cel\u00edaco que n\u00e3o sabe da doen\u00e7a \u00e9 cortar o gl\u00faten e um dia “se liberar e comer”, diz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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