O casal Anaj\u00falia Heringer e Jo\u00e3o Sales possui uma propriedade no N\u00facleo Rural Toror\u00f3 (regi\u00e3o de S\u00e3o Sebasti\u00e3o) desde meados da d\u00e9cada de 1990. H\u00e1 pouco mais de dois anos, Anaj\u00falia come\u00e7ou a investir no cultivo de baunilha. Com apoio e orienta\u00e7\u00e3o da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Distrito Federal (Emater), hoje ela tem mais de 720 plantas \u2014 algumas j\u00e1 est\u00e3o come\u00e7ando a florescer. Anaj\u00falia, agora, espera come\u00e7ar a elevar a renda com a produ\u00e7\u00e3o de favas, doces, sorvetes e outros alimentos a partir da baunilha natural, que possui um bom valor de mercado.<\/p>\n
Para formar um grupo de produtores com objetivos comuns, Anaj\u00falia Heringer se re\u00fane frequentemente com outros produtores, em atividades apoiadas pela Emater. \u201cO objetivo \u00e9 criar uma organiza\u00e7\u00e3o rural, como uma cooperativa ou associa\u00e7\u00e3o\u201d, afirma. Devido \u00e0 crise sanit\u00e1ria, as reuni\u00f5es t\u00eam sido realizadas de forma virtual. \u201cEstamos estudando como melhor estruturar o coletivo, como ser\u00e1 o regimento, entre outras coisas\u201d.<\/p>\n
O coordenador do Programa de Floricultura da Emater, Carlos Morais, explica que a baunilha, na verdade, \u00e9 uma orqu\u00eddea. \u201c\u00c9 preciso paci\u00eancia, pois a flor demora cerca de um ano para florescer e abre apenas durante um dia\u201d, ensina. \u201cNo entanto, os lucros s\u00e3o muito bons. A flor natural possui um aroma bastante caracter\u00edstico e muito bom. \u00c9 o segundo tempero mais caro do planeta, atr\u00e1s apenas do a\u00e7afr\u00e3o espanhol\u201d.<\/p>\n
Os custos de produ\u00e7\u00e3o, conta o extensionista da Emater, envolvem a instala\u00e7\u00e3o de estufas e suportes, podendo tamb\u00e9m ser cultivada em sistemas de agrofloresta. \u201cComo a baunilha \u00e9 uma trepadeira, ela precisa ser plantada de forma que se apoie em alguma madeira, por exemplo\u201d, pontua. \u201cAl\u00e9m disso, a planta necessita de no m\u00ednimo 50% de sombreamento. \u00c9 uma atividade que se adapta bem \u00e0 agricultura familiar\u201d.<\/p>\n
Origem<\/strong> Atualmente, os principais produtores s\u00e3o Madagascar e Filipinas. O Brasil possui cerca de 30 esp\u00e9cies da planta \u2013 s\u00f3 no cerrado, s\u00e3o cerca de dez. De acordo com Carlos Morais, a Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos est\u00e1 trabalhando no melhoramento de algumas esp\u00e9cies locais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O casal Anaj\u00falia Heringer e Jo\u00e3o Sales possui uma propriedade no N\u00facleo Rural Toror\u00f3 (regi\u00e3o de S\u00e3o Sebasti\u00e3o) desde meados da d\u00e9cada de 1990. H\u00e1 pouco mais de dois anos, Anaj\u00falia come\u00e7ou a investir no cultivo de baunilha. Com apoio e orienta\u00e7\u00e3o da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Distrito Federal (Emater), hoje […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":282589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-282588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasilia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=282588"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":282592,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282588\/revisions\/282592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/282589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=282588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=282588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=282588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nUm dos condimentos mais valorizados do mundo, a baunilha era bastante utilizada pelos povos astecas, que consumiam cacau saborizado com a fava. Durante o per\u00edodo de coloniza\u00e7\u00e3o, a orqu\u00eddea foi levada para a Europa, onde teve alguma dificuldade para se adaptar, mas grande aceita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n