Devido \u00e0s tarefas dentro de casa durante a quarentena, os brasileiros aumentaram o consumo de sandu\u00edches e diminu\u00edram o tempo de preparo das refei\u00e7\u00f5es. \u00c9 o que mostra a nova edi\u00e7\u00e3o do Consumer Insights, da consultoria Kantar. O estudo contou contou com dados da solu\u00e7\u00e3o Usage Food e Beverages, cuja amostra \u00e9 de 1.500 indiv\u00edduos por trimestre.<\/p>\n
No per\u00edodo de 16 de mar\u00e7o a 10 abril, em compara\u00e7\u00e3o ao de 17 de fevereiro a 15 de mar\u00e7o, houve um crescimento de 34% no consumo de sandu\u00edches no pa\u00eds, sendo tamb\u00e9m um dos cinco pratos mais realizados de Norte a Sul. Isso porque refei\u00e7\u00f5es mais r\u00e1pidas, com preparo de at\u00e9 20 minutos, est\u00e3o sendo priorizadas dentro dos lares.<\/p>\n
Por\u00e9m, h\u00e1 peculiaridades em cada regi\u00e3o do pa\u00eds, onde op\u00e7\u00f5es de at\u00e9 20 minutos s\u00e3o diversas, desde cuscuz no Nordeste a massas no Sudeste.<\/p>\n
O Delivery tamb\u00e9m ganhou for\u00e7a durante o confinamento e passou a complementar o dia a dia com categorias indulgentes como fast food, pizzas, refei\u00e7\u00f5es e pratos prontos. Dentre os brasileiros que pediram comida por entrega, 53% o fizeram de 2 a 3 vezes na \u00faltima semana. Contudo, o h\u00e1bito de pedir comida pronta \u00e9 uma tend\u00eancia para o futuro: 19% dos que aderiram ao servi\u00e7o dizem que, mesmo ap\u00f3s o coronav\u00edrus, pedir\u00e3o mais do que antes.<\/p>\n
Outro destaque foi a altera\u00e7\u00e3o a partir da \u00faltima semana de mar\u00e7o no consumo em padarias, que retrai fora do lar, mas cresce dentro. Fora do lar, caf\u00e9s, snacks salgados, biscoitos e sorvetes s\u00e3o as categorias que mais sofrem perda de penetra\u00e7\u00e3o. J\u00e1 refrigerantes e snacks salgados s\u00e3o categorias compradas no canal para abastecimento dentro dos lares.<\/p>\n
Bares, redes de Fast Food e restaurantes tamb\u00e9m s\u00e3o canais impactados pela quarentena, consequ\u00eancia do decl\u00ednio no \u00edndice de consumo de alimentos prontos e cervejas. A retra\u00e7\u00e3o deve-se majoritariamente \u00e0 classe AB e a pessoas que trabalham fora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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