Uma campanha coordenada pelo Minist\u00e9rio do Meio Ambiente e integrada por diversos \u00f3rg\u00e3os governamentais e entidades da sociedade civil vai pautar na sociedade os preju\u00edzos da perda e do desperd\u00edcio de alimentos e a necessidade de combater essas pr\u00e1ticas. O an\u00fancio foi feito nesta ter\u00e7a (3) na sede do minist\u00e9rio.<\/p>\n
A campanha ter\u00e1 como \u00e1pice a \u201cSemana de Conscientiza\u00e7\u00e3o da Perda e Desperd\u00edcio de Alimentos\u201d, s\u00e9rie de eventos programados para a \u00faltima semana do m\u00eas de outubro. O objetivo dos promotores \u00e9 mobilizar governos, parlamentos, empresas e organiza\u00e7\u00f5es da sociedade para divulgar mensagens de sensibiliza\u00e7\u00e3o sobre o problema.<\/p>\n
Segundo dados do Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma), 1\/3 dos alimentos produzidos no mundo n\u00e3o s\u00e3o consumidos por alguma raz\u00e3o. Isso representa 1,3 bilh\u00e3o de toneladas ao ano. Enquanto isso, ainda h\u00e1 no mundo quase 1 bilh\u00e3o de pessoas passando fome.<\/p>\n
De acordo com dados da ONG World Wide Fund for Nature (WWF), os grupos de alimentos mais desperdi\u00e7ados na Am\u00e9rica Latina s\u00e3o as frutas e hortali\u00e7as (55%), as ra\u00edzes e tub\u00e9rculos (40%), os pescados (35%) e os cereais (25%).<\/p>\n
Quando o n\u00e3o aproveitamento de alimentos ocorre na cadeia de produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o, o termo aplicado \u00e9 o da \u201cperda\u201d. Quando o problema ocorre no consumo, as autoridades usam a palavra desperd\u00edcio.<\/p>\n
Segundo a secret\u00e1ria de articula\u00e7\u00e3o institucional e cidadania ambiental do Minist\u00e9rio do Meio Ambiente, Rejane Pierati, \u00e9 poss\u00edvel atuar nas duas situa\u00e7\u00f5es para garantir o aproveitamento adequado. A campanha vai buscar apresentar caminhos e solu\u00e7\u00f5es a serem adotadas por empresas, organiza\u00e7\u00f5es e pelas pessoas em casa.<\/p>\n
Na cadeia de produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel tomar uma s\u00e9rie de medidas para evitar que 1\/3 da comida produzida v\u00e1 para o lixo. Um exemplo \u00e9 qualificar o acondicionamento das comidas durante seu transporte at\u00e9 os locais de venda. Outra medida \u00e9 melhorar as embalagens de modo que elas possam acompanhar o produto o m\u00e1ximo de tempo poss\u00edvel, o que melhora a conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO) tamb\u00e9m divulgou h\u00e1 algumas semanas dicas e sugest\u00f5es de como evitar desperd\u00edcios em restaurantes e em casa. As medidas s\u00e3o simples, mas necess\u00e1rias.<\/p>\n
Em primeiro lugar, valorizar o c\u00e1lculo da comida necess\u00e1ria para o preparo. Em segundo lugar, congelar os alimentos que sobram ou transform\u00e1-los em novas refei\u00e7\u00f5es, inclusive utilizando-os para novas receitas. E buscar sempre acabar com os alimentos antes de selecionar algo novo.<\/p>\n
Informa\u00e7\u00f5es – Para a campanha, o Minist\u00e9rio do Meio Ambiente celebrou parceria com a ONG internacional WWF para divulgar o site www.semdesperdicio.org. Na p\u00e1gina, s\u00e3o apresentados n\u00fameros da perda e desperd\u00edcio, dicas de como reaproveitar alimentos e ideias de como evitar jogar desnecessariamente comida no lixo.<\/p>\n
Segundo Rejane Pierati, al\u00e9m do site, a campanha deve formular novos conte\u00fados para difus\u00e3o em redes sociais, em meios de comunica\u00e7\u00e3o e nos sites das organiza\u00e7\u00f5es promotoras e parceiras. O objetivo \u00e9 fomentar atividades e projetos que fortale\u00e7am a difus\u00e3o dessas informa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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