{"id":158748,"date":"2017-10-31T19:20:56","date_gmt":"2017-10-31T21:20:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=158748"},"modified":"2017-10-31T20:13:15","modified_gmt":"2017-10-31T22:13:15","slug":"da-terra-ate-a-mesa-brasil-joga-40-da-comida-no-lixo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/da-terra-ate-a-mesa-brasil-joga-40-da-comida-no-lixo\/","title":{"rendered":"Da terra at\u00e9 a mesa, Brasil joga 40% da comida no lixo"},"content":{"rendered":"

Alana Gandra<\/strong><\/p>\n

O Brasil est\u00e1 em posi\u00e7\u00e3o mediana no panorama da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO, na sigla em ingl\u00eas) sobre perdas e desperd\u00edcio na Am\u00e9rica Latina, mas apresenta boas pr\u00e1ticas, como as centrais de abastecimento (ceasas) e bancos de alimentos, que fortalecem e integram a atua\u00e7\u00e3o das unidades de seguran\u00e7a alimentar e nutricional. O grande problema pela frente, segundo disse o representante da FAO no Brasil, Alan Bojanic, \u00e9 que o pa\u00eds ainda tem entre 10% e 30% de alimentos desperdi\u00e7ados desde a colheita at\u00e9 o consumidor, chegando a 40% em alguns casos.<\/p>\n

\u201c\u00c9 ao longo da cadeia que acontecem distintas porcentagens [de desperd\u00edcios]\u201d, afirmou Bojanic, que participou do semin\u00e1rio Sem Desperd\u00edcio \u2013 Di\u00e1logos Brasil e Uni\u00e3o Europeia, promovido hoje (31) no Museu de Arte do Rio de Janeiro (MAR) pela FAO, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) e a organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental WWF-Brasil. O semin\u00e1rio reuniu especialistas da Dinamarca, Espanha, Fran\u00e7a, Holanda e Su\u00e9cia, al\u00e9m de pesquisadores brasileiros e representantes do varejo e ind\u00fastria nacionais.<\/p>\n

Alan Bojanic disse que experi\u00eancias internacionais bem-sucedidas podem ser adotadas no Brasil para que haja redu\u00e7\u00e3o substantiva dessas perdas. \u201cPorque n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 uma quest\u00e3o \u00e9tica, mas tamb\u00e9m tem uma dimens\u00e3o ambiental muito forte, [como] as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa muito grandes dos alimentos que s\u00e3o desperdi\u00e7ados. Tem uma quest\u00e3o financeira, econ\u00f4mica, social\u201d.<\/p>\n

Exemplos<\/strong> – Segundo o representante da FAO no Brasil, as campanhas de comunica\u00e7\u00e3o bem financiadas e de londo prazo existentes na Fran\u00e7a, com a meta de mudar a atitude dos consumidores, poderiam ser adaptadas ao Brasil. Esse marketing objetiva mostrar \u00e0 popula\u00e7\u00e3o que o pa\u00eds est\u00e1 enfrentando um problema muito grande e, ao mesmo tempo, como podemos ir mudando o comportamento para tornar realidade a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos, indicou.<\/p>\n

Da Espanha, citou a quest\u00e3o legislativa como exemplo exitoso a ser copiado, em termos de acordos firmados entre a sociedade civil e os governos. Destacou que o semin\u00e1rio est\u00e1 sendo tamb\u00e9m uma \u00f3tima oportunidade de mostrar para os estrangeiros as boas experi\u00eancias brasileiras que podem ser exportadas, entre as quais os bancos de alimentos, cuja efici\u00eancia e qualidade n\u00e3o existe em nenhum outro pa\u00eds da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

Bojanic considerou muito interessante a experi\u00eancia que vem sendo desenvolvida pela Embrapa no sentido de desenvolver embalagens que protejam e aumentem a vida \u00fatil dos alimentos. \u201cAs embalagens est\u00e3o no centro da discuss\u00e3o\u201d, garantiu. Nesse sentido, salientou a quest\u00e3o da tecnologia para produ\u00e7\u00e3o de produtos de maior durabilidade, al\u00e9m dos segmentos de transporte e distribui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Aprimoramento<\/strong> – Observou a necessidade de aprimoramento da regulamenta\u00e7\u00e3o das perdas ao longo da cadeia produtiva, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo, e da aprova\u00e7\u00e3o de projetos de lei pelo Congresso para orientar pol\u00edticas p\u00fablicas que venham a ser feitas. Ressaltou que o problema \u00e9 t\u00e3o grande que ser\u00e3o precisos maiores esfor\u00e7os e investimentos para diminuir as perdas que acontecem nas estradas. \u201cO problema n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil. \u00c9 uma combina\u00e7\u00e3o de mudan\u00e7a de atitudes com grandes investimentos, em alguns casos. Em outros casos, s\u00e3o investimentos menores, mas t\u00eam que ser feitos\u201d.<\/p>\n

Para isso, disse ser preciso uma boa legisla\u00e7\u00e3o que incentive o cr\u00e9dito, a ado\u00e7\u00e3o de novas tecnologias e a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos, al\u00e9m de articular os interesses do setor privado da ind\u00fastria de alimentos, da distribui\u00e7\u00e3o e dos supermercados com os interesses dos consumidores e da sociedade em termos gerais. Na avalia\u00e7\u00e3o de Bojanic, a articula\u00e7\u00e3o de atores \u00e9 um tema central nessa empreitada.<\/p>\n

O semin\u00e1rio integra projeto aprovado pela plataforma Di\u00e1logos Setoriais, parceria estrat\u00e9gica entre Uni\u00e3o Europeia e Brasil para favorecer o interc\u00e2mbio de conhecimentos, experi\u00eancias e melhores pr\u00e1ticas sobre temas de interesse m\u00fatuo, informou a assessoria de imprensa do evento. O projeto, com dura\u00e7\u00e3o de um ano, prev\u00ea a contrata\u00e7\u00e3o de um consultor externo para conduzir um estudo quantitativo sobre desperd\u00edcio de alimentos no Brasil, com foco no consumo das fam\u00edlias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alana Gandra O Brasil est\u00e1 em posi\u00e7\u00e3o mediana no panorama da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO, na sigla em ingl\u00eas) sobre perdas e desperd\u00edcio na Am\u00e9rica Latina, mas apresenta boas pr\u00e1ticas, como as centrais de abastecimento (ceasas) e bancos de alimentos, que fortalecem e integram a atua\u00e7\u00e3o das unidades […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":158750,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-158748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasil"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158748"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158752,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158748\/revisions\/158752"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}