{"id":148760,"date":"2017-08-13T09:44:21","date_gmt":"2017-08-13T12:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=148760"},"modified":"2017-08-13T18:46:39","modified_gmt":"2017-08-13T21:46:39","slug":"dieta-base-de-gordura-ganha-espaco-nas-refeicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/dieta-base-de-gordura-ganha-espaco-nas-refeicoes\/","title":{"rendered":"Dieta \u00e0 base de gordura ganha novo espa\u00e7o nas refei\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

Paula Felix<\/strong><\/p>\n

Ter uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em gordura para emagrecer. A proposta da dieta cetog\u00eanica pode parecer estranha, mas tem atra\u00eddo a aten\u00e7\u00e3o de muitas pessoas interessadas na r\u00e1pida perda de peso com um card\u00e1pio que inclui produtos que n\u00e3o costumam entrar na rotina fitness, como abacate e alimentos processados.<\/p>\n

S\u00f3 que atingir o objetivo n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil, de modo que especialistas recomendam orienta\u00e7\u00e3o m\u00e9dica para montar o plano de alimenta\u00e7\u00e3o: al\u00e9m da dieta ser restritiva, \u00e9 necess\u00e1rio reduzir de forma agressiva o consumo de carboidratos, o que pode afetar desde o humor at\u00e9 a sa\u00fade do paciente.<\/p>\n

As duas primeiras semanas foram as mais dif\u00edceis para a motorista de aplicativos Renata Bispo, de 31 anos, que mudou sua alimenta\u00e7\u00e3o h\u00e1 40 dias. No per\u00edodo, ela perdeu 9,2 quilos, e sua meta \u00e9 uma redu\u00e7\u00e3o de 30 quilos, que pretende atingir em dois meses e meio.”Comemos alimentos que saciam, mas, como n\u00e3o posso comer carboidratos, sinto irrita\u00e7\u00e3o e mau humor. Perdi 3 quilos na primeira semana e na segunda sofri muito. A partir da terceira, estava adaptada e, hoje, estou seguindo”, afirma.<\/p>\n

Renata, que pesa atualmente 106 quilos, conta que antes de iniciar a dieta buscou a orienta\u00e7\u00e3o de um especialista. “Com o meu hist\u00f3rico de problemas com peso, procurei uma nutricionista, at\u00e9 porque \u00e9 uma dieta restritiva e complexa. Fiz exames, ela avaliou meu hist\u00f3rico e minha rotina e decidiu que seria a cetog\u00eanica.”<\/p>\n

A motorista diz que os alimentos que fazem parte da dieta se encaixam com a sua rotina. “N\u00e3o tenho tempo nem disciplina. Se eu precisar comer fora, posso pegar um grelhado e folhas e vegetais com bastante fartura. Ent\u00e3o, quando n\u00e3o d\u00e1 tempo de montar a marmita, n\u00e3o fica caro.”<\/p>\n

Energia –\u00a0<\/b>M\u00e9dico nutr\u00f3logo e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (Abran), Durval Ribas Filho explica que a dieta cetog\u00eanica faz com que o corpo deixe de utilizar os carboidratos como fonte de energia. Nessa troca, a fonte energ\u00e9tica passa a ser a gordura, e a pessoa acaba emagrecendo.<\/p>\n

Embora a libera\u00e7\u00e3o para comer alimentos ricos em gordura pare\u00e7a tentador, Ribas Filho alerta que a dieta n\u00e3o \u00e9 adequada para qualquer pessoa. “Existe uma s\u00e9rie de contraindica\u00e7\u00f5es: insufici\u00eancia card\u00edaca, diabete tipo 1, transtorno bipolar, hipertireoidismo, insufici\u00eancia renal, depress\u00e3o, cirrose, anorexia nervosa, bulimia nervosa, c\u00e2ncer, tuberculose ativa, uso prolongado de corticoide e gesta\u00e7\u00e3o.”<\/p>\n

No ano passado, a gerente de marketing Nat\u00e1lia Magalh\u00e3es, de 28 anos, engordou 13 quilos ap\u00f3s se mudar do Rio para S\u00e3o Paulo. Com a orienta\u00e7\u00e3o de uma endocrinologista, fez a dieta por tr\u00eas meses e conseguiu perder o peso que havia ganhado. “Essa era uma dieta que conseguia fazer trabalhando fora, porque tem restri\u00e7\u00e3o de carboidrato, mas em todo lugar voc\u00ea consegue encontrar os ingredientes que fazem parte da cetog\u00eanica. Sempre tem uma prote\u00edna com salada e, mesmo saindo com os amigos, conseguia pedir alguma coisa. Eu podia tomar um copo de vodca, porque era liberado, e n\u00e3o deixei de lado minha vida social.”<\/p>\n

Nat\u00e1lia conta que dribla a redu\u00e7\u00e3o de carboidratos na alimenta\u00e7\u00e3o pesquisando substitui\u00e7\u00f5es e receitas saborosas com os ingredientes que est\u00e3o liberados. “Descobri uma pizza com a massa de couve-flor com parmes\u00e3o, tem uma panqueca f\u00e1cil que fa\u00e7o de manh\u00e3 antes de trabalhar, p\u00e3ozinho de clara. A \u00fanica coisa que morro de falta \u00e9 batata.”<\/p>\n

Procura –\u00a0<\/b>Cl\u00ednicas e profissionais consultados pela reportagem afirmam que a busca pela dieta \u00e9 crescente. O aumento da procura no \u00faltimo semestre triplicou, segundo a m\u00e9dica nutr\u00f3loga especializada em emagrecimento e obesidade Liliane Oppermann. “A dieta cetog\u00eanica est\u00e1 fazendo muito sucesso porque as pessoas querem resultados r\u00e1pidos. E quando falamos de dieta, que \u00e9 diferente de reeduca\u00e7\u00e3o alimentar, estamos focando os resultados. Uma vez com resultado r\u00e1pido, a pessoa j\u00e1 est\u00e1 motivada a seguir as transforma\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para manter o peso”, explica.<\/p>\n

Ione Leandro, nutricionista do departamento cient\u00edfico da Onodera, notou um aumento de 15% em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado. Os pacientes costumam ser pessoas que iniciaram o plano alimentar por conta pr\u00f3pria e n\u00e3o se sentiram bem. “O ideal \u00e9 ter um acompanhamento. Precisa ver altura, peso, objetivo, gasto cal\u00f3rico. A pessoa pode sentir cansa\u00e7o e ter aumento do colesterol, h\u00e1 risco de problemas cardiovasculares e hiperglicemia e at\u00e9 depress\u00e3o.”<\/p>\n

Segundo Edson Ramuth, m\u00e9dico especializado em emagrecimento e est\u00e9tica da Emagrecentro e integrante da Sociedade Brasileira de Nutrologia, o acompanhamento da dieta inclui cuidados espec\u00edficos. “Indicamos que a dieta cetog\u00eanica seja feita por at\u00e9 seis meses. Entre os cuidados est\u00e1 a reposi\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias como pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, sal e vitaminas durante o tratamento. Tamb\u00e9m deve ser evitadas atividades f\u00edsicas intensas.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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