A anemia \u00e9 causada, principalmente, pela falta de ferro no sangue. Por\u00e9m, a condi\u00e7\u00e3o pode estar associada \u00e0 car\u00eancia de outras vitaminas que, por exemplo, ajudam na absor\u00e7\u00e3o do mineral. Al\u00e9m disso, manter a boa sa\u00fade do intestino \u00e9 fundamental nesse processo.<\/p>\n
Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), a anemia ocorre quando o n\u00famero de hem\u00e1cias (c\u00e9lulas presentes no sangue) ou sua capacidade de transportar oxig\u00eanio \u00e9 insuficiente para atender \u00e0s necessidades fisiol\u00f3gicas.<\/p>\n
Esse transporte \u00e9 de responsabilidade da hemoglobina, prote\u00edna que fica dentro das hem\u00e1cias. “A hemoglobina \u00e9 formada por v\u00e1rios nutrientes, n\u00e3o s\u00f3 ferro. Se o resultado do hemograma estiver alterado [para o ferro], tem de pensar nos outros [componentes]”, explica a nutricionista funcional Camila Laranja.<\/p>\n
Outras car\u00eancias associadas \u00e0 anemia, segunda ela, s\u00e3o de vitamina A, vitamina B12, zinco e \u00e1cido f\u00f3lico. “Para o funcionamento normal do organismo, esses nutrientes t\u00eam de estar em sincronia, em n\u00edveis ideais. Se falta um, afeta o outro”, diz a especialista.<\/p>\n
A perda excessiva de sangue durante a menstrua\u00e7\u00e3o, por exemplo, pode ser fator de risco para as mulheres, uma vez que h\u00e1 perda de ferro tamb\u00e9m. Por isso – e para todas as pessoas -, al\u00e9m de manter uma alimenta\u00e7\u00e3o rica no mineral, \u00e9 preciso ingerir alimentos que v\u00e3o contribuir para sua absor\u00e7\u00e3o e evitar os que prejudicam.<\/p>\n
A vitamina C \u00e9 um dos aliados para isso quando a anemia \u00e9 causada por falta de ferro. Um estudo feito com crian\u00e7as comprovou que o suco de laranja – rico nessa vitamina – potencializa a absor\u00e7\u00e3o do ferro quando consumido junto a um alimento enriquecido com o mineral.<\/p>\n
Intestino em dia. Para que o ferro seja devidamente absorvido pelo organismo, a nutricionista afirma que tanto o est\u00f4mago quanto o intestino precisam estar \u00edntegros. As altera\u00e7\u00f5es no metabolismo, e que podem prejudicar esse processo, geralmente ocorrem em idade mais avan\u00e7ada.<\/p>\n
“\u00c0s vezes, o idoso, por defici\u00eancia de \u00e1cido no est\u00f4mago, n\u00e3o absorve as vitaminas, como zinco e B12, que precisam dessa carga \u00e1cida [para serem metabolizadas]”, explica Camila. A redu\u00e7\u00e3o do \u00e1cido g\u00e1strico, essencial para a digest\u00e3o, decorre de mudan\u00e7as na estrutura e composi\u00e7\u00e3o celular devido ao envelhecimento. Por isso, esse grupo populacional \u00e9 de risco para o desenvolvimento de anemia.<\/p>\n
Para manter o equil\u00edbrio intestinal e do est\u00f4mago, a especialista recomenda evitar alguns produtos na alimenta\u00e7\u00e3o: os industrializados (pela presen\u00e7a de aditivos que prejudicam a permeabilidade do intestino), a\u00e7\u00facar, excesso de leite e derivados e trigo (esses dois \u00faltimos devido ao potencial alerg\u00eanico).<\/p>\n
Alimentos contra e a favor. Segundo a nutricionista funcional, as carnes, principalmente a vermelha, s\u00e3o a melhor fonte de ferro. Aqui, ela comenta que h\u00e1 pacientes que, mesmo consumindo esses alimentos, apresentam defici\u00eancia do mineral. O problema geralmente ocorre porque a quantidade n\u00e3o \u00e9 adequada ou o intestino est\u00e1 alterado.<\/p>\n
Para quem n\u00e3o consome alimentos de origem animal, ela indica leguminosas, como feij\u00e3o, lentilha, gr\u00e3o de bico, al\u00e9m de oleaginosas, como castanhas, cereais e aveia. Camila diz que alguns vegetarianos e veganos conseguem ter bons n\u00edveis de ferro no sangue com uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. Caso exames comprovem altera\u00e7\u00e3o, pode-se recorrer a suplementos livres de componentes de origem animal.<\/p>\n
J\u00e1 algumas combina\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o recomendadas. “Alimentos muito ricos em c\u00e1lcio com [alimentos ricos em] ferro n\u00e3o s\u00e3o interessantes”, orienta a nutricionista. Quando consumidos em alimentos separados, ambos v\u00e3o ‘competir’ entre si, o que pode diminuir a absor\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Por\u00e9m, se o c\u00e1lcio e o ferro estiverem no mesmo alimento (como nas leguminosas), os n\u00edveis ficam balanceados. A especialista recomenda evitar ainda excesso de caf\u00e9, ch\u00e1s com cafe\u00edna e bebida alco\u00f3lica por alterarem a permeabilidade intestinal ou comprometer a absor\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Mais do que tudo, Camila diz que \u00e9 preciso encarar os alimentos n\u00e3o apenas como um meio de matar a fome ou como ricos em determinadas vitaminas e nutrientes. “Eles podem ter efeito funcional al\u00e9m das propriedades b\u00e1sicas. Se pensarmos em especiarias, ervas e temperos, a maioria \u00e9 antioxidante, o que evita o envelhecimento das c\u00e9lulas”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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