No mundo da alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m existem modismos. Um dos que est\u00e1 chegando com for\u00e7a e que \u00e9 muito positivo s\u00e3o as marmitas. O h\u00e1bito de se levar comida caseira para as refei\u00e7\u00f5es feitas fora de casa tem sido uma necessidade de um n\u00famero cada vez maior de pessoas, que t\u00eam se preocupado mais com a sa\u00fade e com o que ir\u00e3o comer e t\u00eam encontrado poucas op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis no seu entorno.<\/p>\n
H\u00e1 in\u00fameras vantagens em se preparar a pr\u00f3pria comida, come\u00e7ando pelo custo que cai drasticamente. \u00c9 muito mais barato comprar os ingredientes do que a refei\u00e7\u00e3o pronta e, em tempos de crise, a economia de dinheiro pode ser \u00a0um aspecto relevante. Mas estou aqui para falar de sa\u00fade.<\/p>\n
Normalmente os pratos feitos em larga escala, como os que s\u00e3o servidos nos restaurantes onde boa parte dos brasileiros fazem as refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, levam produtos industrializados como caldos de carne, de frango ou de legumes, temperos artificiais e molhos prontos.<\/p>\n
Estes produtos diminuem o tempo de preparo, s\u00e3o armazenados com mais facilidade, t\u00eam mais durabilidade, real\u00e7am o sabor do que se est\u00e1 cozinhando e ainda costumam ser mais baratos do que seus substitutos naturais. Por todos esses motivos s\u00e3o grandes aliados das cozinhas industriais, mas certamente s\u00e3o mal\u00e9ficos para o organismo de quem os consome com frequ\u00eancia, t\u00eam muito mais s\u00f3dio do que as vers\u00f5es in natura, t\u00eam aditivos qu\u00edmicos indesej\u00e1veis, a\u00e7\u00facar e gordura.<\/p>\n
As frituras, que costumam ter um grande espa\u00e7o nas mesas dos restaurantes por quilo, na maioria dos estabelecimentos s\u00e3o feitas com o \u00f3leo de soja, que \u00e9 bem mais barato que os outros \u00f3leos vegetais. Esse tipo de \u00f3leo tem um grande potencial inflamat\u00f3rio e certamente deve ser banido da sua rotina alimentar. Mesmo uma simples salada de folhas ou uns legumes grelhados, servidos fora de casa, podem ser prejudiciais. Ainda \u00e9 muito pequeno o n\u00famero de estabelecimentos que oferecem vegetais org\u00e2nicos, que s\u00e3o muito mais nutritivos e menos agressivos para o nosso organismo do que os convencionais. Se voc\u00ea for fazer suas pr\u00f3prias refei\u00e7\u00f5es poder\u00e1 investir em produtos org\u00e2nicos, com muito mais qualidade, e ainda assim estar\u00e1 gastando menos.<\/p>\n
As marmitas s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para todas as pessoas e, em especial, para aquelas que tenham algum objetivo espec\u00edfico, como perda ou manuten\u00e7\u00e3o de peso, controle da press\u00e3o arterial, diminui\u00e7\u00e3o de taxas como diabetes, triglic\u00e9rides e colesterol ou preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as. Quando voc\u00ea prepara com anteced\u00eancia o que vai comer, fica mais f\u00e1cil escolher os melhores alimentos, preparados da forma mais saud\u00e1vel e coloc\u00e1-los nas quantidades adequadas. Se chegarmos famintos a um restaurante por quilo, por exemplo, \u00e9 muito f\u00e1cil cairmos nas tenta\u00e7\u00f5es das frituras, dos doces ou das massas, ou ainda exagerarmos nas quantidades.<\/p>\n
Para os vegetarianos ou veganos a marmita pode ser imprescind\u00edvel. Nas grandes cidades, as op\u00e7\u00f5es de pratos feitos sem prote\u00ednas de origem animal t\u00eam crescido, mas ainda n\u00e3o \u00e9 em todos os lugares que este p\u00fablico encontrar\u00e1 o que comer, quando se trata dos veganos, a dificuldade pode ser ainda maior. Os cel\u00edacos, al\u00e9rgicos, intolerantes e simpatizantes, como eu, que deixaram de comer produtos feitos com farinha de trigo ou com leite de vaca, por exemplo, j\u00e1 devem ter levado marmita pelo menos uma vez na vida, mesmo que tenham chamado de outro nome. H\u00e1 algumas situa\u00e7\u00f5es em que sabemos que n\u00e3o haver\u00e1 nenhuma op\u00e7\u00e3o de comida que n\u00e3o nos far\u00e1 passar mal, portanto \u00e9 inevit\u00e1vel carregarmos as nossas pr\u00f3prias. N\u00e3o \u00e9 frescura, \u00e9 uma quest\u00e3o de sa\u00fade.<\/p>\n
As refei\u00e7\u00f5es intermedi\u00e1rias da manh\u00e3 ou da tarde ganham centenas de possibilidades quando s\u00e3o preparadas em casa. \u00a0Algumas empresas de grande porte j\u00e1 entenderam a import\u00e2ncia dos colaboradores n\u00e3o passarem muitas horas sem se alimentar, isso reflete entre outras coisas na queda da produtividade, e oferecem op\u00e7\u00f5es de alimentos para os intervalos, como frutas, sucos, sandu\u00edches. Mas, a maioria dos brasileiros ainda n\u00e3o t\u00eam essa diversidade \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o e se forem depender das op\u00e7\u00f5es tradicionais, encontrar\u00e3o principalmente frituras, carboidratos simples ou ultraprocessados, como bolachas recheadas, chocolates, biscoitos salgados e salgadinhos \u2013 sempre falo neste blog sobre os diversos malef\u00edcios destes produtos para a sa\u00fade. J\u00e1 os lanches organizados com anteced\u00eancia t\u00eam um leque muito grande de varia\u00e7\u00f5es: frutas, frutas secas, oleaginosas, palitinhos de cenoura, ovo cozido, batata doce, mandioquinha ou mandioca cozidas ou assadas, bolos e tortas caseiras, pat\u00eas feitos com tofu, com gr\u00e3o de bico, com abacate. S\u00f3 pra come\u00e7ar.<\/p>\n
Se voc\u00ea n\u00e3o tem tempo de cozinhar, j\u00e1 h\u00e1 alguns fornecedores de marmita, que t\u00eam esta preocupa\u00e7\u00e3o com a qualidade dos ingredientes e com o modo de preparo. E se voc\u00ea est\u00e1 procurando uma nova fonte de renda, pode considerar este mercado, que parece promissor.\u00a0Felizmente essa tend\u00eancia deve vir para ficar e \u00e9 um \u00f3timo exerc\u00edcio de toler\u00e2ncia. Em tempos de radicalismos, extremismos e dificuldade de aceitar o diferente, \u00e9 mais uma oportunidade para entendermos que somos todos diferentes e que cada um \u00e9 livre para fazer as pr\u00f3prias escolhas. Eu fiz a minha, decidi comer s\u00f3 o que me faz bem. Por que precisamos ter os mesmos gostos? Por que precisamos comer as mesmas comidas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
No mundo da alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m existem modismos. Um dos que est\u00e1 chegando com for\u00e7a e que \u00e9 muito positivo s\u00e3o as marmitas. O h\u00e1bito de se levar comida caseira para as refei\u00e7\u00f5es feitas fora de casa tem sido uma necessidade de um n\u00famero cada vez maior de pessoas, que t\u00eam se preocupado mais com a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":159706,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":["post-159705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159705"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159708,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159705\/revisions\/159708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}