No in\u00edcio da pandemia, 33% dos brasileiros disseram ter aumentado o consumo de legumes, verduras e hortali\u00e7as, sendo que 67% planejavam manter o novo h\u00e1bito no futuro, segundo dados da Kantar, empresa de dados, insights e consultoria. Ao longo das fases de isolamento social, entretanto, o consumidor foi se adaptando \u00e0s novas rotinas de consumo e as ocasi\u00f5es de saudabilidade foram se transformando.<\/p>\n
O mais recente estudo Consumer Insights, da Kantar, mostra que no 2\u00ba trimestre de 2021 a busca por alimentos mais nutritivos e saud\u00e1veis voltou a ganhar relev\u00e2ncia, especialmente nas horas do lanche, retomando n\u00edveis vistos no per\u00edodo pr\u00e9-pandemia. Ocasi\u00f5es com necessidade de saudabilidade cresceram 15% entre os brasileiros em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado.<\/p>\n
Essa tend\u00eancia foi impulsionada principalmente pela ado\u00e7\u00e3o de dietas, com \u00edndice 27% superior ao segundo trimestre de 2020, com consumidores entre 35 a 44 anos e mais de 45 anos fazendo maior contribui\u00e7\u00e3o a esse crescimento. A necessidade de um consumo mais saud\u00e1vel, vinculada \u00e0 busca por alimentos mais nutritivos, foi liderada por lares com crian\u00e7as e adolescentes de at\u00e9 18 anos, com um aumento de 9,1% em ocasi\u00f5es de consumo.<\/p>\n
Vale dizer que a percep\u00e7\u00e3o do conceito de saudabilidade muda entre as classes sociais. Enquanto nas classes AB a busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel inclui consumo de frutas, saladas, legumes, nuts, granola e iogurte, nas classes CDE abrange arroz, feij\u00e3o, cereais infantis, leite em p\u00f3 e sucos\/vitaminas caseiras. Com a alta dos pre\u00e7os este ano, viu-se a volta do consumo de alimentos b\u00e1sicos e mais saud\u00e1veis, como arroz, feij\u00e3o e saladas.<\/p>\n
O brasileiro tem consci\u00eancia e prefer\u00eancia por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, mas o pre\u00e7o ainda \u00e9 uma barreira ao consumo desse segmento para 35% dos consumidores, segundo o relat\u00f3rio Who Cares Who Does 2020, da Kantar. O fator renda x pre\u00e7o \u00e9 a nova vari\u00e1vel que vai afetar a velocidade e as escolhas mais saud\u00e1veis dos consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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