A localidade de Porto Marinho, situada no distrito de S\u00e3o Sebasti\u00e3o do Para\u00edba, munic\u00edpio de Cantagalo, na regi\u00e3o serrana do estado do Rio de Janeiro, pode ter o seu principal produto, o arroz an\u00e3, inclu\u00eddo na lista de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica no Brasil, como Denomina\u00e7\u00e3o de Origem, que apresenta qualidades e caracter\u00edsticas exclusivas de um produto de determinada \u00e1rea.<\/p>\n
N\u00e3o se sabe a origem do cereal, mas o arroz an\u00e3 \u00e9 cultivado h\u00e1 d\u00e9cadas em Porto Marinho e tem consist\u00eancia e sabor \u00fanicos. Proveniente de agricultura familiar, \u00e9 cultivado \u00e0s margens do Rio Para\u00edba do Sul, sem utiliza\u00e7\u00e3o de pesticidas ou adubos qu\u00edmicos e tem atra\u00eddo chefes renomados, inclusive do exterior, para conhecer o produto.<\/p>\n
O lan\u00e7amento do projeto para a candidatura do arroz an\u00e3 \u00e0 Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica ocorre hoje (7) no centro de Porto Marinho, que faz divisa com Minas Gerais, o \u00fanico lugar que cultiva esse tipo h\u00edbrido do cereal. Sua popula\u00e7\u00e3o \u00e9 de 200 habitantes. O projeto tem como parceiros o Servi\u00e7o de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) no estado, o Servi\u00e7o Social do Com\u00e9rcio (Senac), o Instituto Maniva, o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, a prefeitura de Cantagalo e a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Emater).<\/p>\n
Valoriza\u00e7\u00e3o<\/strong> A obten\u00e7\u00e3o do registro de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica vai valorizar o produto local, que \u00e9 denominado \u201cgrande joia\u201d da culin\u00e1ria. \u201cA gente quer valorizar os produtores, o produto, que hoje n\u00e3o t\u00eam essa valoriza\u00e7\u00e3o. Ele \u00e9 comercializado s\u00f3 internamente, no pr\u00f3prio distrito, no munic\u00edpio de Cantagalo, e queremos levar o arroz an\u00e3 para outros locais\u201d. A ideia \u00e9 expandir a comunica\u00e7\u00e3o para restaurantes e chefes sobre o produto. \u201c\u00c9 uma joia que a gente tem a\u00ed, que \u00e9 o saber fazer com um produto t\u00e3o espec\u00edfico\u201d.<\/p>\n Erica informou que o Sebrae Rio vai trabalhar toda a parte do registro, mas tamb\u00e9m do aumento da produtividade e da cria\u00e7\u00e3o de embalagem e marca para o arroz an\u00e3 dessa regi\u00e3o. \u201cToda essa parte vamos trabalhar com eles, de acesso a mercado\u201d.<\/p>\n Planejamento<\/strong> A expectativa do presidente da Nova Associa\u00e7\u00e3o de Moradores, Pescadores, Produtores Rurais, Artes\u00e3os e Amigos do Porto Marinho e adjac\u00eancias, Maur\u00edcio Passareli Silva, \u00e9 que a comunidade passe a ter mais aten\u00e7\u00e3o do Poder P\u00fablico e tamb\u00e9m possa gerar desenvolvimento econ\u00f4mico e social. \u201cAcredito que o encontro presencial ser\u00e1 muito produtivo, porque por aqui gostamos desse contato, de olhar nos olhos, de reconhecer o outro. Os encontros virtuais t\u00eam sido muito produtivos, j\u00e1 vendemos praticamente toda a safra, mas sei que agora teremos ainda mais oportunidades de crescimento e visibilidade\u201d, disse ele.<\/p>\n Gastronomia e turismo<\/strong> Na \u00e1rea da gastronomia, o Senac RJ desenvolve estudo sobre o potencial culin\u00e1rio do arroz an\u00e3 e realiza pesquisas no laborat\u00f3rio da unidade Copacabana, na zona sul da capital fluminense, sobre as receitas tradicionais locais e preparos inovadores.<\/p>\n O arroz an\u00e3 de Porto Marinho tem formato semelhante ao arroz japon\u00eas, mas apresenta gr\u00e3os ligeiramente menores. O produto \u00e9 adapt\u00e1vel a receitas doces e salgadas e tem potencial para usos funcionais como em farinha de arroz sem gl\u00faten, por exemplo. Ap\u00f3s a conclus\u00e3o da fase de pesquisa, a inten\u00e7\u00e3o do Senac RJ \u00e9 promover a capacita\u00e7\u00e3o das cozinheiras locais para incentivar a gera\u00e7\u00e3o de renda e o registro de receitas tradicionais em uma publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Na \u00e1rea de turismo, o Senac pretende propor roteiros para que o turista tenha a oportunidade de realizar uma visita gastron\u00f4mica, hist\u00f3rica, rural e ecol\u00f3gica \u00e0 regi\u00e3o. H\u00e1 possibilidade tamb\u00e9m de cria\u00e7\u00e3o de uma rota hist\u00f3rica pelas fazendas centen\u00e1rias dos arredores de Porto Marinho, considerado o primeiro Vale do Caf\u00e9 do estado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A localidade de Porto Marinho, situada no distrito de S\u00e3o Sebasti\u00e3o do Para\u00edba, munic\u00edpio de Cantagalo, na regi\u00e3o serrana do estado do Rio de Janeiro, pode ter o seu principal produto, o arroz an\u00e3, inclu\u00eddo na lista de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica no Brasil, como Denomina\u00e7\u00e3o de Origem, que apresenta qualidades e caracter\u00edsticas exclusivas de um produto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":271625,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[95],"tmauthors":[],"class_list":["post-271624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-brasil","tag-capa"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nA analista Erica Bittencourt, gestora estadual de Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas do Sebrae Rio, informou que o projeto prev\u00ea elaborar a documenta\u00e7\u00e3o para registro do arroz an\u00e3 no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). \u201cA gente vai estruturar tudo que o distrito, os produtores de arroz an\u00e3 precisam para fazer esse registro no INPI. O Sebrae est\u00e1 dando todo o apoio para que esses produtores consigam fazer o registro\u201d, disse Erica.<\/p>\n
\nOs encontros entre produtores de Porto Marinho, o Sebrae Rio e todos os parceiros envolvidos v\u00eam ocorrendo de forma digital h\u00e1 cerca de dois anos e renderam um amplo planejamento que envolve o Projeto de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica, capacita\u00e7\u00f5es, consultorias t\u00e9cnicas e de gest\u00e3o, a\u00e7\u00f5es com foco no turismo e gastronomia, al\u00e9m de um censo sociocultural, que permitiu que os especialistas pudessem conhecer a regi\u00e3o e desenvolver, a partir da\u00ed, novos projetos de crescimento econ\u00f4mico para a localidade. O projeto ter\u00e1 continuidade at\u00e9 2023.<\/p>\n
\nDurante o lan\u00e7amento do projeto, o Senac RJ apresentar\u00e1 proposta de desenvolvimento para a regi\u00e3o de Porto Marinho, por meio de a\u00e7\u00f5es nos eixos da gastronomia e do turismo. O objetivo \u00e9 valorizar a comunidade local e promover o desenvolvimento da regi\u00e3o por meio da gera\u00e7\u00e3o de renda, capacita\u00e7\u00e3o profissional e atra\u00e7\u00e3o de turistas.<\/p>\n