A ideia de um cupcake, habilmente coberto com cobertura de baunilha cremosa, pode colocar um sorriso no seu rosto, mas pesquisas sugerem que, a longo prazo, esse gosto por doces pode transformar aquele sorriso em uma cara triste \u2013 mas n\u00e3o pelas raz\u00f5es que voc\u00ea pensa.<\/p>\n
Em um novo estudo, publicado na Scientific Reports, meus colegas e eu encontramos uma liga\u00e7\u00e3o entre uma dieta rica em a\u00e7\u00facar e transtornos mentais comuns.<\/p>\n
A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade recomenda que as pessoas reduzam a ingest\u00e3o di\u00e1ria de a\u00e7\u00facares adicionados (ou seja, todo o a\u00e7\u00facar, excluindo o a\u00e7\u00facar encontrado naturalmente em frutas, vegetais e leite) para menos de 5% de sua ingest\u00e3o total de energia.<\/p>\n
No entanto, as pessoas no Reino Unido consomem o dobro \u2013 nos EUA, o triplo \u2013 dessa quantidade de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Tr\u00eas quartos desses a\u00e7\u00facares adicionados v\u00eam de alimentos doces e bebidas, como bolos e refrigerantes. O resto vem de outros alimentos processados, como o ketchup.<\/p>\n
Ao mesmo tempo, uma em cada seis pessoas no mundo sofre de um transtorno mental comum, como um transtorno de humor ou ansiedade.<\/p>\n
Poderia haver uma liga\u00e7\u00e3o entre o alto consumo de a\u00e7\u00facar e transtornos mentais comuns?<\/p>\n
Uma pesquisa anterior, publicada em 2002, examinou a liga\u00e7\u00e3o entre depress\u00e3o e consumo de a\u00e7\u00facar em seis pa\u00edses. Os pesquisadores, de Baylor College, nos EUA, descobriram que taxas mais altas de consumo de a\u00e7\u00facar refinado estavam associadas a taxas mais altas de depress\u00e3o.<\/p>\n
Desde ent\u00e3o, v\u00e1rios estudos investigaram a liga\u00e7\u00e3o entre o consumo de a\u00e7\u00facar adicionado e a depress\u00e3o subsequente.<\/p>\n
Em 2011, pesquisadores espanh\u00f3is descobriram que, quando agrupavam participantes com base no consumo alimentos comercializados prontos, aqueles que comiam mais alimentos prontos tinham 38% de chance de desenvolver depress\u00e3o em compara\u00e7\u00e3o com aqueles do grupo com o menor consumo.<\/p>\n
A associa\u00e7\u00e3o permaneceu mesmo ap\u00f3s considerar a consci\u00eancia de sa\u00fade e o status de emprego.<\/p>\n
Em 2014, pesquisadores estudaram a associa\u00e7\u00e3o entre bebidas ado\u00e7adas em um grande grupo norte-americano. Eles descobriram que as bebidas a\u00e7ucaradas e ado\u00e7adas artificialmente (bebidas diet\u00e9ticas) poderiam aumentar o risco de uma pessoa desenvolver depress\u00e3o.<\/p>\n
E, mais recentemente, um estudo de 2015, incluindo quase 70.000 mulheres, descobriu maiores chances de depress\u00e3o naquelas com alto consumo de a\u00e7\u00facar, mas n\u00e3o naquelas com alto consumo de a\u00e7\u00facares naturais, como os encontrados nas frutas.<\/p>\n
Ainda n\u00e3o temos certeza do que causa a depress\u00e3o, mas alguns pesquisadores acreditam que as mudan\u00e7as biol\u00f3gicas est\u00e3o na raiz do problema. Algumas dessas mudan\u00e7as podem ser influenciadas pelo a\u00e7\u00facar e sabor doce.<\/p>\n
Por exemplo, um estudo em ratos descobriu que dietas ricas em a\u00e7\u00facar e gordura podem reduzir uma prote\u00edna chamada Fator Neurotr\u00f3fico Derivado do C\u00e9rebro (BDNF, do ingl\u00eas Brain-derived neurotrophic factor) que influencia o crescimento e o desenvolvimento de c\u00e9lulas nervosas no c\u00e9rebro.<\/p>\n
Acredita-se que esta prote\u00edna esteja envolvida no desenvolvimento de depress\u00e3o e ansiedade.<\/p>\n
Outra poss\u00edvel causa biol\u00f3gica \u00e9 a inflama\u00e7\u00e3o. Dietas ricas em a\u00e7\u00facar podem aumentar a inflama\u00e7\u00e3o \u2013 uma rea\u00e7\u00e3o protetora do corpo, normalmente direcionada contra microrganismos ou subst\u00e2ncias estranhas.<\/p>\n
