O Natal se aproxima e j\u00e1 est\u00e1 em p\u00e2nico porque servir\u00e1 a ceia na sua casa? N\u00e3o sabe nem por onde come\u00e7ar com os preparativos? Calma! Se tudo for organizado com anteced\u00eancia e seguindo algumas dicas b\u00e1sicas, \u00e9 poss\u00edvel se sair bem e passar uma noite para l\u00e1 de agrad\u00e1vel.<\/p>\n
Veja abaixo os principais cuidados, listados por personal para o Terra.<\/p>\n
Convidados<\/strong> – Primeiro, fa\u00e7a um convite formal para o evento, porque \u00e9 importante ter a confirma\u00e7\u00e3o de quem vai. Assim, pode organizar de maneira adequada o card\u00e1pio, o tipo de servi\u00e7o, a quantidade de lou\u00e7as, como lembrou a personal organizer Ana Paula Vanzan, s\u00f3cia da Espa\u00e7o Ordenado. Quanto mais anteced\u00eancia, menos imprevistos, alertou a personal organizer Sheine Donario.<\/p>\n Organiza\u00e7\u00e3o<\/strong> – Em um ceia formal, mesa e cadeira para todos \u00e9 essencial, como disse Sheine, sendo que as crian\u00e7as podem ter uma mesa s\u00f3 para elas, inclusive com um card\u00e1pio diferenciado. No jantar informal, caso o n\u00famero de convidados seja grande, fa\u00e7a duas mesas de ceia para que todos possam se servir ou uma mesa central com circula\u00e7\u00e3o de todos os lados. \u201cFa\u00e7a mesas separadas de entrada, ceia de salgados e das sobremesas. Vale deixar uma mesa ou aparador com pratos, talheres, copos e guardanapos\u201d, disse a profissional. Quanto \u00e0 escolha de talheres e pratos, deve-se usar os melhores jogos de inox ou prata, segundo Ana Paula. \u201cEvite a informalidade dos descart\u00e1veis. Sabemos que \u00e9 mais pr\u00e1tico, mas \u00e9 muito ruim saborear uma ceia de Natal com acess\u00f3rios fr\u00e1geis\u201d, opinou.<\/p>\n Mesa<\/strong> – Se n\u00e3o tiver mesas para todos, aposte em aparadores para copos e para servirem de apoio durante a ceia ou em bandejas de colo, recomendou Sheine. \u201cLeve carnes e outros itens j\u00e1 previamente cortados para a mesa da ceia, facilitando para os convidados se servirem\u201d, completou. \u201cEscolha pratos que possam ser comidos apenas com o uso de um talher, como uma massa ou risoto, para que a pessoa fique com uma das m\u00e3os livre para segurar o prato\u201d, indicou Ana Paula. Lembre-se de que deve ter cadeiras para todos os convidados, como informou Sheine.<\/p>\n Bebidas<\/strong> – Para saber a quantidade de bebidas que deve comprar, a personal organizer Sheine recomenda ter em m\u00e3os a lista de convidados confirmados. \u201cUma garrafa de vinho serve seis pessoas; uma de cerveja, duas; uma de espumante, tr\u00eas; uma de u\u00edsque, 15 pessoas\u201d, disse a profissional. \u00c9 importante tamb\u00e9m ter refrigerante (500 ml por pessoa) e \u00e1gua (250 ml por pessoa). Mas se sua fam\u00edlia ou seus convidados gostarem mais de uma ou outra bebida, tenha garrafas extras. Ana Paula recomenda comprar sacos de gelo e colocar no cooler, onde as bebidas devem ficar dispostas. \u201cAssim, a geladeira fica s\u00f3 para armazenar a comida e a sobremesa\u201d, ensinou.<\/p>\n Comidas<\/strong> – Monte um card\u00e1pio equilibrado. \u201cAposte em entradas leves, n\u00e3o exagere nas carnes gordurosas e conte com sobremesas que agradem a todos, tendo sempre a op\u00e7\u00e3o de frutas, fartas nessa \u00e9poca, para aqueles que n\u00e3o comem doces\u201d, lembrou Ana Paula. A ceia deve ser farta e normalmente todos querem experimentar um pouco de tudo. Tenha em mente que alguns convidados podem faltar, mas outros podem chegar de \u00faltima hora. Esteja prevenido, mas n\u00e3o se esque\u00e7a de evitar o desperd\u00edcio. Por pessoa, Sheine recomenda tr\u00eas colheres (sopa) de pat\u00eas, tr\u00eas colheres (sopa) de farofa e tr\u00eas colheres (sopa) de salada de maionese. \u201cUma tigela grande de salada verde serve 15 pessoas e um copo americano de arroz, cinco. Separe 200 g por pessoa de cada tipo de carne. Por exemplo, um peru de 4 kg servir\u00e1 20 pessoas, assim como pernil, chester, tender.” No caso das tenta\u00e7\u00f5es doces, a personal organizer Sheine indica 200 g por pessoa. Panetone n\u00e3o pode faltar.