Consumidores brasileiros aumentaram em 1,1% o volume de compra de caldos e em 11% o volume de temperos na compara\u00e7\u00e3o entre o primeiro trimestre de 2022 e o mesmo per\u00edodo deste ano. Por\u00e9m, quando analisadas as ocasi\u00f5es de preparo dessas categorias, elas retraem 6,3% e 13,3%, respectivamente.<\/p>\n
Segundo informa\u00e7\u00f5es da Kantar, empresa de dados, insights e consultoria, essa diminui\u00e7\u00e3o nas ocasi\u00f5es de preparo se d\u00e1 pelo fato de os brasileiros estarem aumentando o volume per capita por ocasi\u00e3o de consumo de ambos os condimentos. Isso \u00e9, os consumidores utilizam maior gramatura por preparo.<\/p>\n
Tanto que \u00e9 poss\u00edvel observar um incremento de 8% do volume per capita por ocasi\u00e3o de caldos, passando de 53 gramas no primeiro trimestre de 2022 para 57 gramas no mesmo per\u00edodo deste ano. Enquanto isso, os temperos tiveram acr\u00e9scimo ainda maior: de 2,1 gramas para 2,6 gramas no mesmo espa\u00e7o de tempo \u2013 alta de 28%.<\/p>\n
Mesmo com essa retra\u00e7\u00e3o de ocasi\u00f5es de consumo, a busca por prazer destaca-se positivamente para ambas as categorias dentro dos lares brasileiros. Para caldos, \u00e9 poss\u00edvel observar crescimento de 100% das ocasi\u00f5es realizadas por essa raz\u00e3o de consumo. Para temperos, h\u00e1 incremento de 69%.<\/p>\n
Muito do crescimento por conta de ocasi\u00f5es prazerosas \u00e9 impulsionado pela popular carne de panela \u2013 o preparo do prato com caldo aumentou em 76%, enquanto com temperos cresceu 62%. A alta se d\u00e1 tanto por ser um item que vem apresentando redu\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o ap\u00f3s forte alta no ano passado, quanto por ser a prote\u00edna animal mais consumida pelos brasileiros.<\/p>\n
Ainda \u00e9 v\u00e1lido destacar que os caldos s\u00e3o mais consumidos pela Classe C e pelas faixas et\u00e1rias at\u00e9 15 anos de idade e de 35 a 49 anos de idade. Os temperos, por sua vez, s\u00e3o a prefer\u00eancia da Classe A e do p\u00fablico acima de 50 anos de idade e de 16 a 24 anos de idade.<\/p>\n
Os dados acima fazem parte do Painel de Uso e Consumo da Kantar, com 4.000 indiv\u00edduos, que representam 58 milh\u00f5es de brasileiros, em sete Regi\u00f5es Metropolitanas de todas as classes sociais e faixas et\u00e1rias do Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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