M\u00e9dicos e pesquisadores j\u00e1 indicam, h\u00e1 anos, alguns benef\u00edcios do chocolate amargo, mas um novo estudo apresentado nesta semana no Experimental Biology 2018, congresso cient\u00edfico realizado em San Diego, nos Estados Unidos, mostrou que os benef\u00edcios s\u00e3o maiores do que se imaginava.<\/p>\n
De acordo com o estudo, realizado por pesquisadores da Loma Linda University Health, consumir chocolate 70% cacau com 30% de a\u00e7\u00facar de cana org\u00e2nica tem efeitos positivos nos n\u00edveis de estresse, inflama\u00e7\u00e3o, humor, mem\u00f3ria e imunidade, al\u00e9m de melhorar a sa\u00fade do sistema cognitivo, end\u00f3crino e cardiovascular.<\/p>\n
“Por anos, n\u00f3s analisamos a influ\u00eancia de chocolate amargo em fun\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas do ponto de vista do a\u00e7\u00facar \u2013 quanto mais a\u00e7\u00facar, mais felizes n\u00f3s ficamos. Essa \u00e9 a primeira vez que analisamos o impacto de grande quantidades de cacau em pequenas doses como uma barra de chocolate comum em humanos por um longo per\u00edodo de tempo, e n\u00f3s estamos animados com os resultados. Os estudos mostram que, quanto maior a concentra\u00e7\u00e3o de cacau, mais efeitos positivos temos na cogni\u00e7\u00e3o, mem\u00f3ria, humor, imunidade e outras \u00e1reas do corpo”, diz Lee S. Berk, um dos autores do estudo, em um comunicado \u00e0 imprensa.<\/p>\n
Os flavon\u00f3ides encontrados no cacau s\u00e3o agentes antioxidantes e antiinflamat\u00f3rios extremamente potentes, com mecanismos que beneficiam o c\u00e9rebro e o sistema cardiovascular. O cacau regula a atua\u00e7\u00e3o de c\u00e9lular imunol\u00f3gicas e percep\u00e7\u00e3o sensorial. O estudo ainda mostra que o cacau melhora a neuroplasticidade \u2013 a habilidade do c\u00e9rebro de formar novas conex\u00f5es entre si \u2013 e a capacidade de aprender e reter novas informa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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