Polo tradicional na produ\u00e7\u00e3o de folhosas, o N\u00facleo Hort\u00edcola Vargem Bonita, na regi\u00e3o rural do Park Way, tem assistido ao aumento gradativo do plantio de outros tipos de culturas, despontando atualmente como o maior produtor de gengibre do Distrito Federal.<\/p>\n
A fam\u00edlia do produtor rural M\u00e1rcio Ito \u00e9 um exemplo. Atualmente l\u00edder na produ\u00e7\u00e3o de gengibre no DF, ele conta que reduziu o plantio de outras culturas. \u201cHoje planto s\u00f3 alface americana e por encomenda\u201d, detalha. Segundo ele, o plantio de gengibre \u00e9 menos trabalhoso.<\/p>\n
\u201c\u00c9 um plantio de manejo mais f\u00e1cil que as folhosas. Parece a mandioca: depois que planta, n\u00e3o tem muito manejo\u201d, compara. Al\u00e9m da boa aduba\u00e7\u00e3o, destaca que o importante \u00e9 observar a \u00e9poca de plantio, o que acontece entre os \u00faltimos dias de agosto e de outubro. \u201cMesmo com a irriga\u00e7\u00e3o, o gengibre gosta das primeiras chuvas\u201d, explica.<\/p>\n
Clientes cativos<\/strong> Rico em vitaminas C e B6, al\u00e9m de ser fonte de pot\u00e1ssio, cobre e magn\u00e9sio, o gengibre \u00e9 muito procurado por sua a\u00e7\u00e3o medicinal contra gripes e inflama\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m \u00e9 usado na culin\u00e1ria japonesa. \u201cO principal prato do gengibre para n\u00f3s \u00e9 o \u2018gari\u2019: conserva de gengibre que acompanha o sushi\u201d, conta Ito. \u201cMas tem outros pratos que utilizam o gengibre para tempero, como o gyoza e o tufu, que pode levar gengibre ralado em cima\u201d, explica.<\/p>\n Vargem Bonita conta com 18 produtores rurais que plantam gengibre. \u201cEm outras regi\u00f5es, a quantidade \u00e9 t\u00e3o pequena que n\u00e3o chega a ser significativa\u201d, afirma a engenheira agr\u00f4noma Adriana Nascimento, gerente de Agropecu\u00e1ria da Emater-DF. Sobre o plantio de gengibre, a agr\u00f4noma aponta dois aspectos que considera importantes.<\/p>\n \u201cPrimeiro, a irriga\u00e7\u00e3o, pois as plantas necessitam de \u00e1gua em um volume suficiente para manter o solo \u00famido, mas evitando o encharcamento, o que causa o apodrecimento dos rizomas\u201d, explica. \u201cRecomendamos, assim, o sistema de irriga\u00e7\u00e3o localizada, tipo gotejamento.\u201d<\/p>\n \u201cO segundo ponto \u00e9 o trato cultural chamado de amontoa. A amontoa consiste em colocar terra junto aos p\u00e9s das plantas, para recobrir os rizomas que come\u00e7am a aparecer na superf\u00edcie\u201d, afirma Adriana. \u201cRecomenda-se iniciar as amontoas quando as plantas de gengibre estiverem com cerca de 30 cm de altura\u201d, explica.<\/p>\n Outra caracter\u00edstica do plantio de gengibre \u00e9 se propagar por meio de gomos do pr\u00f3prio rizoma. Somado a uma aduba\u00e7\u00e3o adequada e \u00e0 rota\u00e7\u00e3o de culturas faz com que o gengibre n\u00e3o tenha um custo alto para implanta\u00e7\u00e3o. Isso pode ser uma vantagem para o agricultor.<\/p>\n Tradi\u00e7\u00e3o nip\u00f4nica<\/strong> Assim como em Brazl\u00e2ndia, a maioria dessas fam\u00edlias veio para o local antes da inaugura\u00e7\u00e3o de Bras\u00edlia \u2013 por volta de 1957 \u2013 com a miss\u00e3o de produzir alimentos para a capital federal.<\/p>\n Respons\u00e1veis por uma contribui\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica na produ\u00e7\u00e3o de alimentos do DF, os japoneses predominam nessa \u00e1rea rural, conservando n\u00e3o s\u00f3 a cultura nip\u00f4nica, como tamb\u00e9m a voca\u00e7\u00e3o rural da regi\u00e3o.<\/p>\n Para a gerente do escrit\u00f3rio da Emater-DF na Vargem Bonita, Cl\u00e1udia Coelho, a tradi\u00e7\u00e3o agr\u00edcola dessa comunidade tem ajudado a conter a forte press\u00e3o imobili\u00e1ria da regi\u00e3o. \u201cTemos outras quest\u00f5es que contribuem para permanecer rural, como a quest\u00e3o ambiental, mas realmente a press\u00e3o imobili\u00e1ria \u00e9 grande\u201d, afirma a gerente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Polo tradicional na produ\u00e7\u00e3o de folhosas, o N\u00facleo Hort\u00edcola Vargem Bonita, na regi\u00e3o rural do Park Way, tem assistido ao aumento gradativo do plantio de outros tipos de culturas, despontando atualmente como o maior produtor de gengibre do Distrito Federal. A fam\u00edlia do produtor rural M\u00e1rcio Ito \u00e9 um exemplo. Atualmente l\u00edder na produ\u00e7\u00e3o de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":257558,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-257557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasilia"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nM\u00e1rcio Ito possui 2,7 hectares de gengibre plantados. A boa produ\u00e7\u00e3o j\u00e1 rendeu clientes cativos junto aos comerciantes que atuam nas Centrais de Abastecimento do Distrito Federal (Ceasa-DF). \u201cAqui em Bras\u00edlia eu vendo mais o gengibre novo, ainda branco, usado para fazer conserva\u201d, explica. \u00c9 usado na mesma conserva que sua esposa faz tamb\u00e9m em casa para a fam\u00edlia.<\/p>\n
\nVargem Bonita \u00e9 uma das regi\u00f5es rurais do DF com forte concentra\u00e7\u00e3o de imigrantes e descendentes de japoneses. Atr\u00e1s apenas da regi\u00e3o de Brazl\u00e2ndia no tamanho da comunidade nip\u00f4nica, Vargem Bonita tem 60% das propriedades rurais ocupadas por fam\u00edlias japonesas.<\/p>\n