Voc\u00ea sabe o que significa o termo \u2018Sindemia Global?\u2019 Ele trata da coexist\u00eancia de tr\u00eas pandemias: obesidade, desnutri\u00e7\u00e3o e mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, que interagem umas com as outras, t\u00eam causas em comum, e, por conta disso, devem ser combatidas conjuntamente, e com urg\u00eancia, por todo o mundo. Come\u00e7ando pelo reconhecimento do papel nocivo das grandes empresas aliment\u00edcias, fabricantes de produtos ultraprocessados, sobre a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o e do planeta e cobrando uma postura mais rigorosa dos governantes de todos os pa\u00edses, em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 atua\u00e7\u00e3o delas.<\/p>\n
Estas informa\u00e7\u00f5es comp\u00f5em o relat\u00f3rio The Global Syndemic of Obesity, Undernutrition, and Climate Change (\u201cA Sindemia Global de Obesidade, Desnutri\u00e7\u00e3o e Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas\u201d), elaborado pelo peri\u00f3dico The Lancet. Os resultados de um projeto de tr\u00eas anos liderado por 26 especialistas de 14 pa\u00edses foi lan\u00e7ado na Confer\u00eancia PMAC 2019 \u2013 A Economia Pol\u00edtica das DCNTs: Uma Abordagem de Toda Sociedade, realizada na Tail\u00e2ndia, que trata das doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o-transmiss\u00edveis. A publica\u00e7\u00e3o coloca a m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o e seus efeitos entre os principais problemas de sa\u00fade p\u00fablica mundiais e associa os m\u00e9todos utilizados pelas grandes culturas de alimentos com a piora das mudan\u00e7as no clima.,<\/p>\n
De acordo com a soci\u00f3loga Paula Johns: \u201c\u00c9 fato que os principais sistemas alimentares em voga atualmente n\u00e3o s\u00e3o favor\u00e1veis \u00e0 sa\u00fade, mas sim aos lucros das grandes corpora\u00e7\u00f5es do setor, especialmente fabricantes de produtos ultraprocessados, cujo consumo \u00e9 uma das principais causas de todas as formas de m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o. Entretanto, lobby pesado e outras estrat\u00e9gias, como a tentativa de influenciar a opini\u00e3o p\u00fablica com o financiamento de pesquisas cujos resultados buscam eximi-las de responsabilidade sobre danos causados \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o, s\u00e3o usados por empresas de alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas para garantir que seus interesses comerciais prevale\u00e7am, em detrimento de pol\u00edticas p\u00fablicas promotoras da alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel\u201d.<\/p>\n
Paula \u00e9 membro do Comit\u00ea gestor da Alian\u00e7a pela Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel, conjunto de organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil que busca desenvolver e fortalecer a\u00e7\u00f5es coletivas para contribuir com a garantia do Direito Humano \u00e0 Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada, por meio do avan\u00e7o em pol\u00edticas p\u00fablicas. A Alian\u00e7a j\u00e1 vinha abordado esta rela\u00e7\u00e3o nociva com a campanha Tributo Saud\u00e1vel, que alerta para o fato de que \u2018grandes empresas do setor de bebidas a\u00e7ucaradas se aproveitam de benef\u00edcios da Zona Franca de Manaus para receber subs\u00eddios fiscais. Isso vai totalmente contra as recomenda\u00e7\u00f5es da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), que destaca que produtos n\u00e3o saud\u00e1veis como os refrigerantes devem ter seus tributos aumentados, para desencorajar o seu consumo e preservar a sa\u00fade. Tentativas de reverter essa situa\u00e7\u00e3o, entretanto, esbarram sempre nas estrat\u00e9gias corporativas: lobby, dissemina\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es enganosas e press\u00e3o comercial por parte da ind\u00fastria\u2019, \u00e9 o que conclui a organiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
De acordo com o relat\u00f3rio, o sistema agroalimentar global \u00e9 um dos principais fatores que contribuem para a sindemia. \u00c9 respons\u00e1vel por quase um ter\u00e7o de todas as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa e est\u00e1 causando um r\u00e1pido desmatamento, degrada\u00e7\u00e3o do solo e perda massiva de biodiversidade. Os m\u00e9todos mais praticados no mundo priorizam a produ\u00e7\u00e3o massiva de alimentos que funcionam como base para a ind\u00fastria como trigo, soja e milho, demandando muitos recursos naturais, empobrecendo o solo e prejudicando a qualidade nutricional dos demais alimentos produzidos, como frutas e vegetais. As vertentes que prezam por esta qualidade, como as planta\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas, t\u00eam um ganho de escala menor do que aquelas feitas com agrot\u00f3xicos e os produtos, que s\u00e3o mais saud\u00e1veis, tendem a ser mais caros, pois n\u00e3o recebem os mesmos subs\u00eddios governamentais do que os produzidos pelas empresas transnacionais.<\/p>\n
