Existem muitas guloseimas, receitas e pratos quentes exclusivos que v\u00e1rias culturas preparam e consomem no Natal e no R\u00e9veillon ao redor o mundo. No Brasil, foi-se esse tempo. Somos 30 milh\u00f5es abaixo da linha de pobreza, e dos 215 milh\u00f5es de brasileiros, uns poucos milhares podem dizer que t\u00eam, realmente, uma farta ceia natalina. Aos outros, falta o que colocar na mesa.<\/p>\n
Esse quadro, por\u00e9m, tende a mudar, com as promessas de Lula feitas na campanha eleitoral. \u00c9 quando o Brasil, passo a passo, estar\u00e1 voltando \u00e0 condi\u00e7\u00e3o de pa\u00eds do 1\u00ba Mundo, onde o povo come sem precisar entrar em filas esperando restos de ossos. O que se v\u00ea l\u00e1 fora fora \u00e9 diferente..<\/p>\n
Na Espanha, as pessoas preferem uvas. Na Turquia, tudo gira em torno das rom\u00e3s. P\u00e3o de milho, peixe e macarr\u00e3o s\u00e3o apenas mais alguns exemplos de alimentos auspiciosos consumidos em todo o mundo na comemora\u00e7\u00f5es que sucedem a chegada de um novo ano.<\/p>\n
Essas tradi\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas t\u00eam um significado profundo e em camadas que deve ser explorado \u00e0 medida que nos aproximamos da temporada de festas. Quem sabe at\u00e9 inspirem a come\u00e7ar uma nova tradi\u00e7\u00e3o em 2023 ou a mudar o card\u00e1pio de uma festa de R\u00e9veillon.<\/p>\n
A ceia de Natal nos Estados Unidos n\u00e3o fica completa sem um peru assado. A tradi\u00e7\u00e3o do peru de Natal pode ser rastreada at\u00e9 Henrique VIII, que decidiu fazer da ave um alimento b\u00e1sico para o dia festivo. Na Fran\u00e7a, as ostras s\u00e3o um dos pratos mais populares na mesa de Natal.<\/p>\n
O pudim de Natal (tamb\u00e9m conhecido como pudim de ameixa) \u00e9 servido ap\u00f3s o jantar de Natal na Gr\u00e3-Bretanha e na Irlanda. Tamb\u00e9m \u00e9 popular na Austr\u00e1lia e em outros lugares com imigrantes brit\u00e2nicos.<\/p>\n
O turr\u00f3n espanhol, uma tradi\u00e7\u00e3o de nougat do sudoeste europeu (Casa Mira), \u00e9 um doce popular durante a temporada de f\u00e9rias na Espanha., onde se incluem, claro, o Natal e os fogos o novo ano. Na Pol\u00f4nia, a carpa \u00e9 o prato principal, enquanto na Let\u00f4nia, Est\u00f4nia, Finl\u00e2ndia e Escandin\u00e1via, a tradi\u00e7\u00e3o vem coroada com gingerbread.<\/p>\n
Na Nova Zel\u00e2ndia, a pedida \u00e9 uma sobremesa caseira, Pavlova, decorada com sementes de rom\u00e3 e creme chantilly. J\u00e1 na Alemanha, a moda \u00e9 o Ganso de Natal (Weihnachtsgans), um prato tradicional normalmente recheado com cebolas, ameixas, castanhas, ma\u00e7\u00e3s e t\u00e2maras.<\/p>\n
O Tamales de Feij\u00e3o Preto e Queijo de Cabra s\u00e3o saborosos. \u00c9 a tradi\u00e7\u00e3o do\u00a0prato natalino no M\u00e9xico e na Am\u00e9rica Central. Os tamales s\u00e3o uma tradi\u00e7\u00e3o latino-americana por causa da carne de porco e do milho. Porque o milho \u00e9 a cor do ouro, tamb\u00e9m significa riqueza e prosperidade.<\/p>\n
Uma vers\u00e3o um pouco mais moderna da tradicional refei\u00e7\u00e3o de Natal joulup\u00f6yt\u00e4 finlandesa. Este jantar inclui ca\u00e7arola de batata, rosolli, gravlax, caviar, arenque, azeitonas e v\u00e1rios queijos. O tradicional presunto natalino foi substitu\u00eddo por uma vers\u00e3o de soja.<\/p>\n
Os japoneses decoram o “Tokonoma”, um espa\u00e7o recuado em uma sala de recep\u00e7\u00e3o em estilo japon\u00eas, no qual s\u00e3o expostos itens para aprecia\u00e7\u00e3o art\u00edstica, com pilhas de bolos mochi chamados “Kagami mochi”. As pessoas costumavam faz\u00ea-los elas mesmas antigamente, mas recentemente eles s\u00e3o vendidos embalados assim em lojas de arroz ou wagashi.<\/p>\n
Salade Olivier ou comumente conhecida como salada russa est\u00e1 nas mesas da R\u00fassia nas festas de fim de ano. E o cotechino, uma comida italiana origin\u00e1ria de Modena e geralmente acompanhada de lentilhas cozidas, faz as honras do per\u00edodo festivo. Combinados com lentilhas (dizem que trazem boa sorte) ou pur\u00ea de batatas, eles s\u00e3o o s\u00edmbolo de uma tradi\u00e7\u00e3o antiga.<\/p>\n
Um bolo de Natal de estilo brit\u00e2nico com ma\u00e7ap\u00e3o e glac\u00ea. Na Inglaterra, \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o que come\u00e7ou como mingau de ameixa. As pessoas comiam o mingau na v\u00e9spera de Natal, usando-o para forrar o est\u00f4mago ap\u00f3s um dia de jejum. Logo, frutas secas, especiarias e mel foram adicionados \u00e0 mistura de mingau e, eventualmente, se transformou em pudim de Natal.<\/p>\n
No Brasil…. bom, vamos aguardar o Natal do pr\u00f3ximo ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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