Cerca de 30 produtores de queijos atendidos pela Emater se reuniram para debater e trocar informa\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias sobre a qualifica\u00e7\u00e3o do produto e o lan\u00e7amento das propostas da Rota do Queijo e do Concurso Distrital de Queijos Artesanais.<\/p>\n
Entre os assuntos discutidos, tiveram destaque a import\u00e2ncia da qualidade do leite na produ\u00e7\u00e3o de queijos, boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o de queijos, princ\u00edpios b\u00e1sicos da elabora\u00e7\u00e3o de queijos artesanais, o lan\u00e7amento proposta da Rota do Queijo do DF e desafios do setor.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a Emater apresentou o regulamento do concurso de queijo artesanal que a empresa vai promover no pr\u00f3ximo ano. Finalizando o evento, houve a degusta\u00e7\u00e3o de queijos produzidos pelos participantes, com amostras variadas, como queijo manta negra, queijo de cabra, queijo na capa de vinho tinto, chancliche, queijo frescal e maturado e outros.<\/p>\n
\u201cEste \u00e9 um momento para os produtores se encontrarem, se conhecerem, trocarem experi\u00eancias e receberem informa\u00e7\u00f5es para que a fabrica\u00e7\u00e3o de queijos no Distrito Federal cres\u00e7a cada vez mais e cres\u00e7a com qualidade\u201d, avaliou a extensionista da equipe especializada em agroind\u00fastria da Emater, Milena Lima de Oliveira, uma das organizadoras do encontro de queijeiros.<\/p>\n
O presidente da Emater, Cleison Duval, defendeu que o desenvolvimento do campo caminha junto da agroindustrializa\u00e7\u00e3o rural e que a fabrica\u00e7\u00e3o de queijos \u00e9 uma \u00e1rea abrangente e que permite agregar valor, gerar emprego e renda.<\/p>\n
\u201cTenho ido a v\u00e1rias regi\u00f5es rurais do DF e descoberto queijos finos, de excepcional qualidade. Por outro lado, a cidade tem um mercado \u00e1vido por produtos qualificados e diferenciados. Portanto, \u00e9 hora de unir uma ponta \u00e0 outra, dando visibilidade aos nossos produtos, fortalecendo a cadeia e a nossa identidade enquanto produtores de excelentes queijos\u201d, afirmou Cleison Duval.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cerca de 30 produtores de queijos atendidos pela Emater se reuniram para debater e trocar informa\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias sobre a qualifica\u00e7\u00e3o do produto e o lan\u00e7amento das propostas da Rota do Queijo e do Concurso Distrital de Queijos Artesanais. Entre os assuntos discutidos, tiveram destaque a import\u00e2ncia da qualidade do leite na produ\u00e7\u00e3o de queijos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":316708,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-316707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quadradinho-em-foco"],"acf":[],"yoast_head":"\n