O final da tarde de sexta-feira, quando o sol se escondia por tr\u00e1s das \u00e1rvores raqu\u00edticas do Cerrado, prenunciava um s\u00e1bado ensolarado. Na mesa de uma ‘padoca’ na Asa Norte, discut\u00edamos o jeito de se fazer pol\u00edtica ontem e hoje. Lula estava na China; nosso grupo de lulistas, em Bras\u00edlia. Lembran\u00e7as do passado vieram de relance. O primeiro grito, a primeira bandeira, o primeiro boton, o primeiro amor \u00e0quele que, sab\u00edamos 20 anos atr\u00e1s, faria do Brasil ant\u00f4nimo do que dissera Charles De Gaulle quando esteve no Brasil comandado por generais de plant\u00e3o no Planalto. A cren\u00e7a, logo confirmada, era a de que voltar\u00edamos a ser um pa\u00eds s\u00e9rio.<\/p>\n
Enquanto muita gente come\u00e7ava a sextar<\/em>, recolh\u00edamo-nos em diferentes dire\u00e7\u00f5es. Antes, por\u00e9m, acertou-se voltar aos tempos de outrora, \u00e0 primeira-idade da vida do cidad\u00e3o eleitor que caminhava contra o vento, sem len\u00e7o, sem documento, peito aberto, bra\u00e7os nus, na certeza de quem sabe fazer a hora n\u00e3o espera acontecer. Decidimos, ent\u00e3o, que a Confraria da Saudade iria sabadar<\/em> onde tudo come\u00e7ou. Na Vila Planalto. Mais precisamente, l\u00e1 no Tia Z\u00e9lia.<\/p>\n Logo cedo confirmou-se o que se previa na v\u00e9spera. Um s\u00e1bado de raios solares intensos com nuvens esparsas que passavam ao largo. Coube a uma das patroas, estressada com o ass\u00e9dio moral que insiste em fincar ra\u00edzes na Caixa, reservar uma mesa para 12, que se transforformou em uma pequena multid\u00e3o de 28, descontados os que, com compromissos previamente marcados, passaram para um oi, uma meiota e deixar aquele abra\u00e7o. Foi um s\u00e1bado que transportou a um domingo no parque, embora sem o contexto de Jos\u00e9, o rei da brincadeira, e Jo\u00e3o, o rei da confus\u00e3o.<\/p>\n Para a turma do AA (\u00e1gua em dobro, com direito a sucos e refrigerantes) garrafas de H20 com bolhas de ar dentro. A maioria, por\u00e9m, preferiu uma loira gelada regada a doses daquela limpidez e de aroma suave vindos de Salinas. Houve quem pedisse um Cabernet safra pra baixo de 2016 e um espumante.<\/p>\n – Vou ficar devendo, disse a gar\u00e7onete.<\/p>\n – Z\u00e9lia est\u00e1 a\u00ed?, indagou um dos confrades.<\/p>\n – Sim.<\/p>\n – Por favor, diga a ela que a velha confraria est\u00e1 aqui e que desejaria degustar uma ta\u00e7a. Pode ser daquelas abobadadas ou das mais longas, embora finas.<\/p>\n N\u00e3o demorou, veio da casa, mandada buscar pela pr\u00f3pria Tia Z\u00e9lia, champanhe na temperatura ideal. A rolha foi sacada vagarosamente, sem estrondo, para que n\u00e3o se desperdi\u00e7a-se uma gota sequer daquele precioso n\u00e9ctar.<\/p>\n Sob um grande toldo e sombra de \u00e1rvores da idade da agora aniversariante Bras\u00edlia, gente de todas as classes, de todas as ra\u00e7as, de todas as cores, de todos os cleros e de todos os g\u00eaneros. Na nossa extensa mesa, um ou outro com cabelos cor de neve fossilizada que n\u00e3o derrete sob o sol; maridos e esposas; filhas e namorados; e, claro, azar\u00f5es e azaronas. Naquele aglomerado de gente, jornalistas, publicit\u00e1rios, agentes p\u00fablicos com assento na Esplanada, ativistas pol\u00edticos, juristas e at\u00e9 policiais (do bem, claro).<\/p>\n Meio dia e meia come\u00e7aram os brindes. L\u00e1 pelas 15, os herdeiros dos mais velhos come\u00e7aram a se despedir. Coisa de jovens que ouviram, aprenderam e foram espalhar os novos ensinamentos.<\/p>\n Prato do dia: feijoada, carne de panela e galinhada. Comida preparada com carinho e sabor equiparados \u00e0queles servidos no Olimpo<\/p>\n A conversa girou em torno dos mais diferentes assuntos. Como est\u00e1vamos em confraria, teve espa\u00e7o at\u00e9 para pol\u00edtica, futebol e religi\u00e3o. As \u00fanicas diverg\u00eancias pontuais foram anotadas quando citaram-se Vasco e Flamengo.