Na quinta-feira, 1\u00ba, foi comemorado o Dia Mundial do Veganismo – uma possibilidade para ampliar o debate sobre o tema. Atualmente, h\u00e1 cerca de 5 milh\u00f5es de veganos no Brasil, e diversos fatores que motivam a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos, que v\u00e3o muito al\u00e9m de interromper o consumo de carne ou frango. A pr\u00e1tica est\u00e1 cada vez mais presente entre as crian\u00e7as brasileiras e gera muitos questionamentos em torno de fam\u00edlias que criam seus filhos sem prote\u00edna animal. Afinal de contas, \u00e9 poss\u00edvel que uma crian\u00e7a tenha um desenvolvimento saud\u00e1vel com base em uma dieta vegana?<\/p>\n
Andr\u00e9 Freitas, nutricionista do Centro Universit\u00e1rio Nossa Senhora do Patroc\u00ednio (Ceunsp), acredita que sim. Ele listou alguns benef\u00edcios, do ponto de vista nutricional, para crian\u00e7as que tenham uma alimenta\u00e7\u00e3o vegana. Para Freitas, essa dieta proporciona um excelente consumo de fibras e vitaminas antioxidantes. O nutricionista aponta tamb\u00e9m outro fator ben\u00e9fico: \u201cAo se consumir alimentos vegetais em maior quantidade, \u00e9 poss\u00edvel diminuir o consumo de alimentos processados, que s\u00e3o altamente ricos em gorduras, a\u00e7\u00facar e sal\u201d.<\/p>\n
Em grande parte dos casos, o veganismo vem do ber\u00e7o. A crian\u00e7a j\u00e1 nasce em um lar, onde os h\u00e1bitos e a rotina alimentar s\u00e3o veganos. Por outro lado, existem situa\u00e7\u00f5es em que os filhos s\u00e3o os respons\u00e1veis por retirar a prote\u00edna animal do card\u00e1pio familiar. Decis\u00e3o que pode, inclusive, transformar os h\u00e1bitos de toda a fam\u00edlia. Foi o que aconteceu na casa da t\u00e9cnica em nutri\u00e7\u00e3o Aline Lira, em Santos. Ela e o marido F\u00e1bio se tornaram veganos por influ\u00eancia do filho. Hoje com 9 anos, Yuri subverteu o pensamento dos pais e os mostrou que n\u00e3o era necess\u00e1rio comer derivados de animais para ser saud\u00e1vel.<\/p>\n
Com apenas dois anos de idade, o menino j\u00e1 demonstrava resist\u00eancia em ingerir prote\u00edna animal. Aline relata que os primeiros passos da alimenta\u00e7\u00e3o do filho n\u00e3o foram f\u00e1ceis. Convenc\u00ea-lo a comer foi um desafio para os pais, que hoje se arrependem de terem insistido. \u201cPor muito tempo a gente acabava dando alimentos que n\u00e3o se pareciam com carne, como lingui\u00e7a, salsicha e hamb\u00farguer. Era nossa esperan\u00e7a de que ele comesse prote\u00edna. N\u00e3o t\u00ednhamos informa\u00e7\u00e3o e ach\u00e1vamos que a prote\u00edna animal fosse essencial.\u201d<\/p>\n
Questionador, Yuri deu um basta aos 6 anos e pediu para nunca mais comer prote\u00edna animal. Ele refor\u00e7ou que nunca mais queria ver \u2018peda\u00e7os de animais na geladeira\u2019. Durante a adapta\u00e7\u00e3o para a nova rotina alimentar do filho, Aline contou com a ajuda de dois amigos que estavam em transi\u00e7\u00e3o para o veganismo.<\/p>\n
A internet tamb\u00e9m foi uma importante aliada durante o processo de Yuri. A m\u00e3e criou uma conta no Instagram para seguir perfis com dicas veganas e passou a postar os pratos que fazia. De acordo com Aline, as pessoas questionavam como a fam\u00edlia se alimentava at\u00e9 a cria\u00e7\u00e3o do perfil @comendo_mato. Nas postagens das redes sociais, a m\u00e3e tamb\u00e9m compartilha cliques do filho comendo quitutes veganos, provando que \u00e9 poss\u00edvel aliar prop\u00f3sito, sabor e sa\u00fade.<\/p>\n
Gabriela Kapim, nutricionista e apresentadora do programa \u2018Socorro! Meu Filho Come Mal\u2019, no GNT, reafirma que \u00e9 poss\u00edvel ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel sem o consumo de prote\u00edna animal na inf\u00e2ncia, mas faz um alerta para os pais. \u201c\u00c9 preciso que estejam muito atentos \u00e0s combina\u00e7\u00f5es dos alimentos para verificar o suporte proteico\u201d. Ela ressaltou a import\u00e2ncia do acompanhamento nutricional com regularidade. \u201cPodem existir alguns d\u00e9ficits de nutrientes fundamentais para o desenvolvimento da crian\u00e7a, e a nutricionista vai saber como balancear essa dieta\u201d.<\/p>\n
Kapim explica que a combina\u00e7\u00e3o de cereais e leguminosas n\u00e3o pode ficar de fora do card\u00e1pio de uma crian\u00e7a vegana. Segundo a nutricionista, eles juntos conseguem formar amino\u00e1cidos completos. Os vegetais verdes e escuros tamb\u00e9m s\u00e3o muito importantes para garantir o equil\u00edbrio nutricional. Eles s\u00e3o ricos em c\u00e1lcio e suprem necessidades que podem surgir a partir de uma alimenta\u00e7\u00e3o sem prote\u00edna animal.<\/p>\n
Para ela, o veganismo aponta tra\u00e7os que v\u00e3o muito al\u00e9m da comida. Kapim afirma que alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 relacionada a h\u00e1bitos culturais e ao relacionamento entre as pessoas. Por este motivo, \u00e9 importante tomar cuidado para que a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o seja um dificultador na socializa\u00e7\u00e3o da crian\u00e7a. \u201cSem querer param de frequentar festas porque geralmente tem alimentos que n\u00e3o s\u00e3o veganos e at\u00e9 deixam de ir para casa do amigo pelo mesmo motivo. \u00c9 preciso ficar atento quando come\u00e7a a limitar demais a socializa\u00e7\u00e3o da crian\u00e7a\u201d, ponderou a nutricionista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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