As festas de final de ano s\u00e3o caracterizadas por pratos sazonais e reuni\u00f5es com familiares e amigos. A pandemia de Covid-19, no entanto, afetou as tradi\u00e7\u00f5es de consumo nas ceias de Natal e Ano Novo em 2020, segundo estudo da Kantar.<\/p>\n
Ano passado apenas 7,3% dos consumidores compraram exclusivamente prote\u00ednas comemorativas, enquanto no mesmo per\u00edodo de 2019 esse \u00edndice foi de 15,7%. A maioria (56,2%) optou por combinar alimentos da \u00e9poca com op\u00e7\u00f5es regularmente encontradas no mercado, como frango, lingui\u00e7a, bovinos e peixes\/ frutos do mar.<\/p>\n
De forma geral, as aves comemorativas foram as mais usadas no Natal (63,5% em volume), sendo escolhidas principalmente pelas classes A e B (39,9%). O pernil, por sua vez, foi a prote\u00edna mais comprada no Ano Novo (42,2%), tamb\u00e9m em maior n\u00famero pelas classes A e B (37,5% em volume).<\/p>\n
Neste ano, a expectativa \u00e9 que o cen\u00e1rio visto em 2020 n\u00e3o se repita por completo. Com a vacina\u00e7\u00e3o avan\u00e7ando no Pa\u00eds, brasileiros j\u00e1 planejam comemora\u00e7\u00f5es com um n\u00famero maior de pessoas.<\/p>\n
A infla\u00e7\u00e3o, no entanto, pode fazer com que a tend\u00eancia de misturar as prote\u00ednas servidas na ceia siga ou at\u00e9 minar os festejos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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