H\u00e1bitos alimentares ou mesmo falta de acesso a uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada podem levar a um baixo consumo de nutrientes. O c\u00e1lcio, por exemplo, age na preven\u00e7\u00e3o da osteoporose e, segundo uma pesquisa da International Osteoporosis Foundation (IOF), os brasileiros consomem s\u00f3 metade da quantidade di\u00e1ria necess\u00e1ria desse mineral.<\/p>\n
Al\u00e9m de proteger os ossos, o c\u00e1lcio tamb\u00e9m \u00e9 importante para a sa\u00fade cardiovascular. Novos estudos indicam a rela\u00e7\u00e3o entre o d\u00e9ficit desse mineral e a presen\u00e7a de sobrepeso ou obesidade, por exemplo. Dados epidemiol\u00f3gicos ainda sugerem que pessoas com alta ingest\u00e3o de c\u00e1lcio t\u00eam menor preval\u00eancia de sobrepeso, obesidade e s\u00edndrome de resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/p>\n
A pesquisa da IOF, chamada de Mapa do C\u00e1lcio, compilou dados j\u00e1 conhecidos de 74 pa\u00edses para fazer uma an\u00e1lise mundial. No ranking, o Brasil aparece na 28\u00aa posi\u00e7\u00e3o de consumo inadequado, com uma m\u00e9dia de 505 miligramas de c\u00e1lcio por dia quando o ideal s\u00e3o mil.<\/p>\n
Os motivos para o baixo consumo n\u00e3o foram abordados pela pesquisa nesse primeiro momento, mas algumas hip\u00f3teses podem ser levantadas. “Tem a ver com o h\u00e1bito de consumo de leites e derivados ou pode n\u00e3o ter acesso ao leite. Mesmo pessoas com n\u00edveis socioecon\u00f4micos elevados t\u00eam baixo consumo”, diz Talita Biason, gerente m\u00e9dica de Consumer Healthcare da Sanofi. A farmac\u00eautica possui uma parceria com a IOF para conscientizar as pessoas sobre a necessidade de cuidar da sa\u00fade dos ossos.<\/p>\n
Al\u00e9m de melhorar o h\u00e1bito, Talita diz que educar e informar a popula\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia desse mineral para a sa\u00fade \u00e9 o principal ponto. Esse trabalho deve ser feito tanto com a comunidade m\u00e9dica quanto com a sociedade.<\/p>\n
Reserva de c\u00e1lcio –\u00a0<\/strong>O reumatologista Charlles Heldan de Moura Castro, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Avalia\u00e7\u00e3o \u00d3ssea e Osteometabolismo (ABRASSO) de S\u00e3o Paulo, explica que, at\u00e9 os 30 anos de idade, o organismo constr\u00f3i uma reserva de massa \u00f3ssea. O osteoblasto \u00e9 a c\u00e9lula respons\u00e1vel por essa forma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Ap\u00f3s os 50 anos, ocorre uma perda natural dessa reserva, promovida pelo osteoclasto. “Durante a vida, se a gente conseguir fazer uma ‘poupan\u00e7a \u00f3ssea’ boa, a perda ser\u00e1 melhor tolerada, vai se dar diante de um pico de massa maior”, diz o especialista.<\/p>\n A taxa de c\u00e1lcio no sangue tamb\u00e9m precisa ser mantida em um bom n\u00edvel. Quando a ingest\u00e3o \u00e9 baixa, se o mineral n\u00e3o vier da dieta, o organismo retira do osso, o que o deixa fraco. Para minimizar os efeitos do d\u00e9ficit de c\u00e1lcio a longo prazo, o m\u00e9dico orienta a ter uma boa ingest\u00e3o dele e de prote\u00ednas. \u00c9 preciso tamb\u00e9m fazer atividade f\u00edsica regularmente e evitar h\u00e1bitos prejudiciais como bebida alco\u00f3lica, tabagismo e sedentarismo.<\/p>\n Vitamina D –\u00a0<\/strong>N\u00e3o basta apenas consumir c\u00e1lcio para estar protegido da osteoporose. A vitamina D \u00e9 essencial, pois age no intestino para a absor\u00e7\u00e3o do nutriente, levando-o para a circula\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, ela \u00e9 pouco adquirida pela alimenta\u00e7\u00e3o: o principal meio de obt\u00ea-la \u00e9 pela exposi\u00e7\u00e3o ao sol, por cerca de 20 minutos, tr\u00eas vezes por semana.