No N\u00facleo Rural Chapadinha, regi\u00e3o de Sobradinho, Maria de F\u00e1tima dos Santos Krinski descobriu na produ\u00e7\u00e3o de doces e geleias um novo rumo para a vida. Inspirada nas receitas de sua sogra, Olga, falecida em 2009, ela procurou orienta\u00e7\u00f5es da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do DF (Emater) e passou a investir nas esp\u00e9cies frut\u00edferas da propriedade da fam\u00edlia.<\/p>\n
O acompanhamento dos t\u00e9cnicos da empresa j\u00e1 \u00e9 feito desde 1978, quando dona Olga adquiriu a Fazenda Sunem e entrou em contato com a Emater. Com o falecimento da propriet\u00e1ria, a fazenda foi dividida entre seus tr\u00eas filhos, dos quais Emerson, marido de F\u00e1tima, ficou com uma \u00e1rea de 7 hectares. Entre os pertences deixados pela m\u00e3e, havia panelas, tachos de cobre e uma colet\u00e2nea de receitas de doces e geleias. F\u00e1tima, ent\u00e3o, decidiu continuar esse trabalho.<\/p>\n
\u201cAl\u00e9m das orienta\u00e7\u00f5es sobre a produ\u00e7\u00e3o dos doces e na produ\u00e7\u00e3o das frut\u00edferas, como poda, aduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e controle de pragas, a Emater tem sido fundamental na minha capacita\u00e7\u00e3o\u201d, afirma F\u00e1tima. \u201cEla tem sido um bra\u00e7o forte como produtora, me ajudando a acessar meu cliente e a escoar meu produto.\u201d<\/p>\n
O t\u00e9cnico em agroind\u00fastria F\u00e1bio Costa refor\u00e7a: \u201cOs produtores atendidos pela Emater que fazem processamento de alimentos s\u00e3o encaminhados para os cursos de boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o. Nesses cursos, \u00e9 ensinado como deve ser o ambiente, bem como a qualidade do produto, forma\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o, estrutura f\u00edsica adequada para a produ\u00e7\u00e3o, tipo de vestimenta, qualidade da \u00e1gua, rotulagem e comercializa\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Quem chega ao alto n\u00edvel de capacita\u00e7\u00e3o e qualidade do produto, explica o t\u00e9cnico, \u00e9 convidado a participar das feiras rurais e pontos de venda organizados pela Emater. Uma das exig\u00eancias da empresa \u00e9 que a pessoa possa oferecer qualidade e seguran\u00e7a alimentar aos consumidores.<\/p>\n
Inspira\u00e7\u00e3o<\/strong> \u201cDiante de toda dor que eu j\u00e1 vivi no passado, fazer doce traz doce para minha vida, e eu levo do\u00e7ura para as pessoas\u201d, resume. \u201cEu tinha duas escolhas na vida: ser amarga ou doce. Quando eu produzo doce, eu me torno uma pessoa mais doce. A poesia tem a ver com a natureza que nos ensina a beleza da vida.\u201d<\/p>\n Na propriedade, as centenas de \u00e1rvores frut\u00edferas variadas permitem ter pelo menos um tipo de fruta durante todos os meses do ano. Assim, F\u00e1tima comercializa todo tipo de doces e geleias nas feiras rurais, eventos com pontos de venda e sob encomenda. O carro-chefe \u00e9 a goiabada casc\u00e3o, mas tamb\u00e9m h\u00e1 produtos feitos com banana, goiaba, lim\u00e3o, ara\u00e7\u00e1, jaca, mam\u00e3o, jabuticaba, acerola, cagaita, pequi, graviola e manga.<\/p>\n Para chegar a esse patamar, a produtora rural teve de se aperfei\u00e7oar. Buscou nos estudos e orienta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas os conhecimentos necess\u00e1rios para colher frutos saud\u00e1veis e empreender. Al\u00e9m dos cursos de boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, ela estuda agroecologia no campus de Planaltina do Instituto Federal de Bras\u00edlia (IFB) e participou tamb\u00e9m do curso de empreendedorismo rural pelo programa Filhos deste Solo.<\/p>\n \u00c9 com essa garra que F\u00e1tima vem reconstruindo sua hist\u00f3ria. \u201cAssim como eu tive a experi\u00eancia de ser m\u00e3e, dona de casa e encontrei nos doces uma oportunidade de ter renda, quero ajudar outras mulheres que precisam de uma oportunidade\u201d, aponta. \u201cAl\u00e9m disso, enxergo meu futuro como uma grande exportadora de doces\u201d.<\/p>\n Ela almeja ainda a certifica\u00e7\u00e3o de produto org\u00e2nico, processo ao qual j\u00e1 deu in\u00edcio junto aos extensionistas da Emater de Sobradinho. Al\u00e9m disso, para valorizar seus produtos, est\u00e1 estudando alternativas de utilizar embalagens biodegrad\u00e1veis, investindo na sustentabilidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No N\u00facleo Rural Chapadinha, regi\u00e3o de Sobradinho, Maria de F\u00e1tima dos Santos Krinski descobriu na produ\u00e7\u00e3o de doces e geleias um novo rumo para a vida. Inspirada nas receitas de sua sogra, Olga, falecida em 2009, ela procurou orienta\u00e7\u00f5es da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do DF (Emater) e passou a investir nas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":298151,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-298150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quadradinho-em-foco"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nTrabalhar com a terra tem sido vital para F\u00e1tima, que encontrou na atividade um caminho de supera\u00e7\u00e3o para uma vida marcada por epis\u00f3dios de sofrimento. Fartura de mat\u00e9ria-prima e gosto pela produ\u00e7\u00e3o de doces e geleias artesanais fizeram a produtora se profissionalizar e criar a marca Doce & Poesia.<\/p>\n