Entre novembro de 2022 e janeiro de 2023, o panetone atingiu 54,3% de penetra\u00e7\u00e3o dentro dos lares brasileiros \u2013 cerca de 33 milh\u00f5es de domic\u00edlios \u2013 e teve 42,5 mil toneladas consumidas. Com isso, a ind\u00fastria faturou R$ 725 milh\u00f5es no per\u00edodo, fazendo com que a categoria retomasse os patamares pr\u00e9-pandemia.<\/p>\n
Os n\u00fameros fazem parte de uma pesquisa desenvolvida pela Kantar, a pedido da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Biscoitos, Massas Aliment\u00edcias e P\u00e3es & Bolos Industrializados (Abimapi), e contou com a participa\u00e7\u00e3o de mais de 10 mil lares de oito localidades: Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Leste e Interior do Rio de Janeiro, Grande Rio de Janeiro, Grande S\u00e3o Paulo, Interior de S\u00e3o Paulo e Sul.<\/p>\n
No Pa\u00eds, o panetone tradicional \u00e9 o mais consumido, abocanhando 87,7% do total em volume. Dentro desse contexto, a vers\u00e3o de frutas \u00e9 a favorita (passando de 43,1% em volume entre novembro de 2021 e janeiro de 2022 para 53,9% no per\u00edodo seguinte). Os produtos recheados, por sua vez, representam 12,1% do total em volume. Aqui, o tipo trufado \u00e9 o mais relevante (33,7%), seguido pela vers\u00e3o recheada de chocolate (21,5%).<\/p>\n
Outro destaque do estudo \u00e9 que o panetone passou a ocupar o posto de \u201cPresente de final de ano\u201d. Isso porque cresceu 3,4% no per\u00edodo e j\u00e1 concentra 42% do volume de compras \u2013 o que representa cerca de um ter\u00e7o da produ\u00e7\u00e3o. Para essa finalidade, pessoas que moram sozinhas e fam\u00edlias monoparentais s\u00e3o os que mais v\u00eam recebendo panetones de presente (32,9% e 34,5% em volume, respectivamente), e as gramaturas maiores, acima de 500 gramas, t\u00eam sido cada vez mais escolhidas, como os panetones com mais de 1Kg: 66,5% deles s\u00e3o destinados a presentes.<\/p>\n
Para consumo pr\u00f3prio, entretanto, dois motivos principais levam o brasileiro a adquirir panetones: prazer (27,4% das ocasi\u00f5es) e saborear algo diferente (20,1%).<\/p>\n
Ainda \u00e9 v\u00e1lido destacar que o panetone \u00e9, de forma geral, mais adquirido na Grande S\u00e3o Paulo (20,2% do volume de compras), no Nordeste (18,6%) e no Interior de S\u00e3o Paulo (16,6%). J\u00e1 quando o assunto \u00e9 presente, em espec\u00edfico, o item possui mais for\u00e7a nas regi\u00f5es da Grande S\u00e3o Paulo (23,6% em volume de compras), do Interior de S\u00e3o Paulo (18,1%) e do Nordeste (16,4%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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