No Brasil, se alimentar bem est\u00e1 pesando cada vez mais no bolso. E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 pela infla\u00e7\u00e3o da comida. O valor m\u00e9dio do g\u00e1s passou de R$ 75,29 no final de 2020 para R$ 96,89 em 2021, chegando a ser encontrado por mais de R$ 130 em algumas regi\u00f5es do pa\u00eds. Os dados s\u00e3o da Ag\u00eancia Nacional do Petr\u00f3leo (ANP).<\/p>\n
Itens essenciais na mesa do brasileiro tamb\u00e9m est\u00e3o mais caros. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), os itens que mais subiram foram o a\u00e7\u00facar (44%), \u00f3leo de soja (32%) e as carnes (25%).<\/p>\n
Henrique Vilaverde faz e vende marmitas h\u00e1 3 anos para moradores do condom\u00ednio onde mora. Apesar de n\u00e3o ter gastos com aluguel ou transporte at\u00e9 o trabalho, j\u00e1 que trabalha em casa, teve de fazer um reajuste no valor das refei\u00e7\u00f5es, o menor poss\u00edvel, segundo ele.<\/p>\n
\u201cPassamos a cozinhar em fog\u00e3o a lenha, pensar na cozinha com criatividade. Fizemos uma pequena horta pra atender ao que produzimos e fizemos um bom estoque de outros itens como arroz, feij\u00e3o, \u00f3leo.\u201d<\/p>\n
A auxiliar de servi\u00e7os gerais e copeira Cleide Monteiro diz que tenta fazer comida com preparo r\u00e1pido. \u201cEu acabo me privando de fazer alguns pratos para economizar [no g\u00e1s]\u201d, acrescentou.<\/p>\n
Economizando g\u00e1s<\/strong> Segundo Priscila Arruda, pesquisadora do programa de Energia e Sustentabilidade do Idec, a principal dica para economizar no g\u00e1s de cozinha \u00e9 manter as bocas do fog\u00e3o limpas.<\/p>\n \u201cSe as chamas estiverem amarelas, laranjas ou qualquer cor diferente da cor azul significa que as bocas est\u00e3o sujas ou n\u00e3o est\u00e3o funcionando da maneira correta ent\u00e3o o fogo vai perder a sua pot\u00eancia e vai acabar gastando mais g\u00e1s\u201d, diz.<\/p>\n De acordo com Priscila, uma simples limpeza com \u00e1gua e sab\u00e3o \u00e9 suficiente para resolver o problema. Caso n\u00e3o resolva, a especialista recomenda o uso de produtos espec\u00edficos para remover sujeiras mais incrustadas.<\/p>\n Outra dica \u00e9 verificar se h\u00e1 vazamentos no botij\u00e3o de g\u00e1s, nas mangueiras, no forno ou no fog\u00e3o aplicando espuma de sab\u00e3o: \u201cSe houver bolhas, ser\u00e1 necess\u00e1rio corrigir [o problema]”.<\/p>\n Priscila tamb\u00e9m orienta para os benef\u00edcios de se cozinhar por\u00e7\u00f5es maiores, que possam ser congeladas; deixar gr\u00e3os de molho para que amole\u00e7am e fiquem menos tempo na panela de press\u00e3o; al\u00e9m de cortar alimentos em peda\u00e7os menores com o mesmo objetivo.<\/p>\n Al\u00e9m disso, ela lembra que a panela de press\u00e3o cozinha mais r\u00e1pido, ent\u00e3o priorizar o uso desse utens\u00edlio tamb\u00e9m pode ajudar na economia do g\u00e1s. Al\u00e9m disso as tampas devem encaixar adequadamente nas panelas, para melhor conserva\u00e7\u00e3o do calor. Isso tamb\u00e9m vale para as bocas.<\/p>\n Card\u00e1pio<\/strong> Segundo ela, ovos s\u00e3o excelentes substitutos e, com eles, pode-se preparar omeletes e panquecas. \u201cA gente tem um aporte nutricional muito positivo por ser um alimento riqu\u00edssimo em in\u00fameras vitaminas e tamb\u00e9m em prote\u00ednas\u201d, diz.<\/p>\n Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer uma vitamina com frutas e leite, em vez de uma refei\u00e7\u00e3o propriamente dita.<\/p>\n No caso do \u00f3leo de soja e do a\u00e7\u00facar, a nutricionista aconselha que se aproveite a alta desses itens para simplesmente aboli-los do card\u00e1pio pois s\u00e3o vil\u00f5es da obesidade e da inflama\u00e7\u00e3o. No primeiro caso, a dica \u00e9 substitu\u00ed-lo por banha de porco. No segundo, por frutas que possam ado\u00e7ar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No Brasil, se alimentar bem est\u00e1 pesando cada vez mais no bolso. E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 pela infla\u00e7\u00e3o da comida. O valor m\u00e9dio do g\u00e1s passou de R$ 75,29 no final de 2020 para R$ 96,89 em 2021, chegando a ser encontrado por mais de R$ 130 em algumas regi\u00f5es do pa\u00eds. Os dados s\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":272502,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[95],"class_list":["post-272501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasilia","tag-capa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272501"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":272504,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272501\/revisions\/272504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/272502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPara ajudar os brasileiros a otimizarem o uso do g\u00e1s de cozinha e, com isso, fazer com que ele dure mais tempo, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) trouxe dicas simples, que podem fazer a diferen\u00e7a.<\/p>\n
\nGrande vil\u00e3 do aumento neste ano, a carne pode ser substitu\u00edda. De acordo com a nutricionista Juliene Melo, a sugest\u00e3o \u00e9 que se explore op\u00e7\u00f5es sem prote\u00edna animal no jantar, por exemplo.<\/p>\n