{"id":149322,"date":"2017-08-16T15:35:43","date_gmt":"2017-08-16T18:35:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=149322"},"modified":"2017-08-16T15:37:31","modified_gmt":"2017-08-16T18:37:31","slug":"brasileiros-se-superam-e-criam-temaki-de-frango-com-batata-palha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/brasileiros-se-superam-e-criam-temaki-de-frango-com-batata-palha\/","title":{"rendered":"Brasileiros se superam e criam temaki de estrogonofe de frango"},"content":{"rendered":"<p><strong>Andre Carlos Zorzi<\/strong><\/p>\n<p>A internet nos permite conhecer bizarrices gastron\u00f4micas que mostram que, principalmente no Brasil, n\u00e3o h\u00e1 limites quando o assunto \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o. Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de comida japonesa e fica em d\u00favida entre op\u00e7\u00f5es como salm\u00e3o, atum, kani ou pepino na hora de pedir seu temaki, acaba de ganhar mais uma op\u00e7\u00e3o: o temaki de estrogonofe, ou strogomaki, prato que promete deixar japoneses, russos e brasileiros de olhos arregalados.<\/p>\n<p>\u00c9 isso mesmo que voc\u00ea est\u00e1 pensando: salm\u00e3o flambado em conhaque, creme de leite, catchup, mostarda e molho ingl\u00eas, acompanhando arroz e batata palha. Tudo, \u00e9 claro, enrolado em alga.<\/p>\n<p>&#8220;Se acharem bizarro, est\u00e3o no direito deles, cada um gosta de algo. Eu acho jil\u00f3 bizarro, respeito todas as opini\u00f5es, mas posso garantir que o prato est\u00e1 devidamente harmonizado e muito saboroso&#8221;, garante o chef Celso Yukoyama, 24, do Sonkei Yakisoba, restaurante japon\u00eas de Jundia\u00ed, no interior paulista.<\/p>\n<p>Ele conta que a ideia surgiu em um momento de transi\u00e7\u00e3o no card\u00e1pio da casa, quando buscavam algo &#8220;diferente, que n\u00e3o tivesse em outros lugares&#8221; (por que ser\u00e1?): &#8220;Quando falamos em culin\u00e1ria japonesa, falamos sobre algo que o brasileiro n\u00e3o conhece de verdade, pois a gastronomia oriental \u00e9 adaptada para n\u00f3s ocidentais. Caso contr\u00e1rio, n\u00e3o seriam muitas as pessoas a consumir. Acredito que devemos inovar e usar nossa criatividade conforme a nossa realidade&#8221;.<\/p>\n<p>Apesar de ainda estarem em in\u00edcio de divulga\u00e7\u00e3o, Celso jura que as pessoas que j\u00e1 provaram o prato adoraram a ideia, e teve um retorno positivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Andre Carlos Zorzi A internet nos permite conhecer bizarrices gastron\u00f4micas que mostram que, principalmente no Brasil, n\u00e3o h\u00e1 limites quando o assunto \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o. Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de comida japonesa e fica em d\u00favida entre op\u00e7\u00f5es como salm\u00e3o, atum, kani ou pepino na hora de pedir seu temaki, acaba de ganhar mais uma op\u00e7\u00e3o: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":149333,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-149322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149322"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":149336,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149322\/revisions\/149336"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}