O pre\u00e7o dos alimentos nunca caiu tanto em um ano como em 2017. De janeiro a outubro, os itens usados para o preparo de refei\u00e7\u00f5es em casa ca\u00edram, em m\u00e9dia, 4,57%, segundo o \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), a medida oficial da infla\u00e7\u00e3o. O recorde se explica, em boa parte, pelo clima excepcional que levou o Pa\u00eds a colher uma supersafra. Mas a crise tamb\u00e9m ajudou a derrubar a infla\u00e7\u00e3o da comida: com menos renda, o consumidor brecou aumentos.<\/p>\n
Como a trajet\u00f3ria de queda deve persistir nos dados de novembro e dezembro, a previs\u00e3o \u00e9 de que o pre\u00e7o dos alimentos termine o ano com queda superior a 5%. Se as proje\u00e7\u00f5es de consultorias se confirmarem, 2017 deve registrar a maior retra\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os da comida no domic\u00edlio desde que o IPCA come\u00e7ou a ser apurado em 1980, afirma o economista da LCA Consultores, Fabio Rom\u00e3o. At\u00e9 hoje, o \u00fanico resultado anual negativo nesta categoria ocorreu em 2006, de – 0,13%, e beirou a estabilidade.<\/p>\n
O recuo recorde registrado este ano tem aliviado especialmente o bolso das fam\u00edlias de menor renda, que recebem at\u00e9 R$ 4.685 por m\u00eas e gastam 22% para preparar a refei\u00e7\u00e3o em casa. \u00c9 uma fatia do or\u00e7amento muito maior do que nas fam\u00edlias mais abastadas que empenham na alimenta\u00e7\u00e3o no domic\u00edlio 16%, aponta a economista do IBGE, Denise Cordovil.<\/p>\n
“A queda dos pre\u00e7os dos alimentos \u00e9 um al\u00edvio para os mais pobres, mas muitos n\u00e3o conseguem perceber porque o desemprego est\u00e1 muito elevado”, observa o economista Instituto Brasileiro de Economia da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas, Andr\u00e9 Braz. De toda forma, ele pondera que a situa\u00e7\u00e3o para esses brasileiros seria pior se a infla\u00e7\u00e3o estivesse em n\u00edveis mais elevados.<\/p>\n
Feij\u00e3o com arroz –\u00a0<\/b>“Muitos itens da alimenta\u00e7\u00e3o b\u00e1sica do brasileiro ca\u00edram neste ano”, diz Rom\u00e3o. O feij\u00e3o recuou mais de 35%, de janeiro a outubro, depois de ter mais que dobrado de pre\u00e7o no mesmo per\u00edodo do ano passado. O arroz caiu quase 10% neste ano. De janeiro a outubro de 2016 tinha subido 16%, mostra o levantamento feito pelo economista da LCA.<\/p>\n
Mais da metade dos 153 subitens que comp\u00f5em o grupo alimenta\u00e7\u00e3o no domic\u00edlio no IPCA tiveram queda de pre\u00e7o nesse per\u00edodo. As carnes ficaram 4% mais baratas neste ano at\u00e9 outubro. \u00c9 um resultado importante comparado \u00e0s altas de 9% e 2% registradas nos mesmos meses de 2015 e 2016, respectivamente, diz Rom\u00e3o.<\/p>\n
Na avalia\u00e7\u00e3o de economistas, o movimento de queda no pre\u00e7o da comida, que \u00e9 o grupo que mais pesa no IPCA, \u00e9 decisivo para que o \u00edndice de infla\u00e7\u00e3o fique abaixo de 3% este ano.<\/p>\n
Apesar do al\u00edvio provocado pela queda dos pre\u00e7os dos alimentos, M\u00e1rcio Milan, economista da Tend\u00eancias Consultoria Integrada, destaca que os reajustes dos combust\u00edveis e da energia est\u00e3o “comendo” uma parte desse ganho. Ele lembra que, depois da comida, gastos com tarifas s\u00e3o os que mais pesam no or\u00e7amento das fam\u00edlias de menor renda.<\/p>\n
“Se n\u00e3o fosse a alta dos pre\u00e7os administrados, a infla\u00e7\u00e3o geral seria menor ainda”, afirma Milan. Para um IPCA de 3% previsto para este ano pela consultoria, os pre\u00e7os que n\u00e3o s\u00e3o regulados pelo governo devem subir 1,3% e as tarifas, 8,1%. Sem a forte press\u00e3o das tarifas, a infla\u00e7\u00e3o geral ficaria entre 1,5% e 2%, calcula o economista.<\/p>\n
Varejo –\u00a0<\/b>A queda nos pre\u00e7os dos alimentos tem reflexos tamb\u00e9m para o com\u00e9rcio varejista. Na an\u00e1lise do economista-chefe da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Com\u00e9rcio, Fabio Bentes, o recuo dos alimentos dever\u00e1 garantir uma retomada mais vigorosa do com\u00e9rcio como um todo, uma vez que os hiper e supermercados respondem pela maior fatia anual das vendas do varejo brasileiro. “De cada R$100 faturados no varejo, R$30 adv\u00e9m dos hiper e supermercados”, diz Bentes.<\/p>\n
Para 2018, a expectativa \u00e9 de que a queda nos pre\u00e7os dos alimentos n\u00e3o se repita com a mesma intensidade e as cota\u00e7\u00f5es voltem a subir, mas sem uma disparada. “Esse c\u00e9u de brigadeiro n\u00e3o vai durar para sempre”, diz Rom\u00e3o. Ele observa que os pre\u00e7os de produtos importantes, que recentemente atingiram valores m\u00ednimos hist\u00f3ricos, est\u00e3o aumentando e v\u00e3o chegar ao consumidor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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