A Organiza\u00e7\u00e3o N\u00e3o Governamental (ONG) Gastromotiva e a Secretaria Municipal do Meio Ambiente do Rio de Janeiro (SMAC) firmaram parceria para elaborar a\u00e7\u00f5es conjuntas para melhoria da qualidade de vida de comunidades carentes. \u201cQuando a gente fala de gastronomia social, o primeiro papel \u00e9 sentar \u00e0 mesa e da\u00ed poder ver que tipo de conex\u00e3o sai\u201d, disse \u00e0 Ag\u00eancia Brasil o empreendedor social David Hertz, respons\u00e1vel pela Gastromotiva.<\/p>\n
A ideia \u00e9 que a parceria gere cursos na \u00e1rea de gastronomia para pessoas carentes e tamb\u00e9m que os produtos das hortas comunit\u00e1rias cariocas abaste\u00e7am Reffet\u00f3rio, que fornece jantar diariamente a pessoas em situa\u00e7\u00e3o de rua.<\/p>\n
Instalada no Rio de Janeiro durante a Olimp\u00edada de 2016 (Rio 2016) para promover a inclus\u00e3o social por meio da gastronomia, a ONG foi fundada em 2006 em S\u00e3o Paulo. A organiza\u00e7\u00e3o mant\u00e9m no Rio de Janeiro o Refettorio Gastromotiva, em parceria com a entidade internacional \u2018Food for Soul\u2019, do \u2018chef\u2019 Massino Bottura, e est\u00e1 presente tamb\u00e9m em Curitiba, Cidade do M\u00e9xico e El Salvador.<\/p>\n
Por meio de educa\u00e7\u00e3o e cursos profissionalizantes, a organiza\u00e7\u00e3o j\u00e1 formou e encaminhou para o mercado de trabalho mais de 5.500 jovens em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade socioecon\u00f4mica e ofereceu educa\u00e7\u00e3o nutricional a 100 mil pessoas. O Refettorio Gastromotiva evitou o desperd\u00edcio de 100 mil quilos de comida em perfeito estado de consumo, que foram transformados em 140 mil pratos de comida por \u2018chefs\u2019 e cozinheiros e servidos para pessoas em vulnerabilidade social, principalmente moradores de rua.<\/p>\n
Com a Secretaria de Meio Ambiente do munic\u00edpio, a ideia \u00e9 \u201cconhecer os programas que cada institui\u00e7\u00e3o tem, para pensar em algo juntas\u201d.<\/p>\n
Para manter o Reffetorio funcionando, fornecendo jantar diariamente a pessoas em situa\u00e7\u00e3o de rua e formando cozinheiros, o Gastromotiva depende de doa\u00e7\u00f5es de alimentos e patroc\u00ednio de empresas. O custo mensal para manuten\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o alcan\u00e7a R$ 100 mil. \u201cHoje, o nosso desafio \u00e9 manter esse lugar aberto. Isto foi feito como legado ol\u00edmpico e precisamos de parcerias para continuar funcionando\u201d.<\/p>\n
Hortas Cariocas<\/strong> O Programa Hortas Cariocas tem at\u00e9 agora 47 hortas comunit\u00e1rias em escolas municipais e comunidades de baixa renda, que dever\u00e3o totalizar, este ano, 70 toneladas de alimentos produzidas. Metade da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 doada para a merenda escolar e entidades beneficentes situadas no entorno das hortas. A outra metade o agricultor pode vender para ter renda, al\u00e9m da bolsa-aux\u00edlio que recebe da secretaria.<\/p>\n Bernardo Egas salientou que o Gastromotiva \u201ctem o nosso DNA que \u00e9, atrav\u00e9s da gastronomia, trazer dignidade para as pessoas\u201d. A ideia do secret\u00e1rio \u00e9 criar um conv\u00eanio por meio do qual parte dos alimentos produzidos nas hortas ser\u00e1 doada para o Gastromotiva, enquanto os agricultores poder\u00e3o visitar a ONG e participar como volunt\u00e1rios, inclusive, de suas a\u00e7\u00f5es sociais. Egas pretende ainda oferecer os cursos de capacita\u00e7\u00e3o do Gastromotiva nas comunidades onde est\u00e3o as hortas cariocas.