Enquanto sinais comuns de inflama\u00e7\u00e3o, como vermelhid\u00e3o, est\u00e3o longe de um transtorno de humor, os sintomas que nos mant\u00eam na cama com um resfriado s\u00e3o muito mais pr\u00f3ximos, como baixa energia e incapacidade de concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Uma pesquisa em andamento sugere que os transtornos de humor podem estar relacionados \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o, pelo menos em alguns casos.<\/p>\n
A dopamina \u00e9 outro poss\u00edvel culpado. Um estudo usando ratos ganhou manchetes por sugerir que alimentos doces podem ser t\u00e3o viciantes quanto a coca\u00edna. Isto pode ser devido a efeitos sobre a dopamina, um qu\u00edmico cerebral envolvido no sistema de recompensa.<\/p>\n
A dopamina tamb\u00e9m \u00e9 conhecida por influenciar o humor. E o v\u00edcio por si s\u00f3 est\u00e1 associado a um risco maior de desenvolver um transtorno do humor.<\/p>\n
Finalmente, a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar pode estar associada a outros fatores, como a obesidade, que por sua vez est\u00e1 relacionada ao humor.<\/p>\n
Mas essas associa\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m podem refletir um fen\u00f4meno inverso: o mau humor pode fazer as pessoas mudarem sua dieta. Alimentos doces podem ser usados para aliviar sentimentos ruins, proporcionando um impulso de humor de curto prazo.<\/p>\n
E o mau humor e a ansiedade podem fazer com que tarefas simples, como fazer compras ou cozinhar, sejam t\u00e3o dif\u00edceis e exaustivas para o doente, que eles possam come\u00e7ar a evit\u00e1-las.<\/p>\n
Ent\u00e3o, eles podem optar por junk food, delivery e refei\u00e7\u00f5es prontas \u2013 todas as quais possuem um alto teor de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Em nosso estudo mais recente, meus colegas e eu testamos a ideia de associa\u00e7\u00e3o inversa. Usamos a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar de alimentos doces e bebidas para prever novos e recorrentes transtornos de humor em um grupo de funcion\u00e1rios p\u00fablicos brit\u00e2nicos.<\/p>\n
Tamb\u00e9m investigamos se ter um transtorno de humor tornaria as pessoas mais propensas a escolher alimentos e bebidas doces.<\/p>\n
Descobrimos que homens sem um transtorno de humor que consumiram mais de 67g de a\u00e7\u00facar tiveram um aumento de 23% no risco de sofrer de um transtorno de humor cinco anos depois, em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que comiam menos de 40g.<\/p>\n
Este efeito foi independente do status socioecon\u00f4mico dos homens, atividade f\u00edsica, bebida, tabagismo, outros h\u00e1bitos alimentares, gordura corporal e sa\u00fade f\u00edsica.<\/p>\n
Tamb\u00e9m descobrimos que homens e mulheres com transtornos de humor e alta ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar a partir de alimentos e bebidas doces tinham maior risco de se tornarem deprimidos novamente ap\u00f3s cinco anos, em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que consumiram menos a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Mas essa associa\u00e7\u00e3o foi parcialmente explicada por suas dietas em geral.<\/p>\n
N\u00e3o encontramos evid\u00eancias de um potencial efeito reverso: os participantes n\u00e3o alteraram a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar ap\u00f3s sofrerem de transtornos de humor.<\/p>\n
Apesar de nossas descobertas, permanecem algumas quest\u00f5es sobre se o a\u00e7\u00facar nos deixa tristes, se afeta mais os homens do que as mulheres, e se \u00e9 a do\u00e7ura, em vez do a\u00e7\u00facar, que explica as associa\u00e7\u00f5es observadas.<\/p>\n
O que \u00e9 certo, por\u00e9m, \u00e9 que o a\u00e7\u00facar est\u00e1 associado a uma s\u00e9rie de problemas de sa\u00fade, incluindo c\u00e1rie, diabetes tipo 2 e obesidade.<\/p>\n
Ent\u00e3o, reduzir o a\u00e7\u00facar \u00e9 provavelmente uma boa ideia, independentemente de causar dist\u00farbios de humor ou n\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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