Dizer que o intestino \u00e9 o segundo c\u00e9rebro do corpo humano n\u00e3o \u00e9 exagero, e aqui falamos principalmente do intestino delgado. Al\u00e9m de uma rede de neurotransmissores evolu\u00eddos que formam o sistema nervoso ent\u00e9rico, \u00e9 l\u00e1 que est\u00e1 mais de 90% da serotonina presente no organismo. Por influenciar muito o que ocorre dentro de n\u00f3s e praticamente ter vida pr\u00f3pria, ele precisa estar saud\u00e1vel, e as fibras alimentares ajudam a mant\u00ea-lo assim. Mais do que isso, o consumo regular de fibras pode prevenir doen\u00e7as cr\u00f4nicas e metab\u00f3licas, como problemas no cora\u00e7\u00e3o e diabete tipo 2.<\/p>\n
“Al\u00e9m de fazer o intestino funcionar adequadamente, as fibras acabam sendo um selecionador de flora intestinal. Conforme tem alimentos diversos, tamb\u00e9m tem uma microbiota mais diversa com fun\u00e7\u00f5es ben\u00e9ficas para a sa\u00fade”, diz a nutricionista Marcia Daskal, fundadora da Recomendo – Assessoria em Nutri\u00e7\u00e3o e Qualidade de Vida.<\/p>\n
A microbiota de que ela fala s\u00e3o as trilh\u00f5es de bact\u00e9rias que habitam o sistema digestivo e ajudam, por exemplo, na digest\u00e3o. “Algumas fibras t\u00eam fun\u00e7\u00e3o prebi\u00f3tica, ou seja, estimula a produ\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias para esses microrganismos”, explica Maria do Carmo Friche, gastroenterologista e professora na Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).<\/p>\n
Frutas, vegetais e verduras s\u00e3o alimentos ricos em fibras, mas de 60% a 87% da popula\u00e7\u00e3o mundial consome menos do que \u00e9 recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), que seriam 400 gramas ou cinco por\u00e7\u00f5es por dia.<\/p>\n
No Brasil, embora 78% das pessoas afirmem consumir fibras no dia a dia, apenas 37% costumam ingeri-las mais de uma vez ao dia. Os dados s\u00e3o da pesquisa O Consumo de Fibras no Brasil, encomendada pela FiberNorm\u00ae, da farmac\u00eautica Takeda, e conduzida pelo Ibope Intelig\u00eancia via internet com duas mil pessoas.<\/p>\n
Al\u00e9m de consumir fibras, \u00e9 importante variar nos tipos: existem as sol\u00faveis e a insol\u00faveis. “As sol\u00faveis s\u00e3o fibras que absorvem \u00e1gua, como polpas de vegetais e frutas. J\u00e1 as insol\u00faveis exercem fun\u00e7\u00e3o mais mec\u00e2nica, de estimular o movimento perist\u00e1ltico do intestino”, explica a nutricionista, que cita cereais e folhas.<\/p>\n
Mas, enquanto a OMS recomenda 20 gramas de fibras por dia para as mulheres e 25 gramas para os homens, o brasileiro ingere apenas 12 gramas, em m\u00e9dia. E segundo a pesquisa do Ibope, 67% dos entrevistados consomem feij\u00e3o, gr\u00e3o-de-bico e lentilha pelo menos uma vez ao dia. Ou seja, a maior parte das fibras ingeridas vem de produtos \u00fanicos, n\u00e3o variados.<\/p>\n
Um estudo publicado em janeiro na revista The Lancet observou que o consumo de 25 a 29 gramas ou mais de fibras por dia reduziu de 15% a 30% a mortalidade por todas as causas e por doen\u00e7as cardiovasculares. Alimentos ricos em fibras tamb\u00e9m diminu\u00edram a incid\u00eancia de doen\u00e7as coron\u00e1rias, derrame, diabete tipo 2 e em 16% a 24% a ocorr\u00eancia de c\u00e2ncer colorretal.<\/p>\n
Nas an\u00e1lises de estudos e triagens cl\u00ednicas conduzidas por cerca de 40 anos, os autores do estudo inclu\u00edram apenas pessoas saud\u00e1veis, por isso os resultados n\u00e3o podem ser aplicados a quem j\u00e1 tem alguma doen\u00e7a cr\u00f4nica.<\/p>\n
Maria do Carmo afirma que essas fun\u00e7\u00f5es das fibras ainda est\u00e3o sendo estudadas e n\u00e3o se pode fazer uma associa\u00e7\u00e3o direta. “O estudo abre horizontes, mas hoje a gente fala que, indiretamente, com certeza ajuda fornecendo alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para o intestino”, diz a especialista. O estudo indicou ainda que o consumo de fibras estava associado a baixos \u00edndices de colesterol e peso.<\/p>\n
A nutricionista Marcia afirma que, para atingir o ideal de 25 gramas de fibras por dia, \u00e9 necess\u00e1rio comer, pelo menos, uma fonte do nutriente em cada refei\u00e7\u00e3o principal.<\/p>\n
Al\u00e9m do feij\u00e3o com arroz, que \u00e9 a principal fonte de fibras dos brasileiros, ela indica acrescentar verdura refogada, vegetal cozido, salada e frutas, numa m\u00e9dia de cinco a oito deles por dia. Para quem tem restri\u00e7\u00f5es alimentares ou vai viajar e n\u00e3o sabe quais alimentos ter\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o, ela indica o uso de suplemento de fibras.<\/p>\n
Fontes de fibras:<\/strong> Gr\u00e3os, farelos e farinhas integrais: arroz, linha\u00e7a, aveia, cevada, milho, trigo;<\/p>\n P\u00e3es e biscoitos integrais: centeio, farinha integral, milho;<\/p>\n Cereais instant\u00e2neos e matinais;<\/p>\n Vegetais: agri\u00e3o, alface, ab\u00f3bora, abobrinha, aipo, aspargos, beterraba, br\u00f3colis, couve, acelga, batata-doce, r\u00facula, escarola, erva-doce, espinafre, repolho, salsa, cebolinha, cebola, cenoura crua, couve-flor, milho verde, nabo, pepino, piment\u00e3o, quiabo, rabanete, tomate cru, vagem;<\/p>\n Frutas: abacate, abacaxi, ameixa fresca, ameixa seca, amora, banana, caju, cereja fresca, coco fresco e\/ou seco, damasco seco, figo fresco e\/ou seco, goiaba, kiwi, laranja (com o baga\u00e7o), ma\u00e7\u00e3 com casca, manga, maracuj\u00e1, mam\u00e3o, melancia, mel\u00e3o, tangerina, morango, nectarina, pera com casca, p\u00eassego com casca, t\u00e2mara, uva fresca e passa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dizer que o intestino \u00e9 o segundo c\u00e9rebro do corpo humano n\u00e3o \u00e9 exagero, e aqui falamos principalmente do intestino delgado. Al\u00e9m de uma rede de neurotransmissores evolu\u00eddos que formam o sistema nervoso ent\u00e9rico, \u00e9 l\u00e1 que est\u00e1 mais de 90% da serotonina presente no organismo. Por influenciar muito o que ocorre dentro de n\u00f3s […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":204151,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"tmauthors":[],"class_list":["post-204150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nLeguminosas: feij\u00e3o, ervilha, lentilha, gr\u00e3o de bico, soja em gr\u00e3o;<\/p>\n