Mais do que um ponto de venda de produtos da agricultura familiar, a Feira Rural do Parque da Cidade \u00e9 um momento de troca de hist\u00f3rias e saberes tradicionais entre produtores e consumidores. Neste domingo (19), em alus\u00e3o ao M\u00eas do Cerrado, o evento tem a participa\u00e7\u00e3o especial de kalungas da comunidade V\u00e3o de Almas (Cavalcante-GO), que faz parte do maior territ\u00f3rio quilombola do Brasil.<\/p>\n
Al\u00e9m dos tradicionais produtos vendidos na feira, as kalungas Fiota e Dirani Maia, representantes da comunidade, levar\u00e3o alimentos da rica culin\u00e1ria quilombola e tamb\u00e9m oficinas sobre o processamento t\u00edpico da farinha de mandioca, principal subproduto dessa raiz tuberosa preparado por quase todas as fam\u00edlias do quilombo Kalunga.<\/p>\n
Elas tamb\u00e9m v\u00e3o demonstrar como fazem pa\u00e7oca de gergelim no pil\u00e3o de madeira de pequi, processo que exala um aroma especial. A pa\u00e7oca \u00e9 umas das principais sobremesas t\u00edpicas dos kalungas passada de gera\u00e7\u00e3o a gera\u00e7\u00e3o ao longo dos mais de 300 anos de hist\u00f3ria do quilombo.<\/p>\n
\u201cCozinhar tamb\u00e9m \u00e9 um ato de resist\u00eancia dos quilombos\u201d, pontua o extensionista da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do DF (Emater) Jos\u00e9 Nilton Campelo, que elogia a agricultura sustent\u00e1vel praticada pelos quilombolas e fundamentada em respeito ao cerrado.<\/p>\n
\u201c\u00c9 percept\u00edvel a luta desses povos pela preserva\u00e7\u00e3o da cultura no uso de tecnologia ancestral, no preparo dos alimentos, no cuidado com a terra, na comunh\u00e3o entre cozinheiros, nos utens\u00edlios utilizados. \u00c9 a oportunidade dos visitantes da feira observarem como o alimento, o cuidado com a terra e com a comida dizem muito sobre um contexto social brasileiro\u201d.<\/p>\n
M\u00e9todos tradicionais<\/strong> Fiota, nascida e criada na comunidade V\u00e3o de Alma, m\u00e3e de sete filhos e av\u00f3 de sete netos, casada com Calisto, faz de tudo um pouco. Dirani, al\u00e9m de seus pr\u00f3prios filhos, cria outros de um irm\u00e3o falecido.<\/p>\n As duas s\u00e3o coletoras de frutos nativos como coco-indai\u00e1, tingui, baunilha, cajuzinho e mangaba. Produzem farinhas e \u00f3leos, plantam arroz, mandioca, feij\u00e3o, gergelim, quiabo, ab\u00f3bora, milho e algod\u00e3o \u2013 a partir do qual confeccionam at\u00e9 tapetes com o linho obtido.<\/p>\n V\u00e3o de Almas<\/strong> S\u00e3o 1.075 pessoas distribu\u00eddas em aproximadamente 215 fam\u00edlias que habitam o maior quilombo em extens\u00e3o territorial do Brasil. A comunidade produz quase todos os itens utilizados na alimenta\u00e7\u00e3o e tem uma economia baseada na troca, em vez de trabalho assalariado e compra de produtos. Os kalungas praticam extrativismo e buscam outras alternativas sustent\u00e1veis para o desenvolvimento do territ\u00f3rio.<\/p>\n Em fevereiro deste ano, o Programa Ambiental da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) fez o registro do S\u00edtio Hist\u00f3rico e Patrim\u00f4nio Cultural Kalunga como o primeiro Ticca (sigla internacional para Territ\u00f3rios e \u00c1reas Conservadas por Comunidades Ind\u00edgenas e Locais) do Brasil.<\/p>\n O t\u00edtulo global \u00e9 atribu\u00eddo a territ\u00f3rios comunit\u00e1rios e tradicionais conservados nos quais a comunidade vive em profunda conex\u00e3o com o lugar, destacando-se em processos internos de gest\u00e3o e governan\u00e7a que registram resultados positivos na conserva\u00e7\u00e3o da natureza e aumento do bem-estar do seu povo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mais do que um ponto de venda de produtos da agricultura familiar, a Feira Rural do Parque da Cidade \u00e9 um momento de troca de hist\u00f3rias e saberes tradicionais entre produtores e consumidores. Neste domingo (19), em alus\u00e3o ao M\u00eas do Cerrado, o evento tem a participa\u00e7\u00e3o especial de kalungas da comunidade V\u00e3o de Almas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":269701,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-269700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasilia"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nCom forte tradi\u00e7\u00e3o na agricultura e extrativismo, o povo kalunga pratica plantio de baixo carbono e se baseia no conhecimento ancestral para plantar no ritmo da natureza, dispensando o uso de agrot\u00f3xicos. As comunidades plantam em pequenas ro\u00e7as, geralmente menores que um hectare, onde praticam a agricultura de subsist\u00eancia, com a venda do excedente. Ainda h\u00e1 o extrativismo de frutos do cerrado, cria\u00e7\u00e3o de bovinos, su\u00ednos e aves, bem como o cultivo de frutas.<\/p>\n
\nO vilarejo da Comunidade Kalunga do V\u00e3o de Almas fica em meio a serras de dif\u00edcil acesso, a 370 km a nordeste de Bras\u00edlia. \u00c9 uma das \u00e1reas habitadas de cerrado mais preservadas em Goi\u00e1s, uma vila repleta de casinhas de tijolos de adobe, telhado de palha e ch\u00e3o de terra batida.<\/p>\n