<\/p>\n Pesquisas tamb\u00e9m apontam uma baixa presen\u00e7a dessa vitamina nas pessoas ao redor do mundo. O caso \u00e9 preocupante porque, sem ela, o organismo absorve apenas de 10% a 15% do c\u00e1lcio ingerido. Assim, se o consumo do mineral j\u00e1 for baixo, a chance de ele fazer efeito no organismo \u00e9 ainda menor na aus\u00eancia de vitamina D.<\/p>\n C\u00e1lcio de onde? –<\/strong>\u00a0O melhor jeito de consumir c\u00e1lcio \u00e9 por meio da alimenta\u00e7\u00e3o, e a principal fonte s\u00e3o leite e derivados. Assim, \u00e9 preciso prestar aten\u00e7\u00e3o na dieta e ver o que precisa mudar. \u00c9 poss\u00edvel calcular o quanto voc\u00ea ingere de c\u00e1lcio nesta calculadora online.<\/p>\n Para quem tem intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose ou opta por n\u00e3o consumir produtos de origem animal, o c\u00e1lcio pode ser encontrado no leite de soja, vegetais verde-escuros (br\u00f3colis, agri\u00e3o, couve-manteiga, espinafre), castanhas e sementes (gergelim, am\u00eandoas, nozes) e leguminosas (soja, feij\u00e3o, gr\u00e3o-de-bico). Al\u00e9m de leite e derivados, o c\u00e1lcio pode ser encontrado em am\u00eandoas e sementes de chia.<\/p>\n Por\u00e9m, a quantidade de c\u00e1lcio encontrada nos vegetais \u00e9 pequena. Em uma dieta ocidental, \u00e9 poss\u00edvel absorver de 150 a 200 miligramas por dia desse mineral nesses alimentos, diz o presidente da ABRASSO. Segundo ele, seriam necess\u00e1rios 16 por\u00e7\u00f5es de espinafre para ter o conte\u00fado de um copo de leite em termos de c\u00e1lcio, por exemplo.<\/p>\n Um problema que ele aponta, e que pode explicar o baixo consumo em outros pa\u00edses, \u00e9 a condi\u00e7\u00e3o econ\u00f4mico-financeira das pessoas. Leite e derivados s\u00e3o produtos mais caros, ent\u00e3o nem todos d\u00e3o prioridade a eles. O Nepal tem o menor consumo de c\u00e1lcio do mundo (175 miligramas por dia) e trata-se de um pa\u00eds pobre constantemente afetado por terremotos.<\/p>\n “Pessoas com dificuldade de obter [c\u00e1lcio] pela alimenta\u00e7\u00e3o, por op\u00e7\u00e3o ou intoler\u00e2ncia, mesmo que aumente o que est\u00e1 ingerindo, n\u00e3o v\u00e3o conseguir alcan\u00e7ar [o necess\u00e1rio]”, alerta Talita Biason. “Essas pessoas s\u00e3o provavelmente candidatas para uso de suplementa\u00e7\u00e3o”, recomenda.<\/p>\n Os suplementos valem, segundo ela, quando uma avalia\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o mostra que a quantidade de c\u00e1lcio na dieta \u00e9 baixa e a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o vai prover o suficiente. “Normalmente, precisa de ajuda de um m\u00e9dico ou nutricionista para fazer isso”, diz.<\/p>\n Melhor idade –<\/strong>\u00a0O m\u00e9dico reumatologista diz que, no caso dos idosos, \u00e9 preciso levar em considera\u00e7\u00e3o outros problemas que costumam afetar essa popula\u00e7\u00e3o. Press\u00e3o arterial e colesterol altos exigem consumo de leites magros, por exemplo. Ali\u00e1s, segundo ele, o leite desnatado tem um pouco mais de c\u00e1lcio do que o integral. Queijos brancos e minas frescal tamb\u00e9m s\u00e3o mais aconselhados.<\/p>\n Ele alerta que, at\u00e9 2050, haver\u00e1 uma invers\u00e3o da pir\u00e2mide populacional, em que teremos mais idosos do que jovens no Pa\u00eds. “Com esse incremento de idosos, aumenta as doen\u00e7as do envelhecimento. Ent\u00e3o, tem de cuidar desde j\u00e1 para que tenhamos idosos saud\u00e1veis e que n\u00e3o sofram as consequ\u00eancias das fraturas [da osteoporose]. E o c\u00e1lcio \u00e9 pe\u00e7a chave nisso”, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e1bitos alimentares ou mesmo falta de acesso a uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada podem levar a um baixo consumo de nutrientes. 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