As gorduras n\u00e3o s\u00e3o os principais “assassinos” do cora\u00e7\u00e3o, mas sim os carboidratos. \u00c9 o que diz um estudo apresentado na ter\u00e7a-feira, 29, no Congresso Europeu de Cardiologia, que ocorre em Barcelona, na Espanha.<\/p>\n
A pesquisa PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology), conduzida pela Universidade de Hamilton, em Ont\u00e1rio, no Canad\u00e1, foi publicada na revista cient\u00edfica Lancet e questiona dezenas de estudos e trabalhos cient\u00edficos j\u00e1 debatidos at\u00e9 agora sobre a preven\u00e7\u00e3o da sa\u00fade card\u00edaca.<\/p>\n
De acordo com Mahshid Dehghan, pesquisador do Instituto de Pesquisa em Sa\u00fade da Popula\u00e7\u00e3o da Universidade McMaster, “a redu\u00e7\u00e3o da gordura n\u00e3o melhoraria a sa\u00fade das pessoas”. No entanto, os benef\u00edcios resultariam da redu\u00e7\u00e3o de glic\u00eddios, ou seja, carboidratos, e “do aumento da gordura total em at\u00e9 35%”.<\/p>\n
Os resultados das an\u00e1lises em mais de 135 mil indiv\u00edduos de 18 pa\u00edses de baixa, m\u00e9dia e alta renda demonstram que a alta ingest\u00e3o de carboidratos gera um grande risco de mortalidade cardiovascular.<\/p>\n
A ingest\u00e3o de gordura, de acordo com os dados, est\u00e1 surpreendentemente associada a menores riscos. As pessoas que mais consumiram gordura apresentaram uma redu\u00e7\u00e3o de 23% no risco total de mortalidade, al\u00e9m de ter 18% a menos de chances de sofrer um acidente vascular cerebral.<\/p>\n
Cada tipo de gordura foi associada a uma redu\u00e7\u00e3o no percentual total dos riscos de mortalidade: saturada (-14%); monoinsaturada (-19%), poliinsaturadas (-29%). Entretanto, uma maior ingest\u00e3o de gordura saturada tamb\u00e9m foi associada a uma redu\u00e7\u00e3o de 21% no risco de um acidente cardiovascular (AVC).<\/p>\n
No entanto, vale lembrar que a dieta mais indicada para cada pessoa deve levar em conta a avalia\u00e7\u00e3o de um profissional da sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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