Sorvetes de impulso, a exemplo dos picol\u00e9s, faturaram 1 bilh\u00e3o 300 milh\u00f5es de reais no acumulado de 12 meses at\u00e9 julho de 2023. Com isso, ultrapassaram o valor dos modelos de pote para consumo On The Go (realizado pelo consumidor que est\u00e1 em deslocamento). \u00c9 o que aponta estudo realizado pela Kantar.<\/p>\n
Historicamente, o consumo do formato j\u00e1 era maior em unidades, abocanhando 73% do mercado de sorvetes para consumo fora do lar. Pela primeira vez, no entanto, em quatro anos, o segmento de impulso consegue ultrapassar o de potes quando o assunto \u00e9 valor, representando 57% contra 43%.<\/p>\n
Contudo, mesmo com o avan\u00e7o do consumo On The Go, um dos grandes contribuintes para os sorvetes de impulso acaba sendo o aumento de pre\u00e7o, uma vez que o segmento teve um incremento de seu pre\u00e7o m\u00e9dio em 65% nos \u00faltimos 12 meses terminados em julho de 2023 na compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior, com a unidade chegando a quase R$ 7, enquanto o sorvete de pote apresentou um aumento m\u00e9dio de pre\u00e7o em 3,4% no mesmo intervalo.<\/p>\n
Esse aumento de pre\u00e7o impacta no n\u00famero de consumidores, que ca\u00edram de 27,2 milh\u00f5es para 24,8 milh\u00f5es \u2013 retra\u00e7\u00e3o de 8,7% em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado. Os mais afetados acabam sendo as classes mais baixas, que passaram de 17% para 15% em import\u00e2ncia de valor.<\/p>\n
Ainda \u00e9 v\u00e1lido destacar que canais informais, como os ambulantes, voltam a ganhar relev\u00e2ncia para a categoria. O grupo \u00e9 respons\u00e1vel por 25% do aumento de valor de picol\u00e9s e outros sorvetes de impulso no consumo fora de casa, e se torna o segundo mais importante no faturamento da categoria, atr\u00e1s apenas das sorveterias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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