Basta passar do lado de uma banca de jornal para se deparar com pelo menos uma dezena de reportagens sobre o poder dos alimentos na preven\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 na cura de determinadas doen\u00e7as, as \u00faltimas que eu vi falavam sobre a rela\u00e7\u00e3o da berinjela com a diabetes, do alho com a gordura no f\u00edgado e at\u00e9 do chocolate com as doen\u00e7as card\u00edacas. Se voc\u00ea prefere se informar pela internet, ter\u00e1 ainda mais exemplos como esses.<\/p>\n
Fiz um teste e digitei no google \u2018alimento que combate\u2019 e ele completou automaticamente com: a anemia, a depress\u00e3o, a ansiedade, o colesterol, a gordura no f\u00edgado, a alergia, a azia, a candid\u00edase, a diabetes. Isso aconteceu porque muitas pessoas j\u00e1 haviam digitado essas frases completas no site de busca, como por exemplo \u2018alimento que combate a azia\u2019.<\/p>\n
Em alguns casos, essas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o verdadeiras, comprovadas cient\u00edfica ou empiricamente, ou seja, na pr\u00e1tica. Como a couve que pode combater casos de gastrite ou outros dist\u00farbios estomacais, substituindo at\u00e9 os rem\u00e9dios mais tradicionais, vendidos no mercado, desde que seja utilizada de maneira correta e associada a h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis. Mas na maioria das vezes s\u00e3o citados alimentos que s\u00e3o fontes de algum nutriente que de fato ajude na preven\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 no combate de muitas doen\u00e7as.<\/p>\n
O que n\u00e3o se diz \u00e9 que a concentra\u00e7\u00e3o destes nutrientes costuma ser baixa e portanto seria necess\u00e1rio consumir quantidades enormes destes alimentos para alcan\u00e7ar determinados objetivos, algo fora do comum. Dificilmente este volume ser\u00e1 alcan\u00e7ado e se for, estar\u00e1 gerando um desequil\u00edbrio, porque ir\u00e1 ocupar o lugar de outros alimentos na rotina alimentar.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, como eu j\u00e1 disse aqui no blog, o nosso organismo funciona como um grande laborat\u00f3rio de qu\u00edmica, os nutrientes interagem o tempo todo e precisam estar equilibrados, se um deles estiver em falta, ou em quantidades insuficientes, ir\u00e1 atrapalhar o funcionamento de muitos outros. Se comermos berinjela de domingo a domingo, por exemplo, estaremos deixando de lado a abobrinha, o br\u00f3colis, a vagem, o quiabo, o chuchu e todos eles ter\u00e3o algo a nos acrescentar, assim como todos os alimentos naturais.<\/p>\n
O segredo est\u00e1 na variedade. Se voc\u00ea tem um leque pequeno de frutas, verduras e legumes aprovados, tente experimentar novamente aqueles de que n\u00e3o gosta, com outros temperos, com outras combina\u00e7\u00f5es ou diferentes modos de fazer, eles podem te surpreender. Outra dica que at\u00e9 j\u00e1 funcionou comigo \u00e9 voltar a experimentar alimentos que voc\u00ea parou de comer quando crian\u00e7a, com o passar dos anos o nosso paladar muda e pode melhorar.<\/p>\n
Muitas doen\u00e7as citadas nas reportagens das revistas ou nos textos da internet, que seriam combatidas por determinados alimentos, podem na verdade ser prevenidas com uma alimenta\u00e7\u00e3o natural, ou seja, com comida de verdade e sem ultraprocessados (bolachas recheadas, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, refrigerantes, salgadinho, balas e doces coloridos\u2026) rica em nutrientes e balanceada. Mas, infelizmente, esse estilo de se alimentar ainda est\u00e1 muito distante de milh\u00f5es de casas brasileiras.<\/p>\n
As pr\u00e1ticas inadequadas como o baixo consumo de frutas, verduras, legumes, cereais e leguminosas e a alta ingest\u00e3o de produtos ricos em sal, a\u00e7\u00facar, gordura e aditivos qu\u00edmicos, aliados ao estresse e ao sedentarismo t\u00eam se refletido no aumento dos casos das chamadas doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o-transmiss\u00edveis, como diabetes tipo 2, obesidade, hipertens\u00e3o, acidente vascular cerebral, altera\u00e7\u00f5es cardiovasculares e c\u00e2ncer.<\/p>\n
De acordo com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, em 2016 69% das mortes ocorridas no Brasil foram por causadas por essas doen\u00e7as. No mundo, esse \u00edndice \u00e9 de 63%. Nesse caso, vale apelar mais uma vez para o ditado popular, prevenir \u00e9 melhor do que remediar. E pode ser mais f\u00e1cil do que voc\u00ea imagina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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