A empresa brasileira de alimentos BRF, dona das marcas Sadia e Perdig\u00e3o, anunciou nesta quarta (13) o recolhimento de aproximadamente 164,7 toneladas de carne de frango in natura destinadas ao mercado dom\u00e9stico, e de outras 299,6 toneladas do produto que seriam vendidas para outros pa\u00edses. Em comunicado ao mercado, a companhia informa que a carne pode estar contaminada pela bact\u00e9ria Salmonella enteritidis.<\/p>\n
J\u00e1 est\u00e3o sendo recolhidos do mercado nacional coxas e sobrecoxas sem osso, meio peito sem osso e sem pele (em embalagens de 15kgs), filezinhos de frango (embalagem de 1kg), fil\u00e9 de peito (embalagem de 2kg) e cora\u00e7\u00e3o (embalagem de 1kg).<\/p>\n
Os lotes possivelmente contaminados foram produzidos nos dias 30 de outubro de 2018 e entre 5 e 12 de novembro de 2018, na unidade de Dourados (MS), e receberam o carimbo de inspe\u00e7\u00e3o do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (S.I.F. 18 ), vinculado ao Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, o que pode ser verificado na embalagem dos produtos.<\/p>\n
Por precau\u00e7\u00e3o, a BRF optou por recolher todos os lotes. O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento e a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) foram informadas do ocorrido e da decis\u00e3o da empresa.<\/p>\n
A empresa j\u00e1 iniciou o invent\u00e1rio e recolhimento dos produtos que se encontram em rota ou junto aos clientes no mercado interno e externo. Al\u00e9m disso, destacou um grupo de especialistas para investigar as origens do problema a fim de adotar medidas para que a contamina\u00e7\u00e3o n\u00e3o volte a ocorrer.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o da f\u00e1brica de Dourados est\u00e1 mantida, mas, de acordo com a BRF, \u201csob um processo rigoroso de manuten\u00e7\u00e3o e libera\u00e7\u00e3o dos produtos\u201d. O objetivo \u00e9 assegurar que a ocorr\u00eancia foi pontual e n\u00e3o se repetir\u00e1.<\/p>\n
A BRF garante que a Salmonella enteritidis n\u00e3o resiste ao tratamento com calor, sendo eliminada quando os alimentos s\u00e3o cozidos, fritos ou assados \u2013 o que, lembra a empresa, \u00e9 a regra no consumo de produtos de frango in natura. Caso os alimentos n\u00e3o sejam devidamente preparados, a bact\u00e9ria pode causar infec\u00e7\u00e3o gastrointestinal. Os sintomas mais comuns s\u00e3o: dores abdominais, diarreia, febre e v\u00f4mito.<\/p>\n
A bact\u00e9ria<\/strong> – Salmonella \u00e9 um g\u00eanero de bact\u00e9rias, vulgarmente chamadas salmonelas , pertencente \u00e0 fam\u00edlia Enterobacteriaceae, sendo conhecida h\u00e1 mais de um s\u00e9culo. As doen\u00e7as causadas por salmonela e transmitidas por alimentos s\u00e3o consideradas um dos problemas mais alarmantes de Sa\u00fade P\u00fablica em todo mundo.<\/p>\n S\u00e3o bact\u00e9rias gram-negativas, em forma de bacilo, na sua maioria m\u00f3veis (com flagelos peritr\u00edquios), n\u00e3o esporuladas, n\u00e3o capsuladas. A\u00a0 maioria n\u00e3o fermenta a lactose. S\u00e3o compostas por tr\u00eas esp\u00e9cies: Salmonella subterranea, Salmonella bongori e Salmonella enterica.<\/p>\n O trato intestinal do homem e dos animais \u00e9 o principal reservat\u00f3rio natural deste pat\u00f3geno, sendo os alimentos de origem aviaria importantes vias de transmiss\u00e3o.<\/p>\n Dentre as de maior import\u00e2ncia para a sa\u00fade humana, destacam-se a Salmonella typhi (Salmonella enterica enterica sorovar Typhi), que causa infe\u00e7\u00f5es sist\u00eamicas e febre tifoide \u2013 doen\u00e7a end\u00eamica em muitos pa\u00edses em desenvolvimento \u2013 e a Salmonella Typhimurium (Salmonella enterica enterica sorovar Typhimurium), um dos agentes causadores das gastrenterites.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A empresa brasileira de alimentos BRF, dona das marcas Sadia e Perdig\u00e3o, anunciou nesta quarta (13) o recolhimento de aproximadamente 164,7 toneladas de carne de frango in natura destinadas ao mercado dom\u00e9stico, e de outras 299,6 toneladas do produto que seriam vendidas para outros pa\u00edses. Em comunicado ao mercado, a companhia informa que a carne […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":202403,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[95],"class_list":["post-202402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasilia","tag-capa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202402"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":202412,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202402\/revisions\/202412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}