O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento enfatizou a import\u00e2ncia de produtores e agricultores familiares cujas mercadorias s\u00e3o vendidas em feiras livres, sacol\u00f5es e lojas varejistas redobrarem os cuidados de higiene a fim de evitar a contamina\u00e7\u00e3o pelo novo coronav\u00edrus (covid-19).<\/p>\n
Em parceria com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade e com a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), a pasta elencou 19 recomenda\u00e7\u00f5es para a manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos. S\u00e3o medidas que contemplam desde os cuidados com a higiene pessoal por parte dos trabalhadores \u00e0 limpeza dos ambientes, superf\u00edcies e ve\u00edculos de transporte, passando pela estrutura das feiras e orienta\u00e7\u00f5es que os vendedores podem repassar aos seus clientes.<\/p>\n
Previstas em leis e normas, as recomenda\u00e7\u00f5es contribuem para a seguran\u00e7a e a manuten\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os de abastecimento a\u0300 popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Segundo o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, os produtores e agricultores familiares devem:<\/p>\n
– limpar e higienizar regularmente todos os ve\u00edculos de transportes, bem como as superf\u00edcies dos locais de acondicionamento de produtos, equipamentos e utens\u00edlios;<\/p>\n
– manter pelo menos um metro de dist\u00e2ncia entre as bancas; entre os funcion\u00e1rios e entre os empregados e clientes. Para isso, poder\u00e3o ser usadas faixas ou fitas para demarcar os limites e ampliar a divis\u00e3o dos turnos de trabalho a fim de evitar aglomera\u00e7\u00e3o de pessoas;<\/p>\n
– disponibilizar pias com \u00e1gua corrente e sabonete, al\u00e9m de \u00e1lcool 70% para uso de feirantes e consumidores;<\/p>\n
– as bancas e barracas devem ser instaladas em locais amplos, preferencialmente ao ar livre. O lixo deve ser frequentemente coletado e estocado em local isolado da \u00e1rea de prepara\u00e7\u00e3o e armazenamento dos alimentos;<\/p>\n
– caso opte por usar m\u00e1scaras, o comerciante deve substitu\u00ed-las e higieniz\u00e1-las sempre que elas estiverem \u00famidas ou sujas. No caso das luvas, estas devem ser utilizadas apenas para a manipula\u00e7\u00e3o do alimento;<\/p>\n
– separar o local de pagamento de maneira a manter o distanciamento entre quem estiver cobrando e quem estiver pagando dos demais clientes e feirantes e encarregar uma ou mais pessoas de receber o dinheiro dos consumidores;<\/p>\n
– proibir qualquer tipo de degusta\u00e7\u00e3o ou consumo de produtos no local;<\/p>\n
– manter as unhas curtas, bem aparadas, sem esmaltes, e n\u00e3o usar adornos que possam acumular sujeiras e micro-organismos, como an\u00e9is, alian\u00e7a e rel\u00f3gio;<\/p>\n
– n\u00e3o conversar, espirrar, tossir, cantar ou assoviar em cima dos alimentos, superf\u00edcies ou utens\u00edlios. A recomenda\u00e7\u00e3o vale tanto para o momento do preparo dos alimentos\/mercadorias quanto para o de servir;<\/p>\n
– quem prepara os alimentos deve lavar as m\u00e3os com frequ\u00eancia e, principalmente, depois de: tossir, espirrar, co\u00e7ar ou assoar o nariz; co\u00e7ar os olhos ou tocar na boca; preparar alimentos crus, como carne, vegetais e frutas; manusear celular, dinheiro, lixo, chaves, ma\u00e7anetas, entre outros objetos; ir ao sanit\u00e1rio; retornar dos intervalos;<\/p>\n
– pessoas com mais de 60 anos ou que possuam doen\u00e7as cr\u00f4nicas como diabetes, hipertens\u00e3o, doen\u00e7as cardiovasculares, insufici\u00eancia renal cr\u00f4nica ou doen\u00e7a respirat\u00f3ria cr\u00f4nica devem se afastar das atividades, bem como os comerciantes que, mesmo n\u00e3o fazendo parte do grupo de risco, t\u00eam contato direto com pessoas do chamado grupo do risco;<\/p>\n
– trabalhadores com sintomas como tosse, febre, coriza, dor de garganta e falta de ar, independentemente de pertencerem a algum grupo de risco, devem se afastar da atividade e permanecer em casa, isolados, por 14 dias, e procurar o servi\u00e7o de sa\u00fade caso o quadro se agrave.<\/p>\n
Al\u00e9m dessas medidas, o minist\u00e9rio tamb\u00e9m recomenda aos feirantes que procurem organizar o fluxo de pessoas, evitando aglomera\u00e7\u00f5es. E lembra que n\u00e3o h\u00e1, segundo as principais autoridades de sa\u00fade, at\u00e9 o momento, evid\u00eancias de que o novo coronav\u00edrus possa ser transmitido por meio de alimentos, embora pesquisas apontem que o v\u00edrus pode persistir por horas ou at\u00e9 dias em algumas superf\u00edcies, dependendo da temperatura e da umidade do ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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