Com o bolso ainda apertado, os brasileiros racionalizaram as refei\u00e7\u00f5es principais do dia e aumentaram a frequ\u00eancia de lanches ap\u00f3s o jantar entre setembro de 2021 e de 2022. Al\u00e9m disso, o consumo de marmitas (refei\u00e7\u00f5es preparadas em casa para comer fora) cresceu expressivamente no mesmo per\u00edodo. \u00c9 o que mostra o mais novo relat\u00f3rio Consumer Insights da Kantar, empresa de consultoria que analisa trimestralmente o comportamento de consumo de alimentos, bebidas, produtos de limpeza do lar e artigos de higiene e beleza pessoal no Pa\u00eds.<\/p>\n
A volta \u00e0 rotina de trabalho e \u00e0s atividades sociais fora do lar com o fim das restri\u00e7\u00f5es sociais impostas pela pandemia de Covid-19 levou a uma redu\u00e7\u00e3o de 11,1% nas ocasi\u00f5es de almo\u00e7o em casa nos \u00faltimos 12 meses terminados em setembro de 2022 em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo anterior, e as marmitas cresceram 12,3% no mesmo intervalo.<\/p>\n
Outro movimento detectado pelo estudo na rotina de consumo de refei\u00e7\u00f5es no per\u00edodo foi o de aumento de momentos de lanche em casa ap\u00f3s o jantar (+11,6%), guiados, principalmente, pelo prazer (+10,9%).<\/p>\n
Muitas das mudan\u00e7as de h\u00e1bitos verificadas nesse ano foram puxadas pela indulg\u00eancia, o famoso “eu mere\u00e7o”, atreladas \u00e0 simplicidade no preparo e baixo custo. Tanto \u00e9 que as categorias que mais contribu\u00edram positivamente durante o almo\u00e7o foram massas frescas (+0,9%), salsicha (+0,3%), hamburguer (+0,3%), lanche pronto (+0,3%) e batata congelada (+0,3%), enquanto \u00f3leos (-7,9%), legumes (-22,3%), carne bovina (-4,2%), ervas e especiarias (-19,1%) e arroz (-7%) perderam espa\u00e7o na mesa do brasileiro e impulsionaram a queda nas ocasi\u00f5es de almo\u00e7o feitas dentro de casa.<\/p>\n
Outra refei\u00e7\u00e3o importante do dia, o caf\u00e9 da manh\u00e3 foi impactado pelo mesmo movimento de racionaliza\u00e7\u00e3o, em que o consumidor passou a optar por menos categorias \u00e0 mesa. Os itens \u00e0 mesa reduziram em 6,2% no \u00faltimo ano e, nesse cen\u00e1rio margarina (+11%), mortadela (+58,4%), iogurte (+53,4%), leite em p\u00f3 (+18,9) e p\u00e3o artesanal (+61,8%) foram as categorias que ganharam novas ocasi\u00f5es de uso, enquanto leite UHT (-7,6%), p\u00e3o industrializado (-14,2%), requeij\u00e3o (-3,2%), biscoitos (-3,1%) e torradas (-2,4%) perderam espa\u00e7o.<\/p>\n
“Nosso cen\u00e1rio econ\u00f4mico ainda \u00e9 desafiador. Categorias de baixo custo, f\u00e1cil preparo e que garantam indulg\u00eancia para o consumidor t\u00eam boa oportunidade de crescimento”, conclui Jenifer Ferreira, executiva s\u00eanior de Uso e Consumo da divis\u00e3o Worldpanel da Kantar.<\/p>\n
Os dados apresentados fazem parte do relat\u00f3rio trimestral Consumer Insights da Kantar, que contempla 11.300 lares brasileiros de todas as regi\u00f5es e classes sociais do Pa\u00eds, representando 59 milh\u00f5es de lares do Brasil, e do Painel de Uso da Kantar, que coleta dados de 970 domic\u00edlios por trimestre e contempla 3.800 indiv\u00edduos que representam 55 milh\u00f5es de brasileiros, em sete regi\u00f5es metropolitanas (de S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre, Fortaleza, Recife e Salvador).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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