Come\u00e7a neste s\u00e1bado (3) e vai at\u00e9 o dia 12 o Festival Gastr\u00f4 Alto Para\u00edso, com a participa\u00e7\u00e3o de restaurantes, padarias, bistr\u00f4s e caf\u00e9s da regi\u00e3o da Chapada dos Veadeiros. Os estabelecimentos v\u00e3o elaborar pratos com ingredientes do Cerrado para o evento, que pretende envolver toda a cadeia da gastronomia regional \u2013 desde o pequeno produtor at\u00e9 restaurantes premiados.<\/p>\n
A culin\u00e1ria faz parte do roteiro de turistas que v\u00eam de todo o pa\u00eds para conhecer as atra\u00e7\u00f5es naturais da regi\u00e3o, que incluem diversas cachoeiras. At\u00e9 o dia 12 de dezembro, quando tamb\u00e9m \u00e9 celebrado o anivers\u00e1rio do munic\u00edpio de Alto Para\u00edso de Goi\u00e1s, os turistas poder\u00e3o saborear os pratos especialmente elaborados por chefs dos estabelecimentos.<\/p>\n
Durante o per\u00edodo do festival, as pousadas participantes oferecem descontos aos h\u00f3spedes que informarem, no ato da reserva, que ir\u00e3o para o Festival Gastr\u00f4. Para mais informa\u00e7\u00f5es do evento clique aqui.<\/p>\n
No total s\u00e3o quase 30 estabelecimentos participantes de Alto Para\u00edso de Goi\u00e1s, da Vila de S\u00e3o Jorge e do bairro Moinho oferecendo menu exclusivo e desenvolvido com frutos, \u00f3leos, sementes, flores comest\u00edveis e outros ingredientes regionais.<\/p>\n
“O Festival Gastr\u00f4 \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade de neg\u00f3cios com uma gastronomia \u00edmpar que s\u00f3 tem aqui no Cerrado e com muita hospitalidade para os que chegam”, diz o chef Isaac Macena, do restaurante L’Alcofa.<\/p>\n
Os estabelecimentos incluem restaurantes, bistr\u00f4s, pousadas, bares, lanchonetes, padarias, produtores de alimentos artesanais e demais produtores de comidas e bebidas. A realiza\u00e7\u00e3o do Festival Gastr\u00f4 Alto Para\u00edso \u00e9 da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econ\u00f4mico do munic\u00edpio com a Associa\u00e7\u00e3o de Com\u00e9rcio e Ind\u00fastria (ACIAP).<\/p>\n
\u201c\u00c9 um festival para integrar produtores, empreendedores, turistas e moradores da Chapada\u201d, destaca a Secret\u00e1ria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econ\u00f4mico de Alto Para\u00edso de Goi\u00e1s, Melissa Viana. Para ela, assim como os pontos tur\u00edsticos e a hist\u00f3ria da cidade, a culin\u00e1ria e os pratos t\u00edpicos tamb\u00e9m fazem parte da cultura local.<\/p>\n
\u201cO p\u00fablico ter\u00e1 uma experi\u00eancia completa, que vai muito al\u00e9m de comer. \u00c9 uma imers\u00e3o na hist\u00f3ria dos produtos, alimentos e na cultura local como um todo.\u201d<\/p>\n
O empres\u00e1rio Marco Antonio Pereira, que \u00e9 presidente da Associa\u00e7\u00e3o Comercial e Industrial de Alto Para\u00edso, destaca o objetivo do Festival Gastr\u00f4 de fortalecer a gastronomia, o turismo e a cultura regional.<\/p>\n
\u201cQueremos mostrar que essa regi\u00e3o, j\u00e1 destacada no turismo nacional e internacional por ser um local de muitas belezas naturais, tamb\u00e9m \u00e9 uma pot\u00eancia gastron\u00f4mica sustentada por toda uma cadeia produtiva que envolve desde o pequeno produtor que comercializa seu produto na feira \u00e0 alta gastronomia.\u201d<\/p>\n
Para o chef Lui Verones, do Cozinha do Cavaleiro, o Cerrado ser\u00e1 o principal foco do evento: “Valorizar os ingredientes e produtos naturais do cerrado \u00e9 uma conduta profissional minha que busco deixar evidente nas minhas a\u00e7\u00f5es dentro e fora da Cozinha do Cavaleiro. O Festival Gastr\u00f4, com a obrigatoriedade de usar produtos do Cerrado, faz com que o nosso bioma seja o grande astro desse show de del\u00edcias que estamos prestes a enaltecer. Viva o cerrado!”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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