Enquanto isso, os alimentos ultraprocessados, que quase n\u00e3o possuem nutrientes e s\u00e3o bastantes nocivos, t\u00eam os pre\u00e7os mais baixos do mercado. O baixo consumo de nutrientes essenciais para o organismo j\u00e1 \u00e9 a principal causa das Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas N\u00e3o Trasmiss\u00edveis, respons\u00e1veis por mais de 70% das causa de morte em todo o planeta.<\/p>\n
O documento foca em tr\u00eas grandes a\u00e7\u00f5es que podem colaborar com a melhora da sindemia: reduzir o consumo de carne vermelha e latic\u00ednios, por meio de mudan\u00e7as nos impostos e subs\u00eddios, rotulagem e marketing social, para melhorar a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o, reduzindo o risco de doen\u00e7as, fornecendo mais terras para uma agricultura eficiente e sustent\u00e1vel e reduzindo as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa. Criar uma ampla gama de pol\u00edticas p\u00fablicas necess\u00e1rias para melhorar a disponibilidade e o acesso de alimentos saud\u00e1veis e reduzir a pobreza e as desigualdades. E estabelecer diretrizes alimentares sustent\u00e1veis \u200b\u200bpara promover op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis, apoiar a amamenta\u00e7\u00e3o e a educa\u00e7\u00e3o alimentar e diminuir a demanda por op\u00e7\u00f5es alimentares insustent\u00e1veis.<\/p>\n
Para que as a\u00e7\u00f5es propostas possam ser realizadas, os pesquisadores prop\u00f5em a cria\u00e7\u00e3o de uma Conven\u00e7\u00e3o-Quadro sobre Sistemas Alimentares (FCFS) \u2013 um tratado global para promover uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u200b\u200be a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de alimentos. A ideia \u00e9 fortalecer os estados contra as corpora\u00e7\u00f5es transnacionais de alimentos e assegurar uma a\u00e7\u00e3o abrangente para enfrentar a sindemia global. O relat\u00f3rio sugere que esta conven\u00e7\u00e3o siga o modelo da Conven\u00e7\u00e3o-Quadro para o Controle do Tabaco (CQCT), um tratado internacional legalmente vinculante, com diretrizes e recomenda\u00e7\u00f5es claras e eficazes, que ressalta a import\u00e2ncia de impedir que a ind\u00fastria interfira na elabora\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas de sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n
De acordo com Paula Johns: \u201cA ado\u00e7\u00e3o de um tratado como a CQCT poderia impulsionar a ado\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas mais favor\u00e1veis \u00e0 sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o h\u00e1 mais tempo a perder. A\u00e7\u00f5es urgentes s\u00e3o necess\u00e1rias para enfrentar essa sindemia. J\u00e1 existem dezenas de recomenda\u00e7\u00f5es e relat\u00f3rios que mostram isso, e agora \u00e9 hora de agir. Precisamos de fato mudar o modelo de neg\u00f3cios atual, que n\u00e3o incorpora as externalidades, como os preju\u00edzos causados para os sistemas de sa\u00fade, no pre\u00e7o de produtos n\u00e3o saud\u00e1veis. Precisamos, urgentemente, acabar com os subs\u00eddios para coisas que fazem mal para sa\u00fade e para o meio ambiente. Os sistemas alimentares atuais foram criados por pessoas, ent\u00e3o n\u00f3s, como popula\u00e7\u00e3o, somos capazes fazer as mudan\u00e7as necess\u00e1rias\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Voc\u00ea sabe o que significa o termo \u2018Sindemia Global?\u2019 Ele trata da coexist\u00eancia de tr\u00eas pandemias: obesidade, desnutri\u00e7\u00e3o e mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, que interagem umas com as outras, t\u00eam causas em comum, e, por conta disso, devem ser combatidas conjuntamente, e com urg\u00eancia, por todo o mundo. Come\u00e7ando pelo reconhecimento do papel nocivo das grandes empresas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":204748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":["post-204747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204747"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":204905,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204747\/revisions\/204905"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/204748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=204747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=204747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}