Nada melhor do que um bom ch\u00e1, chocolate ou cafezinho quente em um dia frio. A sensa\u00e7\u00e3o de aconchego \u00e9 imediata e os sabores trazem um fio de alegria para quem n\u00e3o gosta do clima. Mas, apesar do prazer, \u00e9 preciso ficar atento \u00e0 temperatura da bebida, pois o consumo constante dos l\u00edquidos quentes pode elevar o risco de desenvolver c\u00e2ncer de es\u00f4fago.<\/p>\n
A informa\u00e7\u00e3o parece alarmante, mas n\u00e3o h\u00e1 motivo para grandes preocupa\u00e7\u00f5es se a modera\u00e7\u00e3o e o bom senso nortearem esse caminho. A rela\u00e7\u00e3o entre bebida quente e a doen\u00e7a j\u00e1 era conhecida pelos especialistas, mas, pela primeira vez, uma investiga\u00e7\u00e3o analisou de forma objetiva a temperatura.<\/p>\n
Segundo um estudo publicado em mar\u00e7o no International Journal of Cancer, beber 700 mililitros de ch\u00e1 quente por dia, a uma temperatura igual ou superior a 60\u00baC, aumenta em cerca de 90% o risco de c\u00e2ncer de es\u00f4fago.<\/p>\n
Mais de 50 mil pessoas do nordeste do Ir\u00e3, entre 40 e 75 anos de idade, participaram do estudo. Elas foram acompanhadas por uma m\u00e9dia de dez anos e, entre 2004 e 2017, foram identificados 317 novos casos de c\u00e2ncer esof\u00e1gico. Todos foram associados \u00e0 prefer\u00eancia por ch\u00e1 muito quente e menor tempo de espera para a bebida esfriar.<\/p>\n
“Sabemos que o c\u00e2ncer de es\u00f4fago no Brasil \u00e9 aumentado nos Estados do sul, muito provavelmente pela ingest\u00e3o do chimarr\u00e3o quente”, diz Raphael Araujo, cirurgi\u00e3o oncol\u00f3gico do aparelho digestivo e professor adjunto da Universidade Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp). Ele explica que, ao passar pela boca e es\u00f4fago, a temperatura da bebida tende a diminuir, mas ainda assim h\u00e1 um risco.<\/p>\n
“Isso leva a uma les\u00e3o do tecido de revestimento interno do es\u00f4fago, a mucosa. Com essa les\u00e3o, o \u00f3rg\u00e3o fica mais facilmente exposto a novos agentes carcinog\u00eanicos porque perde a barreira natural de prote\u00e7\u00e3o”, explica o m\u00e9dico. O resultado \u00e9 semelhante \u00e0 ingest\u00e3o cr\u00f4nica de bebida alco\u00f3lica, um dos principais fatores para o c\u00e2ncer esof\u00e1gico.<\/p>\n
O epidemiologista de c\u00e2ncer Farhad Islami, um dos autores do estudo, disse que o risco da doen\u00e7a aumentou consistentemente conforme a temperatura. Ele destaca que a investiga\u00e7\u00e3o focou em pessoas que consumiam grandes quantidades de ch\u00e1 e muito quentes. “Mais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para avaliar os efeitos de quantidades menores de ch\u00e1 a altas temperaturas”, falou<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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