Com o objetivo de preparar os t\u00e9cnicos para incentivar o consumo e a produ\u00e7\u00e3o de Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais (Panc) junto aos agricultores, al\u00e9m de prestar assist\u00eancia t\u00e9cnica desde o cultivo at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o, cerca de 40 extensionistas rurais da Emater-DF participaram de um curso de capacita\u00e7\u00e3o sobre o tema, promovido em parceria com a Embrapa Hortali\u00e7as.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o incluiu m\u00f3dulos sobre plantio e tratos culturais, preparo do solo, aduba\u00e7\u00e3o e formas de propaga\u00e7\u00e3o, esp\u00e9cies com maior potencial comercial no DF, planejamento de plantio e viabilidade econ\u00f4mica, comercializa\u00e7\u00e3o e informa\u00e7\u00f5es ao cliente. As aulas foram ministradas pelo pesquisador da Embrapa Nuno Madeira.<\/p>\n
Al\u00e9m da parte te\u00f3rica, os extensionistas fizeram uma visita ao campo da unidade experimental da Embrapa, no Gama. No encerramento, a nutricionista da Emater-DF, Daniele Amaral, apresentou uma degusta\u00e7\u00e3o de pratos elaborados com Panc, explicando as formas de preparo, import\u00e2ncia do consumo dessas plantas e seus benef\u00edcios nutricionais.<\/p>\n
Para Daniele, \u00e9 importante resgatar o cultivo e o consumo de Panc, n\u00e3o apenas como forma de agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, mas para promover a seguran\u00e7a alimentar e nutricional.<\/p>\n
\u201c\u00c9 uma quest\u00e3o importante de soberania, de se utilizar plantas que muitas vezes nascem espontaneamente, de f\u00e1cil manejo, n\u00e3o dependendo de tecnologia de outros pa\u00edses. No curso mostramos que \u00e9 poss\u00edvel transformar essas plantas em alimentos, favorecendo a seguran\u00e7a alimentar da popula\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou.<\/p>\n
Panc s\u00e3o hortali\u00e7as, frutas e leguminosas que se destacam pelo alto valor nutricional e que, por isso, t\u00eam ganhado espa\u00e7o na culin\u00e1ria. Elas podem ser encontradas em ambientes urbanos, rurais, quintais.<\/p>\n
Pelo desconhecimento de suas qualidades, muitas vezes s\u00e3o tratadas como \u201cdaninhas\u201d ou \u201cmato\u201d. Mas algumas, por serem naturais de determinados biomas, proliferam com abund\u00e2ncia, o que torna seu custo de produ\u00e7\u00e3o baixo.<\/p>\n
Em algumas regi\u00f5es do pa\u00eds, algumas s\u00e3o tradicionalmente usadas na culin\u00e1ria local, como o jambu, no Par\u00e1, ou a vinagreira, no Maranh\u00e3o. No Distrito Federal, as mais comuns encontradas s\u00e3o ora-pro-nobis, bertalha, beldroega, capuchinha, jacatup\u00e9, dente-de-le\u00e3o, serralha, taioba, hibisco, peixinho e azedinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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