As inscri\u00e7\u00f5es para o concurso O Quilo \u00c9 Nosso, que vai escolher o melhor restaurante a quilo do Brasil, foram prorrogadas at\u00e9 a pr\u00f3xima quarta-feira (6 de setembro). Promovida pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com o Mundo Mesa, a premia\u00e7\u00e3o visa valorizar um modelo de neg\u00f3cio considerado genuinamente brasileiro e que recebe milhares de clientes todos os dias.<\/p>\n
A s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o do evento ser\u00e1 realizada entre os dias 12 e 22 de setembro. O concurso tem tr\u00eas etapas, no total. Na primeira, os restaurantes participantes criam uma receita especial para compor o card\u00e1pio durante todo o per\u00edodo do evento. Ser\u00e3o avaliados cinco crit\u00e9rios, por voto popular e por um j\u00fari t\u00e9cnico local: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do buffet e receita participante do concurso.<\/p>\n
Os tr\u00eas melhores restaurantes de cada cidade ou regi\u00e3o participante s\u00e3o classificados para a etapa seguinte e disputam o t\u00edtulo estadual. Nesta segunda fase, os pratos dos tr\u00eas estabelecimentos passam por avalia\u00e7\u00e3o do j\u00fari local, para escolha do campe\u00e3o estadual.<\/p>\n
Na \u00faltima etapa, os campe\u00f5es de cada estado se apresentam e disputam o t\u00edtulo nacional, em um evento realizado em S\u00e3o Paulo nos dias 25 e 26 de outubro.<\/p>\n
No ano passado, pela primeira vez, um estabelecimento de Belo Horizonte, cidade precursora dos neg\u00f3cios de comida a quilo, ficou com o t\u00edtulo. O restaurante Beggiato preparou o prato nhoque de ab\u00f3bora ao molho de cogumelos e s\u00e1lvia. O concurso tamb\u00e9m j\u00e1 elegeu campe\u00f5es em mais quatro cidades: Manaus (restaurantes Mercato Brazil Manauara e Ga\u00facho\u2019s Gourmet), Fortaleza (Verdelima), Curitiba (Tomilho) e Franca, em S\u00e3o Paulo (Arroz com Feij\u00e3o).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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