\u00c9 fato que a comida \u00e9 a nossa principal fonte de energia e que durante a noite temos um gasto energ\u00e9tico menor do que de dia, portanto, devemos comer menos. O que poucas pessoas sabem \u00e9 que a qualidade do que se come neste hor\u00e1rio \u00e9 fundamental para termos um bom sono, que por sua vez, ser\u00e1 determinante para o nosso bem estar. Antigamente o jantar reunia as fam\u00edlias em torno da mesa e de refei\u00e7\u00f5es completas feitas antes das oito da noite, que \u00e9 o ideal. Mas nas \u00faltimas d\u00e9cadas, tem sido deixado de lado, substitu\u00eddo por pr\u00e1ticos produtos ultraprocessados, saborosos e gordurosos pratos prontos entregues em casa ou at\u00e9 banido do card\u00e1pio de quem quer perder alguns quilinhos e acredita, erroneamente, que este seja um caminho.<\/p>\n
\u00c9 comum que as pessoas corram o dia todo para cumprir tarefas estressantes, se desgastem com o tr\u00e2nsito, se preocupem com a falta de dinheiro e de seguran\u00e7a, entre tantas outros temas, e busquem algum conforto quando chegam em casa. Muitas vezes o relaxamento e o aconchego desejados s\u00e3o obtidos por meio do que se come e os alimentos que geram essas sensa\u00e7\u00f5es mais facilmente s\u00e3o aqueles feitos com carboidratos refinados, leite de vaca e seus derivados, gordura e a\u00e7\u00facar. Tamb\u00e9m costumam ser baratos, f\u00e1ceis de encontrar e de armazenar, pr\u00e1ticos e r\u00e1pidos de fazer, caracter\u00edsticas valorizadas por quem tem pouco tempo. Sandu\u00edches feitos com embutidos, pizzas, massas congeladas, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, biscoitos doces ou salgados, pipoca, chocolates, leite puro ou achocolatados, queijos, s\u00e3o esses os preferidos de boa parte dos brasileiros para esta refei\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, s\u00e3o os piores para se consumir antes de pegar no sono.<\/p>\n
Os carboidratos refinados t\u00eam um \u00edndice glic\u00eamico maior do que o do a\u00e7\u00facar, assim como os derivados de leite, que s\u00e3o chamados insulinog\u00eanicos. A insulina \u00e9 um horm\u00f4nio que se op\u00f5e ao horm\u00f4nio do crescimento, liberado durante o sono, que tem a fun\u00e7\u00e3o de utilizar a gordura como energia, preservar a musculatura e renovar as c\u00e9lulas. Mas este horm\u00f4nio do bem s\u00f3 cumprir\u00e1 o seu papel se houver um consumo adequado de nutrientes, que s\u00f3 ser\u00e3o encontrados nos alimentos naturais. Al\u00e9m de todos os ingredientes nocivos que os ultraprocessados t\u00eam, precisamos pensar no que eles n\u00e3o t\u00eam: fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos, indispens\u00e1veis em qualquer refei\u00e7\u00e3o do dia. Portanto, para garantir uma renova\u00e7\u00e3o celular bem feita, imprescind\u00edvel para a nossa sa\u00fade, a qualidade nutricional da refei\u00e7\u00e3o feita no jantar deve ser a melhor entre todas as do dia e n\u00e3o a menos valorizada. Al\u00e9m disso, o consumo dos alimentos insulinog\u00eanicos antes do sono poder\u00e1 causar pequenas crises hipoglic\u00eamicas ao longo da madrugada, que podem ser impercept\u00edveis ou causar sintomas como sudorese em excesso, sono agitado, pesadelos, despertar assustado com o cora\u00e7\u00e3o acelerado, vontade de comer doce, cansa\u00e7o ao despertar e enj\u00f4os matinais, entre outros<\/p>\n
Jantar at\u00e9 \u00e0s oito da noite favorece a qualidade do sono e a libera\u00e7\u00e3o do horm\u00f4nio do crescimento. Outra boa dica, que ajuda a n\u00e3o exagerar na quantidade dos alimentos e a escolh\u00ea-los com mais consci\u00eancia, \u00e9 fazer um lanche cerca de tr\u00eas horas ap\u00f3s o almo\u00e7o, que tenha sempre uma fruta, e manter uma boa hidrata\u00e7\u00e3o, assim \u00e9 poss\u00edvel chegar em casa com menos fome. Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio se programar para ter na geladeira ou na despensa alimentos frescos ou at\u00e9 industrializados, que diminuam o tempo de preparo do jantar. H\u00e1 muitas op\u00e7\u00f5es nos supermercados, como ovos, folhas lavadas para a salada, cebola e alho j\u00e1 picados, atum ou sardinha em lata, tomate pelado, gr\u00e3o de bico cozido e conservado \u00e0 v\u00e1cuo, que s\u00e3o considerados industrializados do bem, pois n\u00e3o levam aditivos qu\u00edmicos como corantes e real\u00e7adores de sabor. Nos finais de semana podemos cozinhar feij\u00e3o ou fazer pratos um pouco mais demorados para congelar em pequenas por\u00e7\u00f5es, que poder\u00e3o ser descongeladas a noite.<\/p>\n
Se por um lado, o jantar \u00e9 visto unicamente como uma fonte de prazer, por outro \u00e9 considerado um inimigo das dietas e \u00e9 muito comum que ele seja substitu\u00eddo por frutas, ch\u00e1s ou mesmo por um prato de salada com uma prote\u00edna. A maior d\u00favida ou o conceito mais errado sobre a alimenta\u00e7\u00e3o que devemos fazer a noite trata da presen\u00e7a dos carboidratos, que costuma ser banido por quem quer emagrecer ou manter o peso. O nosso organismo precisa da presen\u00e7a deles em todas as refei\u00e7\u00f5es, eles d\u00e3o energia para o nosso c\u00e9rebro e para os nossos m\u00fasculos funcionarem. \u00c9 poss\u00edvel sim consumir uma quantidade menor a noite, assim como a quantidade de prote\u00edna, mas o mais importante \u00e9 escolher qual fonte de carboidrato ser\u00e1 consumida e em que contexto. O ideal \u00e9 darmos prioridade para os mais complexos, como as farinhas integrais, o arroz integral e as ra\u00edzes como a batata doce e a mandioca e este consumo deve sempre estar sempre associado ao consumo de alimentos de todos os outros grupos, como um bom prato de arroz, feij\u00e3o, ovo, legumes e salada, com uma fruta de sobremesa. O conjunto e a rela\u00e7\u00e3o entre todos esses elementos fazem com que a absor\u00e7\u00e3o do carboidrato ingerido seja mais lenta, evitando o aumento r\u00e1pido da glicose no sangue, que promove a resist\u00eancia \u00e0 insulina, umas das poss\u00edveis causas do aumento de peso. E se depois de tr\u00eas horas ainda estivermos acordados, \u00e9 importante comermos uma fruta, que impede as crises de hipoglicemia noturnas que eu j\u00e1 citei. Portanto, se quer emagrecer, comece a jantar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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