{"id":306738,"date":"2023-06-12T00:00:59","date_gmt":"2023-06-12T03:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/?p=306738"},"modified":"2023-06-12T09:42:00","modified_gmt":"2023-06-12T12:42:00","slug":"consumo-de-carne-bovina-cai-4-no-brasil-e-o-de-suina-dobra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/consumo-de-carne-bovina-cai-4-no-brasil-e-o-de-suina-dobra\/","title":{"rendered":"Consumo de carne bovina cai 4% no Brasil e o de su\u00edna dobra"},"content":{"rendered":"<p>Devido \u00e0 infla\u00e7\u00e3o e aos altos pre\u00e7os, o consumo de prote\u00ednas durante as refei\u00e7\u00f5es tem ca\u00eddo: enquanto a retra\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos e bebidas foi de 6% no primeiro trimestre de 2023, em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano passado, a diminui\u00e7\u00e3o nas ocasi\u00f5es de consumo de prote\u00ednas foi ainda maior: -9%. Os n\u00fameros s\u00e3o da mais recente pesquisa Kantar.<\/p>\n<p>A principal respons\u00e1vel pelo novo cen\u00e1rio \u00e9 a carne bovina, que ocupava 43,1% do share de ocasi\u00f5es no primeiro trimestre de 2021 e agora est\u00e1 com 39%. A trajet\u00f3ria de queda j\u00e1 era sinalizada no mesmo per\u00edodo de 2022, quando o consumo havia diminu\u00eddo para 40,5%. No caminho inverso est\u00e1 a carne su\u00edna, que passou de 4,6% para 7,6% e depois para 9,1% nos mesmos intervalos.<\/p>\n<p>As prote\u00ednas mais baratas, como salsichas e lingui\u00e7as, que se destacaram em 2022, perdem import\u00e2ncia na mesa dos brasileiros no curto prazo. J\u00e1 os peixes e frutos do mar demonstraram estabilidade de 2022 para 2023, apesar de terem sofrido uma queda entre 2021 e 2022. E as carnes de aves, que tamb\u00e9m sofreram retra\u00e7\u00e3o de consumo em 2022 com a alta dos pre\u00e7os, agora se recuperam, passando de 25,9% do share para 28,6%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Devido \u00e0 infla\u00e7\u00e3o e aos altos pre\u00e7os, o consumo de prote\u00ednas durante as refei\u00e7\u00f5es tem ca\u00eddo: enquanto a retra\u00e7\u00e3o no mercado de alimentos e bebidas foi de 6% no primeiro trimestre de 2023, em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano passado, a diminui\u00e7\u00e3o nas ocasi\u00f5es de consumo de prote\u00ednas foi ainda maior: -9%. Os [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":302074,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[153],"tags":[95],"class_list":["post-306738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-business","tag-capa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=306738"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":306741,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306738\/revisions\/306741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/302074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=306738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=306738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.notibras.com\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=306738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}