Um estudo do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), que avaliou 42 tipos de alimentos entre 2015 e 2018, identificou que 8% das amostras apresentaram inconformidades em rela\u00e7\u00e3o a res\u00edduos e contaminantes. Desse percentual, a quase totalidade (7%) est\u00e1 relacionada a res\u00edduos de pesticidas e 1%, \u00e0 presen\u00e7a de contaminantes. Do total de amostras avaliadas, 53% n\u00e3o apresentaram res\u00edduos ou contaminantes e 39% apresentaram essas subst\u00e2ncias em patamar abaixo do limite definido no Brasil.<\/p>\n
A pesquisa, que faz parte do Plano Nacional de Controle de Res\u00edduos e Contaminantes em Produtos de Origem Vegetal (PNCRC\/Vegetal), analisou amostras de batata, tomate, cebola, beterraba, alho, piment\u00e3o, alface, cenoura, banana, soja, morango, castanha do Brasil, pimenta do reino, feij\u00e3o, arroz e milho entre outros.<\/p>\n
Dentre os produtos que apresentaram inconformidades, o estudo identificou 11% dos alimentos com viola\u00e7\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 presen\u00e7a de agrot\u00f3xicos. Entre os problemas est\u00e3o o uso de defensivos proibidos no Brasil, o emprego de pesticidas n\u00e3o permitidos para uma determinada cultura e \u00edndices acima do permitido.<\/p>\n
Piment\u00e3o e morango<\/strong> Os t\u00e9cnicos do Minist\u00e9rio da Agricultura n\u00e3o consideram, no entanto, que o resultado justifique evitar o consumo desses alimentos e dos demais. \u201cOs produtos n\u00e3o apresentam nenhum risco cr\u00f4nico e baix\u00edssimo risco agudo para consumo humano\u201d, acrescentou o diretor e respons\u00e1vel pelo estudo.<\/p>\n Ano a ano<\/strong> Um dos motivos para a queda do \u00edndice de desconformidade foi a amplia\u00e7\u00e3o do n\u00famero de registros de agrot\u00f3xicos. Dados do Mapa mostram que o n\u00famero de defensivos aprovados por ano cresceu de 139, em 2015, para 449 em 2018 \u2013 um aumento superior a tr\u00eas vezes.<\/p>\n \u201cExistiu interesse econ\u00f4mico de registrar um defensivo para uma outra cultura e \u00e9 ampliado para ela [essa cultura]. Nesses casos, aquele produto que n\u00e3o era permitido para uma cultura passa a ser autorizado e isso aumenta a conformidade [dos alimentos]\u201d, explicou Glauco Bertoldo.<\/p>\n Tipos de viola\u00e7\u00f5es<\/strong> Na compara\u00e7\u00e3o com m\u00e9dias internacionais, enquanto a desconformidade identificada pelo Minist\u00e9rio da Agricultura ficou em 11%, nos Estados Unidos, um relat\u00f3rio da Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Rem\u00e9dios do pa\u00eds (FDA) ficou em 3,8%, em 2017.<\/p>\n Diferen\u00e7a<\/strong> \u201cOs programas s\u00e3o complementares. O do minist\u00e9rio tem olhar mais atento ao uso e boa pr\u00e1tica econ\u00f4mica, j\u00e1 a Anvisa v\u00ea o risco \u00e0 sa\u00fade humana. A gente acaba definindo o escopo dos produtos de maneira diferente. Outra coisa que explica [o resultado distinto] \u00e9 o ponto de coleta. Ele influencia ao passo que a Anvisa coleta no varejo e n\u00f3s coletamos em propriedades rurais e centrais de abastecimento. Como nosso produto \u00e9 mais rastre\u00e1vel, tende a ser maior a conformidade\u201d, ressaltou Glauco Bertoldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um estudo do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), que avaliou 42 tipos de alimentos entre 2015 e 2018, identificou que 8% das amostras apresentaram inconformidades em rela\u00e7\u00e3o a res\u00edduos e contaminantes. Desse percentual, a quase totalidade (7%) est\u00e1 relacionada a res\u00edduos de pesticidas e 1%, \u00e0 presen\u00e7a de contaminantes. Do total de amostras […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":221927,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"tmauthors":[],"class_list":["post-221926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-brasilia"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nOs dois produtos de origem vegetal com maiores \u00edndices de problemas foram o piment\u00e3o e o morango. \u201cO piment\u00e3o e morango s\u00e3o culturas que t\u00eam suporte insuficiente. Eles n\u00e3o t\u00eam a devida carteira do produto para os agricultores\u201d, disse em entrevista coletiva, o diretor do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Vegetal do Minist\u00e9rio, Glauco Bertoldo.<\/p>\n
\nNo comparativo ano a ano, foi verificada queda do \u00edndice de desconformidade. Em 2015, o percentual ficou em 15% dos alimentos avaliados; em 2016, caiu para 10%; em 2017, oscilou para 11%; e, em 2018, apresentou nova queda, para 8%.<\/p>\n
\nDos 11% dos alimentos encontrados em desconformidade, 6,6% se enquadravam em um agrot\u00f3xico n\u00e3o permitido para aquele tipo de produ\u00e7\u00e3o (como um pesticida usado em determinado alimento mas vetado para outro), 2,75% estavam relacionados ao emprego de defensivos acima do limite estabelecido e 1,5% estava vinculado ao uso de subst\u00e2ncias de uso vetado no Brasil.<\/p>\n
\nO percentual identificado pelo estudo do Minist\u00e9rio da Agricultura difere do encontrado por outro estudo, da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa). Segundo a pesquisa do \u00f3rg\u00e3o, 23% dos 14 tipos de alimentos examinados apresentaram res\u00edduos t\u00f3xicos. De acordo com o diretor do Mapa, os resultados variam porque a metodologia de pesquisa \u00e9 diferente, com tipos de alimentos e origem de amostras distintas.<\/p>\n