A amea\u00e7a ao meio ambiente causada pelo processo de produ\u00e7\u00e3o, consumo e desperd\u00edcio de alimentos n\u00e3o \u00e9 reconhecida por 91% dos consumidores. A constata\u00e7\u00e3o \u00e9 da organiza\u00e7\u00e3o ambiental WWF, em levantamento com 11 mil pessoas de dez pa\u00edses, entre eles o Brasil.<\/p>\n
A pesquisa divulgada nesta ter\u00e7a (16), considerado Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, mostra que, apesar do sistema alimentar ser o maior consumidor de recursos naturais e tamb\u00e9m o maior emissor de g\u00e1s de efeito estufa, a maioria dos entrevistados, principalmente jovens, n\u00e3o faz a conex\u00e3o deste processo com a amea\u00e7a \u00e0 natureza.<\/p>\n
De acordo com o estudo, 40% dos jovens entre 18 e 24 anos acham que a amea\u00e7a ao planeta \u00e9 menos que significante e apenas 9% deles acreditam que a forma de produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 a maior amea\u00e7a. Nessa faixa et\u00e1ria, 11% respondeu que n\u00e3o v\u00ea nenhuma amea\u00e7a.<\/p>\n
A consci\u00eancia sobre o assunto \u00e9 maior entre as pessoas com mais de 55 anos. Mais da metade dos entrevistados nessa idade, acreditam que a produ\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos representam amea\u00e7a significante \u00e0 natureza.<\/p>\n
Segundo a WWF, a cadeia de produ\u00e7\u00e3o de alimentos usa 34% do solo e 69% da \u00e1gua dispon\u00edvel nos rios. \u00c9 ainda a maior causa de desmatamento e perda de habitat. A organiza\u00e7\u00e3o aponta ainda que um ter\u00e7o de todos os alimentos produzidos nunca \u00e9 consumido e o volume desperdi\u00e7ado \u00e9 respons\u00e1vel por um ter\u00e7o das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa provocadas pelo sistema alimentar.<\/p>\n
Na \u00faltima semana, relat\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) destacou o prazo curto para conter os problemas que o sistema de alimentos acarreta para a quest\u00e3o das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. De acordo com o Painel Intergovernamental sobre Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas (IPCC) das Na\u00e7\u00f5es Unidas, se o mundo n\u00e3o evitar o aquecimento global acima de 1,5\u00b0, em rela\u00e7\u00e3o ao n\u00edvel pr\u00e9-industrial, haver\u00e1 resultados catastr\u00f3ficos e devastadores at\u00e9 o fim deste s\u00e9culo para a humanidade.<\/p>\n
Entre as consequ\u00eancias destacadas pelos cientistas, est\u00e3o algumas consideradas duradouras ou at\u00e9 irrevers\u00edveis, como a perda de ecossistemas, da biodiversidade, de habitats naturais e esp\u00e9cies, aumento do n\u00edvel do mar, al\u00e9m de impacto na sa\u00fade humana, na produ\u00e7\u00e3o de alimentos (com redu\u00e7\u00e3o dos campos de milho, arroz, trigo e outros gr\u00e3os) e no acesso \u00e0 \u00e1gua.<\/p>\n
Na pesquisa da WWF, 80% dos entrevistados sentem que o problema pode ser resolvido. Para 66%, os governos devem agir mais e outros 60% querem que as empresas aumentem seus esfor\u00e7os para conter o problema.<\/p>\n
A WWF diz que \u00e9 poss\u00edvel fazer que o sistema alimentar funcione para as pessoas e para a natureza se a comida for produzida de forma mais sustent\u00e1vel, distribu\u00edda de forma mais justa e consumida de maneira mais respons\u00e1vel. \u201cPrecisamos aumentar a conscientiza\u00e7\u00e3o das pessoas sobre de onde a comida vem e mudar nossos comportamentos para garantir o funcionamento adequado de todo o sistema\u201d, diz Jo\u00e3o Campari, l\u00edder da Pr\u00e1tica de Alimentos do WWF.<\/p>\n
A organiza\u00e7\u00e3o desenvolve o sistema chamado Food 2.0 para garantir seguran\u00e7a alimentar e conserva\u00e7\u00e3o. A a\u00e7\u00e3o \u00e9 promovida por 100 programas relacionadas a alimentos em todo o mundo e envolve governos, produtores de alimentos, empresas, organiza\u00e7\u00f5es n\u00e3o governamentais que devem promover mudan\u00e7as no setor focando em tr\u00eas eixos: Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel, Dietas Sustent\u00e1veis \u200b\u200be Perda de Alimentos e Res\u00edduos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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