Para al\u00e9m do aumento das temperaturas m\u00e9dias, da eleva\u00e7\u00e3o do n\u00edvel do mar, da desertifica\u00e7\u00e3o da Floresta Amaz\u00f4nica, o aquecimento global pode trazer outra consequ\u00eancia nefasta que n\u00e3o havia ainda sido detectada pelos cientistas: vai faltar cerveja.<\/p>\n
Em estudo publicado nesta segunda-feira, 15, na “Nature Plants”, pesquisadores da Universidade da California e outras institui\u00e7\u00f5es dos Estados Unidos revelam que o recrudescimento das secas levar\u00e1 a um decl\u00ednio significativo do cultivo de cevada – o principal ingrediente da cerveja – e, consequentemente, a uma queda na produ\u00e7\u00e3o. E o que \u00e9 ainda pior: as cervejas dispon\u00edveis custar\u00e3o muito mais caro.<\/p>\n
Os modelos econ\u00f4micos usados no trabalho indicam um grande potencial de aumento significativo dos pre\u00e7os, principalmente nos pa\u00edses onde o consumo \u00e9 grande, como o Brasil. Enfrentar um calor\u00e3o sem poder tomar uma cerveja bem gelada pode parecer um luxo. Mas pode tamb\u00e9m ser um problema s\u00e9rio.<\/p>\n
“O mundo est\u00e1 diante de muitos impactos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas que podem, inclusive, amea\u00e7ar a sobreviv\u00eancia; gastar um pouco mais para comprar cerveja pode parecer uma bobagem na compara\u00e7\u00e3o”, afirmou o coautor do estudo, Steven Davis, especialista em sistemas terrestres da Universidade da Calif\u00f3rnia, em nota oficial sobre o estudo. “Mas existe, definitivamente, um apelo cultural \u00e0 cerveja, e n\u00e3o poder tomar uma gelada no fim de mais um dia quente pode ser terr\u00edvel.”<\/p>\n
Ele explicou que o grupo analisou diferentes cen\u00e1rios baseado nos n\u00edveis de queima de combust\u00edveis f\u00f3sseis e emiss\u00f5es de di\u00f3xido de carbono (que contribuem para o efeito estufa). No pior caso, regi\u00f5es do planeta onde a cevada \u00e9 tradicionalmente plantada – como Canad\u00e1, Europa, Austr\u00e1lia e \u00c1sia – v\u00e3o enfrentar mais per\u00edodos de seca e ondas de calor, levando a uma decl\u00ednio do cultivo que pode variar de 3% a 17%.<\/p>\n
“Se os atuais n\u00edveis de emiss\u00f5es de CO2 forem mantidos j\u00e1 teremos esse pior cen\u00e1rio”, explicou o coautor Nathan Mueller, tamb\u00e9m especialista em sistemas terrestres da UCI. “Nosso estudo mostra que at\u00e9 mesmo uma eleva\u00e7\u00e3o mais modesta das temperaturas m\u00e9dias do planeta far\u00e1 aumentar as secas e ondas de calor nas regi\u00f5es de plantio de cevada.”<\/p>\n
Apenas 17% da produ\u00e7\u00e3o mundial de cevada \u00e9 usada na ind\u00fastria cervejeira. A maior parte do que \u00e9 plantado \u00e9 usado para a alimenta\u00e7\u00e3o do gado. Segundo os pesquisadores, isso imp\u00f5em um novo conflito para as pr\u00f3ximas d\u00e9cadas: ser\u00e1 que os produtores de cevada v\u00e3o priorizar a fome dos animais ou a sede dos humanos?<\/p>\n
Os cientistas estimaram ainda que os pre\u00e7os devem subir mais nos pa\u00edses mais ricos e que amam cerveja, como B\u00e9lgica, Canad\u00e1, Dinamarca e Pol\u00f4nia. Nos pa\u00edses mais pobres, como o Brasil e a China, o consumo deve cair por conta da alta do pre\u00e7o.<\/p>\n
“Nossos estudos mostram que nos eventos clim\u00e1ticos mais severos, o estoque de cerveja deve cair em cerca de 16%”, disse o pesquisador. “No futuro, as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e o pre\u00e7o podem fazer com que a cerveja seja um produto fora do alcance para centenas de milhares de pessoas em todo o mundo.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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