<\/p>\n Herdeiros fora, o ambiente j\u00e1 quase vazio, um confrade levantou-se e seguiu em passos lentos em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 parte interna do restaurante. Beirava as 16 horas. Curioso que sou, fui na sombra dele. A primeira vis\u00e3o, emotiva, foi a do abra\u00e7o dele em Tia Z\u00e9lia. Os cabelos brancos dos dois davam mais brilho aos beijos e afagos carinhosos. Ele, branco, nariz e seus 1.70 caracter\u00edsticos daquela gente com sangue do Oriente M\u00e9dio. Ela, baixinha, negra, vistosa sobre seus 1.50 – desde que sobre um banquinho. Embora antigo frequentador do local, s\u00f3 ent\u00e3o tive a oportunidade de conhecer, beijar e abra\u00e7ar Tia Z\u00e9lia. Baiana de Terra, que fala pelos cotovelos, ela questiona se eu gostara da comida, do atendimento. A resposta n\u00e3o poderia ser outra que n\u00e3o a de um s\u00fadito de Sua Alteza Tia Z\u00e9lia.<\/p>\n – Tudo do mais alto n\u00edvel, respondi.<\/p>\n Seguiram-se conversas. Tia Z\u00e9lia contou da coragem de trocar o sert\u00e3o baiano para ajudar a desbravar o barro vermelho da nova Capital. Sua alegria contagiava a cada palavra. Ela aqui chegou em um dia 19 – dizer m\u00eas e ano seria quebrar meu lado cavalheiresco e revelar a idade de uma verdadeira dama. Veio na boleia de um caminh\u00e3o, t\u00edpica pau-de-arara, diretamente para a Vila Planalto. Como s\u00f3 sabia cozinhar, e dona de poucas letras, entregou-se de corpo e alma \u00e0 gastronomia, destacando-se num ambiente onde, se antes se vendia marmita, passou-se a atender em mesas com toalhas limpas e servi\u00e7o de primeira classe.<\/p>\n Da nossa conversa, destaco alguns di\u00e1logos.<\/p>\n – A senhora ainda comanda a cozinha?<\/p>\n – N\u00e3o, meu filho. A engrenagem do cora\u00e7\u00e3o j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 mais a mesma. Mas minha vontade – e digo isso para as meninas que trabalham comigo – \u00e9 fazer o teste do cora\u00e7\u00e3o daquele jeitinho que nos vira os olhos.<\/p>\n – Aquilo?<\/p>\n – Sim, meu filho. Ainda estou azeitada, revelou, em meio a uma doce gargalhada.<\/p>\n A hist\u00f3ria da vida de Tia Z\u00e9lia, que ficar\u00e1 para a hist\u00f3ria, \u00e9 linda. Seu restaurante \u00e9 conhecido como o ponto da democracia. O mural de fotos (que aparece ao fundo da imagem que ilustra este texto), fala por si.<\/p>\n O \u00faltimo outubro primaveril ficou ainda mais florido com a recondu\u00e7\u00e3o, pela terceira vez, de Lula ao Pal\u00e1cio do Planalto. Tia Z\u00e9lia recorda que transpirou suor por todos os poros, mas, mesmo que tensa logo no in\u00edcio da apura\u00e7\u00e3o das urnas, tinha certeza de que o nordestino viraria a mesa com uma enxurrada de votos. A noite se pintava com o brilho das estrelas distantes daquele 31 de outubro, quando seu restaurante come\u00e7ou a lotar. Era a festa da vit\u00f3ria. De novo.<\/p>\n Tia Z\u00e9lia \u00e9 indescrit\u00edvel. Para meu confrade, que tem bem mais cabelos brancos, \u00e9 Z\u00e9lia. E s\u00f3. Se voc\u00ea, caro leitor, n\u00e3o conhece, d\u00ea uma chegada l\u00e1. A Vila Planalto \u00e9 grande. Mas o Restaurante da Tia Z\u00e9lia tem seu pr\u00f3prio universo. E qualquer um nativo saber\u00e1 dizer como chegar l\u00e1.<\/p>\n Tim-tim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O final da tarde de sexta-feira, quando o sol se escondia por tr\u00e1s das \u00e1rvores raqu\u00edticas do Cerrado, prenunciava um s\u00e1bado ensolarado. Na mesa de uma ‘padoca’ na Asa Norte, discut\u00edamos o jeito de se fazer pol\u00edtica ontem e hoje. Lula estava na China; nosso grupo de lulistas, em Bras\u00edlia. Lembran\u00e7as do passado vieram de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":303339,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-303338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quadradinho-em-foco"],"acf":[],"yoast_head":"\n