Categoria s\u00edmbolo da esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano, o consumo de sorvetes fora do lar chegou ao seu maior patamar no \u00faltimo ver\u00e3o. Os indiv\u00edduos estavam dispostos a gastar mais (gasto m\u00e9dio por pessoa se expandiu de R$ 25 para R$ 36 na compara\u00e7\u00e3o entre a esta\u00e7\u00e3o 2021\/2022 e o per\u00edodo 2022\/2023). Os dados s\u00e3o de pesquisa da Kantar.<\/p>\n
Ainda nesse contexto, os brasileiros deram prioridade para o consumo em grupo (volume compartilhado pulou de 64% no ver\u00e3o 2021\/2022 para 74% na temporada seguinte) com consumidores optando por embalagens maiores, via segmento de potes, crescimento de 14% em volume versus o ver\u00e3o 2021\/2023, pois o pre\u00e7o por litro \u00e9 6x mais econ\u00f4mico do que o segmento de picol\u00e9s. O principal motivo para a compra e consumo fora de casa, por sua vez, est\u00e1 no sabor \u2013 raz\u00e3o apontada por 45% dos consumidores.<\/p>\n
Fora do lar, mais de 15 milh\u00f5es de indiv\u00edduos consumiram sorvetes no \u00faltimo ver\u00e3o, \u00e9 v\u00e1lido destacar que a categoria foi impulsionada em volume, especialmente, pelas classes A e B (+34%), clientes acima de 50 anos (+15%) e residentes do Rio de Janeiro (+11%) em sorveterias +24% principalmente no meio da tarde (que representa 56% do consumo).<\/p>\n
J\u00e1 dentro do lar, a categoria ainda n\u00e3o retomou ao n\u00edvel pr\u00e9-pandemia. Um dos reflexos disso \u00e9 que, no \u00faltimo ver\u00e3o, os lares buscaram tamanhos menores e de menor desembolso. As embalagens abaixo de 1,5 litro passaram de 4% a sua import\u00e2ncia em volume na temporada 2021\/2022 para 10% no per\u00edodo posterior. E o segmento impulso, os famosos picol\u00e9s, cresceram dentro de casa, passando de 8% para 11%.<\/p>\n
O gasto m\u00e9dio pulou de R$ 29 para R$ 33. Destaques no crescimento de consumo em volume ficam por conta das classes A e B (+6%) e das pessoas acima de 50 anos (+15%).<\/p>\n
Para a temporada 2023\/2024, a expectativa da Kantar \u00e9 que, caso os sorvetes dentro de casa retomem o consumo pr\u00e9-pandemia, haja um aumento de 29% ou mais de R$ 217 milh\u00f5es no faturamento.<\/p>\n
\u201cO desafio principal da categoria \u00e9 resgatar compradores, tanto dentro quanto fora de casa, e estimular a frequ\u00eancia, que ainda \u00e9 baixa. Tamb\u00e9m \u00e9 v\u00e1lido desvincular o consumo apenas nas altas temperaturas, uma vez que outros per\u00edodos de compra podem impulsionar a retomada dos sorvetes\u201d, ressalta Luisa Teruya, Gerente de Marketing da Kantar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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