<\/p>\n Preparo<\/strong> – Organizar-se para n\u00e3o errar no tempo de preparo de cada prato natalino \u00e9 fundamental. \u201cAlgumas carnes ou peixes podem e devem ser assados de v\u00e9spera e serem aquecidos e fatiados na hora de servir, porque ficam com mais sabor e pegam melhor o tempero, como \u00e9 o caso do pernil e at\u00e9 do bacalhau. O tender tem um tempo de preparo curto e tamb\u00e9m pode ser servido frio\u201d, disse Ana Paula. Como se costuma servir muitos tipos de carne e provavelmente n\u00e3o h\u00e1 forno para tudo isso em sua casa, a dica da Sheine \u00e9 procurar uma padaria ou rotisserie que asse as iguarias. \u201cSe assar em algum lugar ou em casa mesmo, lembre-se de deixar para dar aquela douradinha um pouco antes de servir\u201d, recomendou. Asse antecipadamente as carnes na noite anterior e pela manh\u00e3. \u201cUm pernil dianteiro de 7 kg ir\u00e1 demorar sete horas no forno, por exemplo. Coloque na virada do dia 23 e ele passar\u00e1 a noite assando em forno m\u00e9dio\u201d, disse Sheine. Quando for apenas esquentar, comece pelas pe\u00e7as maiores. \u201cElas ficar\u00e3o quentes por mais tempo e servir\u00e3o mais pessoas quando colocadas \u00e0 mesa. E mesmo para esquentar uma pe\u00e7a grande demora, ent\u00e3o pode come\u00e7ar e esquent\u00e1-las por volta das 19h30 para uma ceia servida entre 21h e 21h30\u201d, comentou Sheine.<\/p>\n Mesa<\/strong> – A personal organizer Ana Paula indica montar a mesa com cerca de cinco horas de anteced\u00eancia. \u201cAssim, haver\u00e1 tempo de cuidar da finaliza\u00e7\u00e3o dos pratos e de se aprontar para a ceia sem correria. J\u00e1 deixe toda a lou\u00e7a, talheres e copos limpos e separados de v\u00e9spera. Toalhas, centros de mesa e apoios tamb\u00e9m. Separe forros imperme\u00e1veis para colocar sob as toalhas\u201d, disse. Procure caprichar na harmonia das cores, nos pequenos detalhes (como dobras de guardanapos ou prendedores de guardanapos), sousplats, composi\u00e7\u00e3o de ta\u00e7as, itens natalinos e disposi\u00e7\u00e3o dos talheres. Mas n\u00e3o passe da dose na decora\u00e7\u00e3o: menos \u00e9 mais! \u201cQuando seus convidados chegam, sua mesa deve estar pronta decorada, apenas faltando a finaliza\u00e7\u00e3o com os alimentos e esses s\u00f3 v\u00e3o pra mesa no hor\u00e1rio que voc\u00ea definir para ser a ceia\u201d, comentou Sheine.<\/p>\n Hor\u00e1rio da ceia<\/strong> – A ceia deve ser servida \u00e0 meia-noite? Isso depende muito de cada fam\u00edlia, mas comer muito tarde pode ser indigesto. \u201cGeralmente os grupos s\u00e3o compostos por idosos e crian\u00e7as, e, com isso, a op\u00e7\u00e3o de servir antes \u00e9 a mais indicada\u201d, disse a personal organizer Ana Paula, que recomenda come\u00e7ar \u00e0s 21h. \u201cAssim, \u00e0 meia-noite os idosos n\u00e3o estar\u00e3o impacientes e as crian\u00e7as estar\u00e3o alerta para a espera do Papai-Noel\u201d, completou.<\/p>\n M\u00fasica<\/strong> –\u00a0 No quesito m\u00fasica, n\u00e3o precisa ser necessariamente com o tema Natal. \u201cSempre temos algu\u00e9m na fam\u00edlia que est\u00e1 mais ligado \u00e0s m\u00fasicas do momento e que possa fazer uma sele\u00e7\u00e3o ecl\u00e9tica que agrade a todos. Mas \u00e9 preciso considerar que, ao menos para o Natal, sendo uma data de celebra\u00e7\u00e3o religiosa, se evite excessos em rela\u00e7\u00e3o ao volume, respeitando vizinhos e seus momentos de ora\u00e7\u00f5es\u201d, comentou a personal organizer Ana Paula.<\/p>\n Crian\u00e7as<\/strong> – Crian\u00e7as s\u00e3o inquietas e permanecem pouco tempo numa mesma atividade. O que fazer parar entret\u00ea-las? \u201cO amigo-oculto \u00e9 uma brincadeira que ir\u00e1 entret\u00ea-los, al\u00e9m de eles serem presenteados. O karaok\u00ea costuma agradar crian\u00e7as e adultos\u201d, lembrou Ana Paula. Outra sugest\u00e3o \u00e9 contratar um Papai-Noel ou pedir que um dos parentes se fantasie para distribuir presentes para a garotada. \u201cColoque uma boa m\u00fasica de Natal bem baixinha, prepare uma pequena hist\u00f3ria de Natal para ser contada e deixe apenas uma luz fraca para a entrega dos presentes. Sempre tenha dois ou tr\u00eas presentes infantis a mais, caso uma crian\u00e7a chegue de \u00faltima hora\u201d, recomendou Sheine.<\/p>\n Presente<\/strong> –\u00a0 \u00c9 delicado da parte do anfitri\u00e3o presentear os convidados. N\u00e3o precisa ser nada caro, apenas uma lembran\u00e7a, como um cupcake com tem\u00e1tica de Natal, como lembrou Sheine. \u201cSempre tenha dois ou tr\u00eas presentes de reserva para algum convidado n\u00e3o-programado\u201d, alertou. Ana Paula recomenda levar algum presente ao anfitri\u00e3o. \u201cDeve ser preferencialmente natalino, mas tamb\u00e9m pode ser uma bebida, como vinho, u\u00edsque e licor.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Natal se aproxima e j\u00e1 est\u00e1 em p\u00e2nico porque servir\u00e1 a ceia na sua casa? N\u00e3o sabe nem por onde come\u00e7ar com os preparativos? Calma! 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