<\/p>\n Meio ambiente<\/strong> Nascido no M\u00e9ier, zona norte do Rio de Janeiro, Roberto Ladijanski \u00e9, atualmente, o brasileiro com o cargo pol\u00edtico mais alto em Israel. Ele retorna ao Rio de Janeiro a cada ano para ver o que est\u00e1 sendo feito na cidade na sua pasta do Meio Ambiente. Disse que h\u00e1 diferen\u00e7as importantes na administra\u00e7\u00e3o de uma cidade como o Rio de Janeiro, que tem 6,7 milh\u00f5es de habitantes, e um pa\u00eds como Israel que tem 9 milh\u00f5es de pessoas. Segundo ele, \u00e9 muito importante que, hoje em dia, os pol\u00edticos e l\u00edderes do mundo e das cidades saibam que meio ambiente \u00e9 qualidade de vida.<\/p>\n Mobiliza\u00e7\u00e3o<\/strong> Na parte da tarde, ap\u00f3s almo\u00e7o vegetariano preparado pelos alunos cozinheiros da ONG Gastromotiva, o secret\u00e1rio Bernardo Egas levou o vice-prefeito de Tel Aviv para visitar o Morro do Cristo Redentor, onde Ladijanski conheceu o programa de reflorestamento que a prefeitura do Rio desenvolve no Monumento Natural dos Morros do P\u00e3o de A\u00e7\u00facar e Urca. Eles discutiram poss\u00edveis pontos de coopera\u00e7\u00e3o entre as duas cidades nas \u00e1reas de turismo, tecnologia, agricultura e meio ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Organiza\u00e7\u00e3o N\u00e3o Governamental (ONG) Gastromotiva e a Secretaria Municipal do Meio Ambiente do Rio de Janeiro (SMAC) firmaram parceria para elaborar a\u00e7\u00f5es conjuntas para melhoria da qualidade de vida de comunidades carentes. \u201cQuando a gente fala de gastronomia social, o primeiro papel \u00e9 sentar \u00e0 mesa e da\u00ed poder ver que tipo de conex\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":219801,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"tmauthors":[],"class_list":["post-219800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-brasil"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nO secret\u00e1rio municipal do Meio Ambiente, Bernardo Egas, levou David Hertz e o vice-prefeito de Tel-Aviv, Israel, que visita o Brasil esta semana, o carioca Roberto Ladijanski, para conhecer, pela manh\u00e3, a mais antiga horta comunit\u00e1ria carioca, iniciada no Morro da Formiga, na Tijuca, em 2008.<\/p>\n
\nO que chamou a aten\u00e7\u00e3o do vice-prefeito de Tel-Aviv foi o envolvimento da comunidade no programa carioca, \u201cque est\u00e1 numa situa\u00e7\u00e3o social baixa. Isso \u00e9 muito importante para dar para as pessoas n\u00e3o s\u00f3 dinheiro e alimenta\u00e7\u00e3o, mas dar aquele cargo importante que elas podem fazer para sua comunidade\u201d.<\/p>\n
\n\u201cMeio ambiente tem projetos que ajudam as pessoas a serem mais saud\u00e1veis. Eu estou vendo isso em muitas cidades do mundo. Est\u00e1 havendo uma mobiliza\u00e7\u00e3o para tornar o meio ambiente mais importante na vida das cidades\u201d. Ladijanski admitiu que esse movimento ainda ocorre em passos lentos no \u00e2mbito mundial, mas destacou que o importante \u00e9 que projetos com essa finalidade est\u00e3o acontecendo. \u201cO Programa Hortas Cariocas \u00e9 um deles\u201d, mencionou. O programa do Rio obteve reconhecimento internacional como um dos melhores sistemas de alimenta\u00e7\u00e3o urbana do mundo.<\/p>\n