Todos os anos, em 17 de maio, a sociedade se une para a conscientiza\u00e7\u00e3o de uma pr\u00e1tica essencial para o futuro do planeta: a reciclagem. O processo, fundamental na promo\u00e7\u00e3o da economia circular, exige o engajamento e compromisso de todas as esferas da sociedade e no setor de alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o seria diferente. Entre os diversos tipos de materiais que podem ser reaproveitados, o \u00f3leo de cozinha merece aten\u00e7\u00e3o especial pelo potencial altamente poluente, podendo afetar solos, redes de saneamento, rios e mares quando descartado de forma inadequada.<\/p>\n
Diante disso, campanhas alertam sobre a import\u00e2ncia de realizar o descarte correto, tanto em domic\u00edlios quanto em estabelecimentos comerciais. A Arcos Dorados, operadora da rede McDonald\u2019s em 20 pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e Caribe est\u00e1 comprometida em gerar impacto positivo no meio ambiente por meio de iniciativas da sua estrat\u00e9gia ESG, chamada Receita do Futuro, e o cuidado com o ciclo do \u00f3leo \u00e9 uma das prioridades da companhia quando se trata do pilar estrat\u00e9gico de economia circular.<\/p>\n
A destina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos para reciclagem j\u00e1 acontece em 100% dos restaurantes operados diretamente pela Arcos Dorados e, s\u00f3 em 2022, mais de 650 restaurantes gerenciaram o res\u00edduo e destinaram, juntos, cerca de 1,8 milh\u00f5es de litros de \u00f3leo para processos de reciclagem que o transformam em itens como produtos de limpeza, ra\u00e7\u00e3o animal e biocombust\u00edvel.<\/p>\n
Entre os projetos aplicados por todo o pa\u00eds, destaca-se ainda o \u00d3leo Nota 10, uma iniciativa que submete o \u00f3leo das cozinhas a fases adicionais de filtra\u00e7\u00e3o e an\u00e1lise, com o objetivo de melhorar sua qualidade e, com isso, aumentar o seu valor agregado na cadeia antes da destina\u00e7\u00e3o para parceiros especializados na fabrica\u00e7\u00e3o de biodiesel. Criado em 2020, como um projeto piloto, o programa teve sua cobertura ampliada gradativamente e fechou o ano passado com 263 restaurantes participantes, 116% a mais que no mesmo per\u00edodo do ano anterior.<\/p>\n
\u201cUma das premissas da Receita do Futuro, nossa estrat\u00e9gia ESG, \u00e9 usar o poder de escala da nossa opera\u00e7\u00e3o para gerar transforma\u00e7\u00f5es. Quando implementamos projetos como esse, com possibilidade de replica\u00e7\u00e3o, lideramos pelo exemplo e podemos inspirar que mudan\u00e7as ainda maiores aconte\u00e7am. Esse \u00e9 um dos caminhos para se construir o verdadeiro impacto positivo e se constr\u00f3i impacto positivo.\u201d, comenta Marie Tarrisse, Gerente S\u00eanior de Impacto Social e Desenvolvimento Sustent\u00e1vel da Divis\u00e3o Brasil da Arcos Dorados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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